原料 鸡腿2只，口蘑100克，洋葱50克。
调料 酱油2大匙，料酒、蚝油、白糖各1大匙，番茄酱4大匙，胡椒粉、植物油各适量。
制作步骤
1 鸡腿洗涤整理干净，从关节处切开，加入酱油拌匀，再下入油锅中炸上色，捞出沥油。
2 口蘑焯烫，沥水，切片；洋葱洗净，切成丁。
3 锅中加入少许植物油烧热，爆香洋葱丁，下入鸡腿、蘑菇炒香，再加入番茄酱翻炒均匀。
4 放入料酒、蚝油、胡椒粉、白糖及适量清水烧滚，转小火焖至熟嫩入味、汤汁收干即可。
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