每天忙碌的你，是不是很久没有意识到自己的身体已经开始老化？拥有不老的容颜和健康的身体是我们每个人的心愿，当然少不了为你量身打造的“抗衰计划”。
锰
元素符号：Mn
主要功能：作为许多种酶中的一部分，帮助产生能量的营养成分在体内代谢。
食物来源：全谷食品、坚果、蔬菜、茶等。
日摄取量：充足摄入量标准是：14～18岁的男孩2.2毫克，女孩1.6毫克。成年男性2.3毫克，女性1.8毫克。怀孕期成年人是2.0毫克哺乳期是2.6毫克。
锰——活肤专家
拥有健康红润、充满活力的肌肤，是每个女人的梦想。虽然人的肤色在出生时就已经被决定了，但肌肤往往受到健康状况、年龄、睡眠、吸烟、压力、饮食、暴晒时间及其他因素的影响，如果不用心保护，肌肤便会黯淡、苍白、失去生机。
美国一份调查资料表明，在皮肤不健康的人群中，约半数人体内缺锰。调查材料还表明，以细粮、精加工食品和奶制品为主的人体内锰含量偏低，患皮肤病的比率偏高。对此，专家们认为多吃含锰的食物有利于皮肤的新陈代谢。
成人锰的日需摄入量为3.5毫克，含锰较多的食物有粗粮、豆类、核桃、花生、葵花子、芝麻、茶叶等。绿叶蔬菜含锰也较多，但含草酸也较多，影响人体对锰的吸收。鱼、蛋等含锰量不高，但易被人体吸收利用。所以，食物宜杂不宜偏，以达到取长补短的目的，增加锰的摄入。
但是，建议大家不要因为害怕缺锰就过量摄取，更不要在未咨询医生的情况下私自服用含锰的补充品，因为锰过量的危害同样很严重。过量的锰会引起中毒，使人疲倦、头脑昏沉、记忆力减退、肌肉疼痛，严重的会导致语言不清和表情呆滞等症状，长期慢性锰中毒还会造成甲状腺功能亢进。
平衡元素，找回你的健康秀发
每天忙碌的你，是不是为自己干燥焦黄的头发而发愁呢？不仅如此，它还分出许多小岔岔，让你更加难过。其实，要想拥有健康的头发，仅仅靠选择好的洗发水和护发素是远远不够的。头发和我们的身体一样，也需要各种营养，所以，平衡饮食，合理摄取各种元素才是头发健康的前提。
牡蛎、杏仁可使头发变黑
实验证明，黑鼠如果一直进食缺乏叶酸、泛酸、维生素等的食物，鼠毛便会变成灰白色。另外，头发色素颗粒的颜色，往往和它含的金属元素有关。黑头发中的色素颗粒含有铜、钴、铁等元素，假如缺少这些元素，往往出现白发。
平时应多吃含铜、铁等元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物。
维生素E
它是天然的抗氧化剂，可防止头发细胞的老化，避免细胞受损害。尤其是每天强烈紫外线的直接曝晒，空气中灰尘的沾染，都会对头发细胞造成伤害。核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花子等都含有丰富的维生素E。
维生素B 5
它具有制造抗体的功能，还能帮助细胞的再生，加强头发的韧度，强化发根，减少头发的断裂、脱落，并在发丝上形成保护膜，保持头发的水分，让秀发亮丽滑顺，好梳理。主要食物来源有动物内脏、花生、瘦肉、鲜蘑菇等。
铁
秃发的很大一部分原因是缺乏铁元素，约占秃发发病率的30%。因缺铁而脱发的人，应多吃含铁的食物，如紫菜、木耳等。同时，还应多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以利于铁的吸收。
营养学家研究发现，脱发常见于喜欢吃肥肉、油炸食物、蜜糖以及经常饮用碳酸饮料和酗酒的人，这些食品的摄入使毛囊组织营养不平衡。此外，酗酒过度常会影响蛋白质、维生素及矿物质的吸收，从而影响头发生长。头发脱落过多应补充蛋白质以及钙、铁、硫等多种微量元素，如黑豆、蛋、奶、黑芝麻等食物。
皮肤最喜欢的营养元素
皮肤和食物之间有着密切的联系，只有营养的平衡，才能让人有好气色。那么，哪些营养元素是皮肤最喜欢的呢？我们应该如何摄取呢？皮肤科专家们为此做出如下总结：
含维生素A的食物
功效：可使目光明亮，皮肤滋润细腻。
食物推荐：全脂奶及其制品，绿色和黄色蔬菜，红心甘薯、胡萝卜、青椒、南瓜等。
含维生素C的食物
功效：化学实验证明，黑色素形成的一系列反应多为氧化反应，但当加入维生素C时，则可阻断黑色素的形成，美白肌肤。
食物推荐：酸枣、鲜枣、西红柿、刺梨、柑橘、新鲜绿叶蔬菜等都是富含维生素C的食物。
含维生素E的食物
功效：能抑制不饱和脂肪酸及其他一些不稳定化合物的过氧化。而人体内的脂褐素是不饱和脂肪酸的过氧化物。维生素E则具有抑制脂褐素过氧化的作用，从而有效地抵制了脂褐素在皮肤上的沉积，使皮肤保持白皙。
食物推荐：卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜籽油、葵花子油等。
含铁的食物
功效：皮肤光泽红润，需要供给充足的血液。铁是构成血液中血红素的主要成分之一，故应多食富含铁质的食物，
食物推荐：动物肝脏、木耳、蛋黄、海带、紫菜等。
水——大自然的润肤霜
功效：设想一下，一个充满了水的球，它摸起来就会感觉紧致而结实。如果放出一些水来，球就会萎缩，甚至会出现皱纹，我们的皮肤也是一样的。多喝水可使皮肤滋润、水灵，体态丰满，缺水会使皮肤显得干枯、多皱纹、无光泽。
食物推荐：矿泉水
氟——激活你的牙齿
氟
元素符号：F
主要功能：帮助硬化牙齿的牙釉质，所以有助于防止龋齿；通过增强骨骼，可以防止骨质疏松症或骨骼脆弱疾病。
食物来源：食物中的含氟量较少，主要来源有鱼、虾、茶、矿泉水、海鲜类。
日摄取量：4～7岁是0.8毫克，7～11岁是1毫克。成年人是1.5毫克。
牙齿虽然小，却与美丽有着千丝万缕的联系——有多少明眸善睐的美女因为牙齿缺陷在人前不敢开怀大笑？有多少白领丽人迷茫于为何小小龋病竟会夺去结实的牙齿？又有多少活泼外向的少女因配戴矫形牙套，度过了不堪回首的青春期？还有那些年轻妈妈终日为牙龈炎症所扰，时常追忆曾经吐气如兰的时光，而坚固牙齿的关键就在于构成牙釉质的微量元素。
慎用“含氟”牙膏
氟虽然可以坚固骨骼和牙齿，预防龋齿。但高浓度的氟对人体的危害很大，轻则影响牙齿和骨骼的发育，重则会引起恶心、呕吐、心律不齐等急性氟中毒。
目前国内很多含氟牙膏氟超标，使用含氟牙膏一般每次不超过1克，牙膏占到牙刷头的1/5～1/4就可以了。由于儿童使用牙刷还不熟练，有可能误食含氟牙膏，特别是6岁以前儿童牙齿发育的关键时期，因此建议儿童不要使用含氟牙膏。
此外，部分地区的生态环境中氟的含量就比较高，因此消费者在选择牙膏时还需根据当地含氟情况来定。
1916年时，美国科罗拉多州一个地区的居民都得了一种怪病，无论男女老幼，牙齿上都有许多斑点，不仅有碍美观，更影响了正常进食和摄取营养——现在人们一般都把它称作“龋齿”。这儿的居民为什么都会得上这种病呢？原来，这里的水源中缺氟，而氟是人体必需的微量元素，它能使人体形成强硬的骨骼并预防龋齿。当地的居民由于长期饮用这种缺氟的水，因而对龋齿的抵抗力下降，全都患了病。
氟在人体中主要分布在骨骼、牙齿、指甲和毛发中，尤以牙釉质中含量最多，氟的摄入量多少也表现在牙齿上。牙齿的主要成分羟磷灰石，容易受酸类腐蚀；当体内有充足的氟时，就与羟磷灰石作用，取代其中的羟基生成氟磷灰石——构成牙釉质的基本成分。氟磷灰石光滑坚硬，耐酸耐磨。另外氟还能抑制牙齿上残留食物的酸化，因此具有防龋作用。
一般说来，人体对氟的生理需求量很少，但不可缺乏。摄取的氟主要来源是饮用水，氟吸收率可达90%，此外在谷物、鱼类、排骨、蔬菜中也含微量的氟。
锌：解决女人的“面子问题”
养颜似乎是女人永远的话题，因此任何可以DIY、省钱的秘诀，一定会在女性圈子内流传开来。那么，锌对养颜美容有何好处呢？其实，它最大的用处就是解除“痘痘危机”！
女性，尤其是处于青春期的女性，由于月经周期的关系，青春痘问题比起男生来说真是麻烦多了，再加上节食造成营养不均衡，更加剧了症状。就营养学的观点来看，锌可以提供痤疮伤口愈合时所需的蛋白质，加速细胞分裂，促进新细胞产生。另外，锌可以降低伤口感染的概率，比较不会有瘢痕产生，从而避免造成难看的“月球表面”。
对年龄较大的女性来说，锌还能延缓随着年龄的增长而导致的细胞更新衰退进程，提高皮肤保水性，击退女性最讨厌的小绷纹。
含锌较高的食品有动物肝脏、花生、瓜子、瘦肉等，应多吃。
小链接：吸烟少一点，抗衰多一点
英国、丹麦和美国科学家组成的国际研究小组又给吸烟增加了新的“罪证”，吸烟者上年纪后比正常人更容易衰老。
研究人员选取了两组各8名年龄60多岁的老年人，其中一组在20年内至少每天抽1包烟；而另一组的老年人则不吸烟。研究人员监测他们体内肌肉蛋白质的合成情况，结果发现，吸烟组老人体内的肌肉生长抑制素、分解肌肉蛋白质、与肌萎缩有关的酶的含量都要高于对照组。因此得出吸烟会削弱人体肌肉的自我维护能力的结论。
同时，另一组数据发现，吸烟女性比非吸烟女性患子宫颈癌的概率高出50%，吸烟20年以上的女性，患乳腺癌的危险增加30%。不仅如此，尼古丁还刺激微血管发生收缩痉挛，皮肤供氧供血不足，嘴唇和眼角都会过早地出现皱纹，牙齿发黄，皮肤粗糙，甚至长出胡须，多数吸烟女性身体不丰满，皮肤不滋润，缺乏营养，皮肤皱纹加快出现，提前衰老。
所以，为了你的身体健康，还是尽量少吸烟为好。
