原料 嫩芹菜400克,猪瘦肉100克。
调料 葱丝5克,姜丝3克,精盐、味精各1/2小匙,料酒1小匙,酱油2小匙,甜面酱1大匙,植物油2大匙。
制作步骤
1 锅置大火上,加入植物油烧至五成热,放入肉丝煸炒至肉色变白。
2 再放入葱丝、姜丝、甜面酱煸炒出香味。
3 然后加入酱油、料酒、精盐调味,放入芹菜丝翻炒均匀。
4 用大火炒至芹菜丝断生,调入味精炒匀,出锅装盘即可。