原料 大白菜1000克,白萝卜200克,熟牛肉末150克,苹果片、白梨片各50克。
调料 葱末、蒜末各50克,精盐、辣椒粉各2大匙,味精1小匙,牛肉汤300克。
制作步骤
1 分别将萝卜、白菜洗净,切块,再撒上少许精盐拌匀,腌渍50分钟,挤干水分。
2 将白菜、萝卜、苹果、白梨装入泡菜坛中,加入牛肉末、葱末、蒜末、辣椒粉、味精拌匀。
3 再添入牛肉汤,盖严坛盖,腌渍10天,取出装入盘中即可。