原料 猪肉、黄豆芽各200克,香菇3朵,嫩香菜20克。
调料 精盐1小匙,香油、胡椒粉、料酒各少许,鸡精1/2小匙,高汤1000克,植物油适量。
制作步骤
1 将猪肉洗净后切成片;香菇去蒂,洗净后切条;黄豆芽、香菜择洗干净,香菜切段备用。
2 锅中加入植物油烧热,下入猪肉片、料酒煸炒,倒入高汤煮沸。
3 下入香菇条、黄豆芽、精盐、鸡精煮沸,加入胡椒粉调味,滴入香油,撒上香菜即可。