原料 干苏叶500克。
调料 黄酱300克，辣椒粉20克，味精10克。
制作步骤
1 干苏叶用温水浸泡3小时，沥干水分。
2 泡好的苏叶摆入屉中，上火蒸3分钟，取出放入盐水中腌2天，即成咸苏叶。
3 将咸苏叶用清水浸泡，期间换2次水，以除去部分盐分。
4 将黄酱、辣椒粉、味精和在一起，抹在苏叶上，层层装入坛内，压实，封严坛口，酱腌3天即可食用。
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