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第198章 酸辣鳝鱼汤

原料 鳝鱼1条,熟火腿50克,熟鸡脯肉50克,冬笋50克,香菜15克。

调料 精盐2小匙,酱油1小匙,米醋4小匙,味精、胡椒粉各少许,鲜汤4杯,植物油、料酒各5小匙。

制作步骤

1 将鳝鱼切丝;火腿、冬笋、鸡肉分别切成丝;香菜切成细末待用。

2 锅中放入汤、料酒、鳝鱼丝、火腿丝、冬笋丝、鸡丝、精盐,烧沸后加入油、胡椒粉、酱油、味精、醋搅匀,盛出,撒上香菜末即成。

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