原料 芦笋300克,百合、北极贝肉各100克。
调料 精盐1/3小匙,味精、鸡精各1/2小匙,料酒、水淀粉各1大匙,植物油2大匙。
制作步骤
1 芦笋切段;百合掰小瓣;北极贝肉洗涤整理干净,沥水。
2 芦笋、百合、北极贝肉分别焯至断生、捞出。
3 锅中加入植物油烧热,下入芦笋段和百合瓣煸炒片刻,放入北极贝肉,烹入料酒,用旺火快速翻炒片刻,加入精盐、味精、鸡精调味,用水淀粉勾芡即可。