原料 五花肉250克,马蹄(荸荠)120克,竹笋100克,鸽蛋15个,红辣椒1个。
调料 葱末、蒜末、八角各5克,白糖1小匙,酱油、植物油各2大匙。
制作步骤
1 红辣椒去蒂及籽,切段;竹笋去皮、洗净,切小条块;五花肉洗净,切条;鸽蛋煮熟,去皮。
2 锅内加入植物油烧热,放入葱末、蒜末及红辣椒、五花肉炒香,倒入竹笋、八角。
3 加入鸽蛋、白糖、酱油,用大火煮开,转小火烧至熟烂即可。