原料 烤麸块100克,白豆腐干片150克,油面筋、香菇片、冬笋各50克,胡萝卜、青豆各40克,花生米30克,木耳20克。
调料 葱末、姜末各2小匙,精盐、酱油适量,香油1/2小匙,八角1粒,干辣椒50克,植物油2大匙。
制作步骤
1 锅中加油烧热,下入八角、葱末、姜末、香菇、花生米、烤麸、冬笋、木耳、豆干、面筋翻炒。
2 加入干辣椒、酱油、白糖、精盐、开水炖20分钟,开盖后加青豆、胡萝卜炒熟,淋香油即可。