原料 菜心300克,熟猪耳250克。
调料 大蒜30克,虾酱25克,精盐1小匙,白糖、白醋、辣椒粉各1大匙,味精适量。
制作步骤
1 熟猪耳切片;菜心切成两瓣,放入沸水锅内焯一下,捞出沥水。
2 大蒜切成末,与虾酱、白糖、白醋、辣椒粉、精盐、清水入锅焖炖片刻,成为味料。
3 将菜心、猪耳、味料拌匀入味,即可装盘上桌食用。