配方:芝麻油 30克 荷兰豆300克 姜 5克 葱 10克 盐 3克鸡精3克 素油35克
功效:润肠通便,健脾和胃。适用于肠燥便秘,脾胃虚热,呕吐,暑湿,酒醉呕吐,妇女白带等症。
制作:1.将荷兰豆去两端和筋,一切两块;姜切片,葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜、葱爆香,随即下入荷兰豆,加入盐、鸡精、芝麻油,炒熟即成。