原料 黄瓜250克。
调料 干辣椒丝50克,姜丝少许,香油、酱油各1小匙,白糖4小匙,香醋2小匙,精盐适量,植物油1大匙。
制作步骤
1 黄瓜切块,加适量精盐拌匀,腌制10分钟。
2 炒锅中放入植物油烧热,倒入干辣椒丝和姜丝,煸炒出香味,再加入酱油、白糖、香醋熬制成汁,加入香油搅匀,倒入碗中待用。
3 将腌好的黄瓜块放入调味碗中,拌匀后腌制20分钟,装盘即可。