食物选择要科学，没有哪一种食物能全部满足人体的需要，因此我们要学会选择，吃你所需要的，而不单单是你喜欢的，这样才能保证健康和人体元素的平衡。
不同体质的元素套餐
也许很多人还不知道，你的身体还会有不同的体质之分。由于人的体质有多种分类，食物的性质也分四气五味，不同性味的食物进入人体后将产生不同的作用，只有先认清自己的体质，然后再配以相应性质的食物，这样才能达到平衡营养的目的。
什么叫做体质
体质，就是机体由于先天禀赋和后天因素的影响，在形态结构、功能活动、物质代谢以及心理因素等方面形成的固有的、相对稳定的个体特征。
下面就为大家介绍几种常见体质的食疗平衡方案。
气虚质
关键词：全身疲乏无力、精神不振、少气懒言、自汗怕动、舌质淡。
食疗推荐：应多吃含有钙、铁等元素的食物，如牛奶、猪蹄、茯苓、莲子等。能强化人的牙齿和骨骼，起到补充体力和补血益气的作用。
气郁质
关键词：性格内向不稳定、忧郁脆弱、敏感多疑。
食疗推荐：麻省理工学院的朱蒂丝·渥特曼博士表示，吃复合性的碳水化合物如全麦面包、苏打饼干，它们所含有的微量矿物质如硒能提高情绪，有如抗抑郁剂。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类食品等。
痰湿质
关键词：体形肥胖、多汗且黏、胸闷、痰多。
食疗推荐：宜少食肥甘厚味，少饮酒，应多吃含纤维素的食品，如苹果、燕麦、豆皮、无核葡萄干等。纤维素能促进胃肠蠕动，消灭体内细菌，还可促进维生素B 2、维生素B 6的生长，对脂肪的分解有一定帮助。除此之外，也要多食具有健脾利湿、化痰祛痰的食物，如大蒜、梨、百合等。
湿热质
关键词：面垢油光、易生痘痘、痤疮、常口干、便秘、急躁易怒。
食疗推荐：平时要保持食用清淡饮食，少吃辛辣食物，少饮酒。多吃富含镁、硅等元素的食品，如甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄。有宁神、降火的神奇功效。
瘀血质
关键词：脸色晦黯、嘴唇暗淡或呈紫色、瘦弱、黑眼圈、女性多见痛经、闭经。
食疗推荐：瘀血质的人往往存在血脉瘀阻，所以调养的基本法则是活血祛瘀，疏利通络。平时应多吃含铁的食品，如黑木耳，菠菜、动物肝脏等。有补血活血的功效。活血化瘀的中药有桃仁、红花、当归、丹参、山楂等。
还有一种属于大多数人体质——平和质，是营养平衡、阴阳气血协调的体质，对于这类人来说，日常饮食只要做到不暴饮暴食，不偏食，保持膳食平衡，足以保持健康的体魄。
“两荤一素”制应变为“一荤两素”制
我们的餐桌每天都在和荤素打交道。可是素食和肉食对于人类来说，哪一种更好呢？
生活中很多人钟爱于肉食。味道可口，也易下饭，是增进食欲的不二之选。然而，肉食中所含胆固醇较多，摄入过多将威胁人体健康。相比而言，素食糖含量较高，是机体良好的能源物质，维生素和矿物质含量也相当丰富。可素食中的钙、磷、铁等重要元素以植盐酸的形式存在，也不易于我们身体吸收利用。
可见，单纯吃肉食或素食都无法获得足够的营养，有可能导致精神和心理上的缺陷、记忆力下降、人易疲劳等，真正健康的饮食观应是荤素不可偏废其一，两者都要适量摄取。
不过，健康的饮食观也并非按1：1的比例摄取荤素。生活在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊等国居民心脏病发病率很低，是世界上长寿地区之一。经过大量调查分析发现这与该地区的饮食结构有关。“地中海式饮食”富含高碳水化合物，而脂肪含量则较低。
所以说，科学饮食应以素食为主，荤食为辅，将“两荤一素”改为“一荤两素”，这样可以让人既饱口福，又不致于因荤食进食过多，而增加血液和心脏的负担，比较利于长寿。
有机食品，偶尔也尝尝
大家在超市经常会看到“有机食品”专柜，食物看起来既新鲜又漂亮，然而它们共同的特点就是一个字——“贵”。根据研究者对北京和上海有机食品市场的调查，有机食品比普通食品的价格一般高出30%～80%，有些品种，例如，有机蔬菜的价格为普通蔬菜的2～3倍。
有机食品的定义
有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产和有机食品技术规范的要求和相应的标准生产加工的，即在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。并通过独立的有机食品认证机构认证的并使用有机食品标志的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等等。
但是，在营养学家的眼里，有机食品其实一点也不“贵”，大家不妨来看看它们的营养价值。
有机食品是纯天然的
有机食品集无防腐剂、无农药、不破坏土壤环境等优点于一身，含有丰富的营养，对人类健康大有益处。比起目前人们食用的大部分蔬菜水果，有机食品在培育过程中不添加任何农药、化肥、催化剂或添加剂。
有机食品能降低心脏病和癌症发病概率
有机食品也含有较多铁、镁、钙等微量元素。有机水果和蔬菜含有的抗氧化物比普通食品多40%，科学家相信这种物质能够减少患心脏病和癌症的概率。他们还发现，有机西红柿富含更多有助于对抗癌症和心脏病的β-胡萝卜素和类黄酮，维生素C的含量也高出普通食物2倍。研究发现，铁、铜、锌等有益健康的矿物质含量也较高。
有机食品能帮你抗衰老
研究者在欧洲一些被选定的农场种植有机和非有机蔬果饲养牲口。结果他们发现牲口所产的有机奶含有的抗氧化物比普通奶高出90%，经常吃可以让肌肤更有弹性，延缓衰老。
所以，有机食品虽然贵，但营养也一点也不打折，偶尔吃一些还是大有裨益的。不过要提醒大家的是，购买有机食品应仔细查看有机认证食品的图标，购买有品牌的商品，以免被不法商家蒙骗。
小链接：给自己一份“快乐”的食谱
一份包含足够碳水化合物、必需的脂肪、氨基酸、维生素、矿物质和水的膳食能够帮助人们改善情绪。如果你心理压力过重、情绪欠佳，体内所消耗的维生素C会比平时多8倍。这个时候吃点含维生素C的新鲜水果或蔬菜，或者服用适当的维生素C片，能让你的心情云开雾散。
当怒火攻上心头，就要大发雷霆的时候，赶快吃些富含钙质的食物，如牛奶、乳酪、鱼干及虾皮之类，或者直接服用肠道容易吸收的钙片，过不了多久，你便会感到自己的脾气渐渐变得好了起来。
富含B族维生素的粗面粉制品、谷物颗粒、酵母、动物肝脏及水果等，能够帮助你告别抑郁、沮丧、抑郁症。特别是含B族维生素类的食物有一种烟酸更能减轻焦虑、疲倦、失眠及头痛症状。
