原料 黄瓜200克,猪里脊肉100克。
调料 葱段、姜片各10克,精盐1/2小匙,料酒、淀粉、酱油各1大匙,水淀粉适量,香油1小匙,植物油300克(约耗30克)。
制作步骤
1 黄瓜切丁;猪里脊肉切丁,加入少许酱油、淀粉、料酒拌匀入味。
2 锅中加油烧热,放入里脊肉丁滑散,沥油。
3 锅中加底油烧热,加入葱段、姜片、里脊丁、黄瓜丁、酱油、精盐炒至入味。
4 用水淀粉勾芡,淋上香油即可。