怀孕了，准妈妈心里别提有多高兴。怎样才能孕育出一个聪明、健康的宝宝呢？孕妇一个人吃要满足两个人的需要，所以，除了维持自身代谢和消耗所需要的营养物质外，还要供给最基本却缺一不可的矿物质，以维持胎儿的正常发育。那么，哪些营养素才是准妈妈需要关注的“重点对象”呢？
钙：胎儿骨骼发育的密码
怀孕时，因胎儿的生长发育，对钙的需要量增加。特别是妊娠7个月后，胎儿的牙齿、骨骼钙化加速、更需要母体提供大量的钙。孕妇缺钙时会直接影响宝宝的骨骼发育，引致先天性佝偻病，佝偻病主要影响儿童骨骼和牙齿的生长，可能出现鸡胸和O型腿等。
营养学会推荐的孕妇膳食中钙的供给量标准为：
孕妇小腿抽筋多数因缺钙而起
据统计，半数以上的正常怀孕女性在怀孕期会发生小腿抽筋。
主要是由于胎儿摄取钙使母体内血清钙减少，神经肌肉兴奋性增强而发生小腿抽筋，由于夜间血钙水平比白天要低，因此小腿抽筋常于夜间发作，受寒冷刺激也容易发作。
由于各人对缺钙的耐受阈值有差异，有的孕妇虽然身体中钙不足，但并不出现抽筋症状，所以并不能将小腿抽筋作为缺钙的唯一标准，还是需要及时补钙的。
孕中4～6个月每天1000毫克，孕中7～9个月每天1200毫克。
饮食建议
民间流传的“骨头汤补钙”，孕妇可以靠喝骨头汤来补钙。但骨头汤中的钙是以羟磷酸形式存在，人体吸收率比较低，如果仅靠喝骨汤来满足补钙的话，孕妇至少每天要多喝骨头汤才能保持体内钙平衡，所以说，孕妇还需及时补奶。
在食物中，奶类含有较多的钙，而且吸收率也最好，除了乳糖不耐受的人，孕妇应该每天喝奶，或者食用酸奶、奶粉、奶酪。其他食物，如豆制品、海产品、绿叶菜，某些干果也有较多的钙，虽然吸收没有奶类好，但经常吃一些对补钙也有好处。
铁：红颜的营养师
孕期由于孕妇早期妊娠反应食欲不佳，或是挑食，饮食不当的原因引起铁摄入不足，会普遍出现以下状况：
1.如果血色素持续下降，会引起机体免疫力下降，易感染，胎儿营养不良，发育迟缓等；
2.重度贫血甚至会引起分娩时凝血功能的障碍、大出血等危及生命的后果。
怀孕的早、中、晚期饮食铁的建议参考量分别为15、25和35毫克，而到哺乳期则可降低到25毫克。
饮食建议
含铁丰富的食物有红色的瘦肉如牛、猪、兔肉等。这些都含有丰富的血红蛋白铁和肌红蛋白中的铁，人体易于吸引和利用。植物性食物中，黑木耳、芝麻、红枣、血糯米等也含有较多的铁，但植物来源的铁在孕期相对吸收率较低，只能作为辅助，不能全靠这些食品来补铁。同时避免餐前和餐后1小时喝茶，因为茶会妨碍铁质的吸收。如果服用铁补充品，间断和小剂量补铁是可行的，需遵医嘱。
小小叶酸别忘补
叶酸是胎儿神经发育的重要营养素，准妈妈如果在饮食中缺乏叶酸，就会有贫血、倦怠、脸色苍白、眩晕、情绪低落、皮肤灰褐色素沉淀、呼吸急促等症状。女性在怀孕期间最容易缺乏叶酸，也最危险，常导致出血、流产、早产、难产、婴儿容易夭折或是罹患先天性贫血。
孕妇在怀孕期间，皮肤上出现灰褐色的妊娠纹，只要每餐饭后吃0.6毫克叶酸就会很快消失。服用避孕药的女性，对叶酸的需要量增加，也常会出现这种灰褐色的斑纹。
小动物若缺乏叶酸，发育会不正常。同样，女性在怀孕期间，若服用破坏细胞中叶酸的药物，可能会生出畸形儿及弱智儿。只要在怀孕之前每天服用0.6毫克叶酸，怀孕期间每天服用0.6毫克就已经足够。
在没有医生处方时，一次最好只补充0.1毫克，因为蔬菜等食物已经含有大量叶酸。如果不爱吃蔬菜的准妈妈，最好每天服用1毫克，以避免因缺乏叶酸而导致皮肤褐斑、感染疾病、倦怠、流产、畸形儿或弱智儿。
同时，准妈妈在补充叶酸的时候还需注意以下几点：
叶酸补在关键期
胎儿期是大脑的发育最早也最为迅速时期。孕早期（3～6周）正是胎儿中枢神经系统生长发育的关键时期。妊娠第8周时胎儿的身长只有3厘米左右，体重也只增加2克多，但是这时候他的脑细胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影响。
如果在此关键时候补充叶酸，可使胎儿患神经管的危险减少50%～70%。
每天补充400微克叶酸
宝宝在妈妈体内不断生长发育，妈妈的叶酸通过胎盘转运给他，胎盘组织与子宫的不断增长，叶酸的需求量越来越大，如不能有意识地补充，会使叶酸水平降低。人体内叶酸总量约5～6毫克，但人体不能自己合成叶酸，只能从食物中摄取，加以消化吸收。
专家认为，准妈妈每天需补充600微克叶酸才能满足宝宝生长需求和自身需要。
叶酸补充有讲究
含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光，遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。
蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成分同样也会损失很大。
因此，准妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸类食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片等，需照医嘱。
其他营养素：每一个都很重要
每种营养元素的平衡对宝宝的健康都起着微小但重要的作用，很多微量元素随着胎儿发育的加速和母体的变化，需要量也相应增加，孕妇在孕期应保证足够地摄取它们。例如磷、钙和维生素D共同作用构架成强壮的骨骼，足够碘能保证胎儿的健康，镁能维护牙齿收缩肌肉等。
快乐孕程：健康元素饮食方案
女人一怀孕，家人和亲朋好友都会善意地劝孕妇多吃，似乎吃得多，胎儿才发育得好。其实，吃得多，不一定吃得好；为两个人吃好，而不是吃两倍那么多。营养平衡，才是孕妇和胎儿健康的基本要素。
不要忘记补充流质
水在怀孕的前3个月起着重要的作用，特别是如果你有晨吐的现象，那么脱水是很严重的事情。怀孕期建议每天喝8～10杯水。随着血液供应的增加，羊水和组织增多，你摄取的流质越多越好。也可以喝果汁、不含咖啡因的茶或苏打水，但是要保证水质的清洁。
注意纤维素的摄取
国家癌症研究所推荐的每天摄取量为20～35克，但我们大多数人没有达到这个标准，怀孕期间，试着多吃高纤维素食品，可以解决便秘的问题。饮食中对纤维充足的摄入可预防乳腺癌和结肠癌的发生，还可预防便秘和痔疮。
孕妇补充营养需三大注意
1.怀孕期各种营养素的需求比平时有多多少少的提高，为了宝宝的健康成长，孕妇们应该注重学习营养知识和在饮食中补充营养；
2.营养元素不能一味求多，某些过量维生素也可能造成胎儿畸形、流产等不良后果；
3.如果要补充维生素、钙片或任何药物，一定要在医师推荐下补充，不要自行加药。
寻找全麦食品
孕妇十分需要食用全麦食品，因为其中含有各种微量元素，如铬。这些微量元素不但有助于胎儿的组织发育，而且也能帮助孕妇调节自己体内的血糖浓度。全麦食品能给予母亲和胎儿维持自己生命所需要的“燃料”。
少吃动物肝
猪肝虽然营养丰富，但是孕妇还是少吃为妙。国外调查资料显示：猪肝含有丰富维生素A，女性妊娠期内，尤以前期3个月时，每天所摄入的维生素A过量则增加胎儿致畸的危险。而同量的牛、羊、鸡、鸭等动物肝中含维生素A量均高于猪肝，因此，孕妇应少食动物肝。
品种多样、平衡营养
不少孕妇因为妊娠反应，不是这个不吃，就是吃那个恶心，不良的饮食或吃的太少容易影响胎儿发育，营养不良的婴儿还会存在健康问题和发育困难的危险。平衡的营养对孕期特别重要，它能保证孕妇和胎儿的成长发育获取充足的多种维生素和矿物质。
国际营养机构发布的“怀孕饮食”食物指南金字塔：
脂肪、油和糖要少吃；
牛奶、酸奶和奶酪4份以上；
肉、家禽、鱼、豆、蛋和坚果3份以上；
蔬菜和水果4份以上；
麦片、大米、面食类8份以上。
小链接：孕妇食谱推荐
◇莲子鸡头粥
原料：糖莲子50克，鸡头米50克，糯米100克，鲜莲叶1张，桂花卤10克，白糖150克，清水1500克。
制法：将糯米淘洗净后放入锅内，加入空心糖莲子、鸡头米及清水，上火烧开，转用小火煮成粥。粥好撤火，覆以鲜莲叶，盖上盖，5分钟后，拿掉莲叶，加入白糖、桂花卤即可食用。
功效：滋养之品，可补益心脾，治疗妊娠肿胀。
◇砂仁鲫鱼汤
原料：砂仁3克，鲫鱼1条。
做法：鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中、投入沙锅内，加水适量，用文火烧开。锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可食用。
功效：醒脾开胃，利浊止呕，适用于孕妇恶心呕吐、食欲不振。
