原料 牛柳500克，鲜金针菇100克。
调料 精盐1/2小匙，蜜汁酱、蚝油各2小匙，水淀粉1大匙，香油适量，植物油300克。
制作步骤
1 牛柳洗净，切成薄片，放入蚝油、精盐和香油腌渍10分钟；金针菇焯透；蜜汁酱调稀。
2 金针菇用牛柳卷成卷。
3 平底锅中倒入植物油，待油烧至六成热时，放入卷好的牛柳卷，两面煎熟，盛出装盘。
4 将稀释后的蜜汁酱倒入锅内，开锅后用水淀粉勾芡，趁热淋在煎熟的牛肉卷上即可。
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