原料 猪里脊肉500克,细面包渣150克,净生菜叶30克,鸡蛋2个。
调料 精盐1小匙,味精、辣酱油各2小匙,料酒2大匙,淀粉3大匙,植物油800克。
制作步骤
1 里脊肉切成佛手形,用料酒、味精、盐水、面包渣、淀粉、鸡蛋挂糊。
2 锅中加入植物油烧热,下入佛手里脊炸至金黄色,捞出,浇上辣酱油,用生菜叶围边即成。