原料 白菜250克,板栗150克,青、红椒各20克。
调料 酱油、白糖各1/2大匙,精盐、鸡精各1/3小匙,淀粉适量,植物油750克(约耗50克)。
制作步骤
1 栗子煮熟,剥去外皮,切成两半;白菜洗净,切成小条,下入七成热油中炸透;再将青椒、红椒切条,焯烫。
2 炒锅上火烧热,加入酱油、白糖、精盐、鸡精、栗子、白菜、适量清水烧沸,转小火烧至入味,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。