贾七一听说是驴肉顿时泄气了，他心道河北老坎就是不开眼，驴肉有什么新鲜的？
其实早在八年前，贾七一在甘肃出差时就吃过驴肉，红闷的，才一块钱一斤。正在贾七一惊叹甘肃物价便宜的时候，卖驴肉的甘肃老乡带着哭音道：“不过是废物利用，能卖几块是几块吧。”
贾七一忙问缘故。
老乡竟哭出声了，他断断续续地告诉贾七一。前几天这一带刮沙尘暴了，大牲口都被卷到河里去了，全淹死了。驴是大牲口，是当地农民的命根子，人家沙孩子都舍不得杀驴。贾七一这才明白驴肉便宜的原因，原来是意外事故。
再后几年，贾七一在河间也吃过几回驴肉，河间的驴肉火烧非常有名，他们炖的驴肉酥软滑嫩，夹上火烧吃简直是美透了。但河间的驴是专门养来吃的，算不上大牲畜。
贾七一不明白，小胡子所有的驴肉是哪一种，难道蛤蟆乡也有养殖食用驴的习惯？贾七一用眼角瞟着小胡子，不大信任地问：“李家口也有驴肉？听说只有河间的驴肉好吃。”
“老贾，我还能骗你吗？这种驴肉只有我们李家口有，只有我们蛤蟆乡人才这么吃。听老人们说这种吃法是从南方传过来的，已经有好几百年传统啦。当年小鬼子就是因为贪吃驴肉，整整一个小队才被报销的。”
贾七一心道：日本鬼子不过是生活在几个小岛上的渔民，能见过什么正经吃食呀？可他嘴里不忍心挖苦小胡子心目中的高人，只得道：“吃驴肉能消灭鬼子，这事我倒头一次听说。”
“等一会儿，吃驴肉的时候我再仔细讲给你听。”说着，小胡子揪住贾七一的裤腰带，硬是将他拽上了吉普车。
不一会儿，他们就到了乡政府。
好家伙，乡政府的大门上挂了四、五个单位的大白牌子，什么蛤蟆乡开发区办公室，什么蛤蟆乡招商引资办公室，什么蛤蟆乡乡政府，还有蛤蟆乡妇女联合会、计划生育委员会之类的牌子，反正贾七一一眼都没扫过来。
贾七一晃着脑袋，十分羡慕：“这楼里单位真够多的！”
小胡子双手拍着方向盘，洋洋得意地说：“别看单位多，全是咱的一把手，你们在蛤蟆乡投资的事，全是我一个人说了算。”
贾七一又瞟了他一眼，心道：这群九品芝麻官真是拿自己当了孙悟空啦？投资的事他说了算，他要是说了算，全中国的外资全都应该投到蛤蟆乡来。
小胡子下车时，正在门口聊天的几个大小伙子迅速扑了过来，小胡子首长似的把大衣向空中一甩，小伙子跟抢宝似的，几个人跳着高的哄抢，第一个把大衣拽到手的人颇有些受宠若惊。他双手紧紧抱住大衣，惶恐地跑上前问道：“乡长，中午吃什么？”
小胡子撇着嘴命令道：“把村南头老胡的驴买回来，煎驴肉吃。”
众人大喜：“吃驴喽，吃驴喽！”
而手抱大衣的小伙子却问道：“乡长，多少钱买？”
“你看着给呗，反正不能亏了老胡头，一百块钱吧。”说着小胡子拉起贾七一就往屋里走，走到门口时停下来，回头叮嘱道：“先记帐，德望能够乡里有了钱，一起还给他。”
办事人员面有难色地说：“乡长，老胡家还指望那头驴拉磨呢。”
“哎呀，不过一头驴的事，乡里还能亏了他们？等开发区一建起来，一头驴算什么？告诉他，这是乡里的任务，听见没有？”
众人点头跑了，贾七一脸皮一阵儿发紧，似乎整张脸皮兜不住里面的肉了，说起话来异常费劲。他试探着说：“那什么，乡长，要不咱们随便吃点儿就得了，别麻烦老乡了。”
“不麻烦，不麻烦，乡下人就是不怕麻烦。”小胡子强壮的胳膊紧紧扣着贾七一的肩膀，将他拉进香政府的大门。“您大老远的跑到我们这儿来投资，我们不得好好招待招待您呀？再说了，咱也没吃什么框外的东西呀，不就是头驴吗？我们乡下别的没有，就是牲口多，吃一头两头的不碍事。”说着小胡子将他推进乡长办公室。
贾七一刚要进去，却立在门口哆嗦了一下，所有的神经末梢都集中到眼睛上了。我的天！正对着门口是一尊大腹便便、笑容可掬的木雕弥勒佛，五尺多高，几乎把去路都封住了。沙发后的茶几上供着铜制的关公像，也足有两尺多高，锋利的青龙偃月刀当空举着，似乎谁坐在沙发上，谁的脑袋就会被他砍做两瓣。
小胡子的办公桌就在沙发对面，老板桌，皮面大转椅，十分的气派。椅子后面的墙上即不是名人题字也不是领导勉励，而是一座吊在屋顶的巨大佛龛，佛龛里供着观世音菩萨，菩萨大慈大悲地立在小胡子头顶上，净瓶的仙水似乎随时都会倒在主人的脑袋上。佛龛两旁是四支忽明忽暗的塑料蜡烛，红光四射，整个房间里都在一层朦胧的红色中。乡长办公桌上的零碎就更多了，三尊半尺多高的福寿禄三星，手臂花枝般招展的密宗佛像，身上鲜血淋漓的耶酥手里竟举着一支高档签字笔。更可怕的是椅子背上还画了一个半尺见方的金色“卐”符号，那位置应该是小胡子的后心。
贾七一双手顶在门框上，半天都没敢进去。他弄不清这到底是乡长办公室，还是哪位大师的福地洞天。
小胡子见他不进去，变使劲推了一把。然后自豪地说：“我这儿不错吧，全是开过光的。你看，那座弥勒是在五台山请回来的，灵验得很。要不，我也帮你弄一座，我们这儿离五台山近，你是要密宗的还是禅宗的？我认识好几个住持呢，全是大师。”
贾七一嗓子里蛤蟆似的咕噜了一声，舌头转了好几圈才说出话来：“我不信这个，我真不信，您还是留着送别人吧。”
贾七一没说瞎话，他什么都不信，只信一个字“吃”，吃就是贾七一最大的信仰。除此之外，他根本不相信还是有什么东西可以安慰自己肚子。
小胡子怜悯地摇摇头：“人还是该有点儿信仰的，你们做生意的就更得信菩萨了，要不能发财吗？”
此时买驴人的脑袋自门外探进来：“乡长，驴拉回来啦。”
“直接拉后院去，老胡头还满意吧？”小胡子道。
“老胡头在家哭呢？”买驴人有点儿犹豫地说。
“不开眼的东西，整个一群乡吧佬！不投入能有产出吗？不投入点儿，人家老贾能在咱们开发区投资吗？一点儿大局观都没有。”小胡子气哼哼地站起来，拽着贾七一就往后院走。
临出门前，贾七一特地回头看了眼佛龛里的菩萨，他想看看菩萨到底哭没哭。可惜，屋里光线太暗，贾七一根本没看清楚。
乡政府的后院是一个挺大的场院，场院中央摆了一块三寸多厚的铁板，方圆足有好几平米，铁板四周有几个碗口大小的空洞。
贾七一围着铁板转了两圈儿，满腹狐疑地望了望小胡子。小胡子却并不想解释，他大手一挥：“把驴拉过来，把锅支上，手脚麻利点儿啊！”
此时七八个大小伙子涌进后院，有的搬来砖头，三下两下就砌起一座简易炉灶，然后把一口大铁锅架了上去；有人抱来了大捆大捆的柴火，转眼柴火就在炉灶边堆成了小山；有人提来几桶花生油，咕咚咕咚地倒进锅里。
最后四、五个大小伙子将一头活驴硬生生地抬了进来。那驴的嘴上被套上了两层嚼子，根本叫不出声来，但驴眼却瞪出了血，它四条腿一个劲打飙悠，拼命想往地上坐。好几个大小伙子不得不喊着号子，才把驴抬到了铁板边上。
小胡子指着铁板道：“快，快，快放好，然后好好洗洗，把身上的毛刮一刮，别弄得满院子燎毛的味儿。”
小伙子们把驴抬到铁板上，然后一人按住一条腿，四人高叫声：“落”，顷刻间四条驴腿就被死死地插进空洞里，而且还加上了铁箍。
贾七一明白，如此一来，这驴即使有天大的本事也逃不出去啦，四条腿全被固定住了。他不得不暗叫道：“高，真是高！”
这时又冲进来两个小伙子，每人手里都举着一把白花花的大刀。他们先是在驴身上浇了些温水，然后大刀一起一落地顺风斩落，手法熟练至极，转眼间驴毛就被刮光了。贾七一头回看到没毛的毛驴，原来毛驴的皮肤是灰的，以前他一直认为驴全是黑的呢。如今是冬天里最冷的季节，光秃秃的毛驴一个劲打哆嗦，耳朵都卷起来了，样子十分荒诞。
这时已经有人把火点着了，干柴劈啪乱响，不一会儿油锅里渐渐冒起黑烟，空气干燥得呛人。
小胡子再次高叫道：“摆桌摆桌，拿酒来，拿酒来！”
另有小伙子们开始布置饭桌。
贾七一实在忍不住了，他拉着小胡子道：“到底怎么个吃法？”
“油煎。”小胡子回答得异常干脆。
“油煎？活驴啊！”
“对呀。”小胡子开心地笑了。
众人收拾驴毛、打扫铁板，桌上的碗筷酒杯都摆好了，桌子中央还放了一大碗芝麻酱、辣椒调成的作料。
小胡子把贾七一按在饭桌边，指着身上冒着热气的毛驴道：“当年，小鬼子听说咱们乡里有道生吃活驴这道菜，专门派来一个小队，想把油煎活驴的法子学回去。可没吃过怎么学呢，只有先尝尝。你猜怎么着，我爷爷，就是那个老胡子，在驴被抬上架子前给它灌了一瓶子了毒药，驴中毒了，小鬼子也不知道，吃！结果一个小队的鬼子就和驴一起报销了，为这事，当时的军分区领导还通报表扬了我们家呢。”
“哪种毒药？”贾七一好奇地问。
小胡子摇摇头：“不知道，那时候还没我呢。估计跟毒鼠强差不多，驴一翻白眼，鬼子也就翻白眼了。”
此时油锅已经开了，滚滚热油“咕咚咕咚”地冒白泡儿。
小胡子询问道：“老贾，你爱吃哪个部位，说！”
贾七一看看驴又看看小胡子，没搞明白。
小胡子道：“放心吃吧，一头活驴算什么？你想吃哪个部位，就先把那片简熟喽，然后把那地方砍下来。绝对新鲜。”
贾七一从没听说过这么吃驴的，目光在驴身上打转却说不出话来。此时刷洗毛驴身子的水，已经结了一层薄薄的白冰，毛驴已经不哆嗦了，嘴里却流出了黏液，一直滴到铁板上，估计这头驴感冒了。
小胡子见贾七一不说话，便自作主张地说：“老贾，你可真见外！算了算了听我的吧，我跟你说，驴屁股上的肉最嫩，而且还最好熟。来，煎一块驴屁股，嫩着点儿啊！”
