原料 马铃薯500克,肉末100克,红椒末、青椒末各适量。
调料 葱花8克,香菜末10克,金黄酱1袋,白糖1小匙,味精2/3小匙,老抽1/2小匙,水淀粉2小匙,植物油2大匙。
制作步骤
1 马铃薯蒸熟,然后压成泥,盛入盘中。
2 炒锅烧热,倒入植物油,待油温升至六七成热时,放入肉末、葱花炒香,加入精盐、白糖、老抽、金黄酱、味精炸成酱,用水淀粉勾芡,浇在马铃薯泥上,再撒上红椒末、青椒末即可。