原料 青萝卜500克,大虾10只,香菜末30克。
调料 葱段、葱花、姜丝少许,精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油各适量,浓高汤750克,植物油150克。
制作步骤
1 青萝卜切丝;大虾洗涤整理干净,
2 锅中加油烧热,下葱花、萝卜丝煸炒,盛出。
3 净锅加油烧至七成热,下入葱段、姜丝爆香,放入大虾,烹入料酒,加入浓高汤和萝卜丝、精盐,炖至熟烂入味。
4 加入味精、胡椒粉,撒上香菜末,淋入香油。