海东賸语（上）
额定乡试中式
台湾乡试另广一名，系提督军务侯张公云翼特疏准；自康熙丁卯科为始，于福建乡试正额外，另编至字号取中一名。是科中式苏峨，庚午中式邑星灿，皆凤山人也。康熙三十七年，总督郭世隆奏准撤去另号，通省一体匀中。以后三十一年，乡试十二科，台地无获隽者。雍正七年，巡察台湾御史夏之芳奏准台湾贡监生员，仍照旧例另编字号，于闽省中额内取中一名。雍正十三年，巡抚卢焯奏准于本省解额外，不论何经，加增中额一名。乾隆元年，巡抚卢焯奏准恩科福建加中三十名内，台湾于原额外加中一名。但台地冐籍者多，中式多非土着。予查台湾自乾隆癸酉至壬午凡五科，共额中十名内，惟癸酉科中式谢居仁一名系凤山人，余俱属内地。乾隆二十八年，巡台满御史永公庆、汉御史李公宜青至台，台地绅士以额中虚冐其名，联名进词，愿撤去另号，一体匀中。二巡台不允所请，但面谕道、府、县严禁冐籍，其源既清，则其弊自止。二公寔能善体国家栽培海外至意。李公加意督课，诸生诗文皆手自批阅，谆谆不倦；几忘宪体之尊，而笃师生之谊，多士颂之。李公江西宁都州人也，乾隆丙辰进士。
台湾书院
台湾府治内有二书院：一曰海东，一曰崇文。海东旧书院在府学西边；乾隆二十五年，觉罗四朗亭公复创立新书院于台湾县学西首。崇文旧书院在府治后，今已颓毁；觉罗四公为府时，创立新书院于府署东首。海东书院督课，道主之；崇文书院督课，府主之。二十九年正月，予蒙觉罗四公谕、府贵阳蒋公召，掌教崇文书院。旧例书院掌教，凡系属员，则道府发牌委掌其事；予蒙道府优礼，不行委牌，特用聘仪，实异数也。台、凤、诸三邑无书院，惟彰化立白沙书院。
粤籍
台地居民，泉、漳二郡十有六七，东粤惠、潮二郡十有二三，兴化、汀州二郡十不满一，他郡无有。风俗饮食器用，同于泉、漳。惠、潮居民，亦准考试，分其卷为粤籍，四邑与焉。遇府道试，合四邑、粤籍取之；入学八名，隶台湾府学，但无廪膳。三年乡试，亦不与焉。
陈清端
雷阳陈清端公观察台湾时，常巡淡水。往复一千四百余里，自持糗糒、携小帐房以随，露宿风餐，不入邸舍、不受馈献；每食惟一饭一蔬，或捐囊市酒肉，以犒徒御。不设仪卫，寥寥数人。道旁观者，莫不咨叹。公始任福州古田令，予在德化时，有同僚李阳光者，即古田人，年八十余，犹及见公；言公治县时，每日清晨，门役剖龙眼七、八颗，以汤沃而食之，即听讼至暮。公之介节，人人所知。而其肠胃之异，亦若天特生之，以默相玉成耳。
兰波岭树
凤邑南路兰波岭，有树三株，状类鸟榕，不知其名。皆大十数围，三树相隔各二丈余；其末枝柯合为一本，叶荫数亩，岂相思连理木之类欤？
蛇草
凤山有蛇草，状如波菱，蛇伤煎泡酒服立愈。唐李卫公诗云：「愁冲毒雾逢蛇草」；若以蛇草为不敢近，殆别为一种欤？抑以蛇所经过，毒沾草上，人畏近之，故名欤？
松树
台凤二邑未见松树，或云傀儡山及北路上淡水诸内山有之。闻有货松根茯苓如斗大者。诸罗志云：「水沙连山松大者深山自老，不可致，子可取种而为秧。松子落处，小松生焉，移植即活。若近山庄舍，购于土番，植之数年，相传渐广；用作宫室，较杂木易朽者相悬也。」
水沙连茶
水沙连山在诸罗县治内，有十番社。山南与玉山接，大不可极。内山产茶甚伙，色绿如松萝。山谷深峻，性严冷，能却暑消瘴。然路险且畏生番，故汉人不敢入采。土人云：凡客福州会城者，会城人即讨水沙连茶，以能疗赤白痢如神也。
鸦片
鸦片出外洋咬囗〈口留〉吧、吕宋诸国，为渡海禁物。然私藏者多，不能制也。台地富室及无赖人多食之以为房药，可以精神陡健，竟夕不寐。凡食必邀集多人，更番作会，铺席于地，众偃坐席上，中燃一灯以食，百余口至数百口为率。烟筒以竹为管，大约八、九分。中实棕丝头发，两头用银镶，头侧开一孔如小指大，以黄泥做成葫芦，空其中，以火煆之，嵌入头间小孔上。置鸦片烟于葫芦首，烟止少许，吸之一口立尽，格格有声；饮食顿令倍进，日须肥甘，不尔肠胃不安。初服数月，犹可中止；至服久，偶辍则困惫欲死，卒至破家丧身。凡食者面黑肩耸，两眼泪流，肠脱不收；行于道路，人能辨之。土人云：有食鸦片烟者，后贫寠，不能食，仆于道上，气息虚无，宛如死人；有知之者，吸鸦片烟数口，使其气触入鼻内，顿能起立；再与烟吸数口，筋力如常，毫无病态矣。予尝有诗云：鸦片出外番，实为中夏厉。乍服筋骸强，穷欲日夜继。列坐尽狂且，会食无终始，桦烛烂熳燃，妖姬左右侍。相聚欝不散，为疹干天地；遂令闾閈间，长横蝃囗〈虫柬〉气。国家虽厉禁，猾贾敢私市；脱略锱铢投（凡初食鸦片，卖者不取钱），觊觎万倍利。浸渍既已深，俄顷不能置。朝餔兼羊牛，夕啗竭廪饩；家倾黄白金，辇载邱陵积；投入无底阱，空洞仍深閟。中道悔愆尤，久已移肠胃；委顿四肢颓，昏迷双眼翳。至竟囊橐空，立成饿莩毙。人生固为难，胡忍速死计；相效遂慆淫，甘心罔疑忌。深辜受发肤，哀哉空毕世。
水母
水母，闽人谓之囗〈虫宅〉，又谓之蜇皮。其形乃浑然一物，有知识、无口眼，故不知避人。虾寄腹下食其涎；虾见人则惊，此物亦随之而沉。产台地者，瘦小不堪食。鹿耳门内甚多，淡紫色，状如覆杯。下有物摇曳如县絮，俗谓之足；往来浮沉，捕之，则所谓足者缩入。越绝书云：「水母虾为目，海镜蟹为腹」。海镜，广人呼为豪菜盘。岭表录异记云：「海镜饥即蟹子走出。以腹中有小红蟹子，其小如豆，头足俱备，及出食，蟹饱归腹，海镜亦饱」。海镜一名璅囗〈王吉〉。郭璞江赋：「璅囗〈王吉〉腹蟹」；抱朴子：「蟹不归而囗〈王吉〉败」。囗〈王吉〉恃蟹以为命，不可一日无也。
海道
台地四面皆海，可以四达。东南至吕宋，海道七十更；东北至日本，海道七十二更。而至台海舶，不许通外洋；惟载台地物产，往吴、越货卖，然必回舶抵厦门纳税给票，方许放洋。迨海舶回载，亦如之。其市于外洋，悉系内地海舶，而纳税给票准此。外洋诸国，惟咬囗〈口留〉吧最远。咬囗〈口留〉吧即咖囗〈口留〉吧。予在德化时，有诸生陈洪照者，博学善属文，以贫寠曾附海舶客咬囗〈口留〉吧五阅月，着吧游纪略一书，所载海道，甚为详悉；附录于后。「厦门至咬囗〈口留〉吧，海道二百四十更。初放洋，舟西南行三十六更；至七洲洋，茫无岛屿，为通西洋必经之道。隆冬之际，北风迅发，至此暖气融融，人穿单衣。中外之界，自此分矣。乃具牲馔、笼金钱，陈于木板，投诸海面焚之，以礼海神。继鸣金鼓，焚楮帛，以礼所过名山之神。既过七洲洋，是为外罗之山。有鸟焉，白羽尖喙，其大如鸡；中尾一羽似箭，长三、四寸，名曰箭鸟。是鸟也，见有人至，则回翔于其上。过外罗山，是为马鸣峤。由马鸣峤顺风三日，至烟筒大佛山。山环列，嶂中一山有石突出，远望如人立其巅；非风利不得过。舟行至此，先以木板编竹为小船，帆用杂色彩纸，陈牲馔、香烛、金钱以祭；祭毕，将牲馔等物置小船中，放诸海以厌之。其小船瞬息前飘不见，则过此平安，谓之放彩船。过烟筒大佛山，至广南赤嵌山，其山色赤如赭。过赤嵌山为覆鼎，过覆鼎为罗源，过罗源为东西竹，过东西竹顺风三日至昆仑洋。洋中有山，名曰昆仑；前列三峰，后列三峰，其洋小于七洲。每海舟回时，正当夏月，常起鼠尾。鼠尾者，天际云气一点如黑子，须臾，黑气一线直上，猋风暴雨卒至。所谓往怕七洲、归怕昆仑也。海舟往时，当冬春之际，可以无虑，然必设馔祭如七洲洋。过昆仑洋为面面屿，过面面屿为猪母头屿，过猪母头屿为短腰屿，过短腰屿为长腰屿，过长腰屿为琴七星屿，过琴七星屿为地盘。自昆仑洋至此，皆不见有大山，惟认海中浮屿为水道行程，舟行昼夜无住处；离屿常须数里，恐屿石斜伏水中隔碍也。由地盘顺风二日至峡夹峡。两旁树木，生于海底，大者数十围，皆直上无拳曲，其高低分植，如手分置。舟行中央，相去仅一、二里许；树间猿鸟飞腾上下，依稀可见。入峡至出峡十五更。峡中时有浮土，土尽涂泥，海水深不过七、八丈或五、六丈。夜则下矴，不敢行，惧入浅而舟胶也。出峡十二更，至三立洋；设牲馔祭如前。过三立洋三更，至王屿。屿筑小城，缘边植树，和兰藏货物之处，夹板大船之所泊也，番兵镇焉。又一日，至咬囗〈口留〉吧海港。自海港至城十余里，望之不见雉堞；惟于绿树阴末见飞楼层阁、金碧掩映而已：盖殊方一大都会也。其地东南阻海，西北依山。山悉平衍，城内外掘地数尺即水；水与地平，不溢不涸，澄然而清，味臭恶，不可食。其所食水，系汲诸山中泉始出者；载之以舟，因而买之。衣服藏箧笥，置楼上；十日失晒曝，则蒸湿气。土带沙砾，雨过辄干；少时不雨，通衢之地，车马走集，尘涨如雾。夹山流水，谓之溪港。港流甚大，源不知远近；环城内外，导达沟渠，纡回曲折，纵横成十字。市廛民居，密比如栉；东西对向，人皆背水而居。地暑湿，多疠疫。其俗晨兴则浴港中，晚亦如之。子生三日，母抱子浴于港；俗谓水为药。其气候冬至日长、夏至日短，雷发不震，北斗隐而不见。无大寒暑，惟夏月稍
热，冬月则暖。冬至以后，则降霖雨，谓之和兰春；乃种五谷。既种之后，不溉不耘，获则剪其穗而揉之；实皆坚好，岁止一熟。此田既获，乃种他田；周而复始，岁率为常。惟麦不生，以其地气暖也。萝卜花而不实，种皆载于中国。阿橽子始花，收其液如椰液，可以酿酒。椰有黑白二种，树如棕，一干直上，有叶无枝，高丈余，栽之成行，以竹架其上，始花；截其茎，承之以筒，夜有液如乳坠筒中，味甜，以酿酒。花成实可生食。内有浆满腹；渴，饮之生津。其地多椰，番人谓椰为咬吧，故以名其地焉。其豕多赤，其牛多白。往时咬囗〈口留〉吧自为一国，明季并于和兰，今王为和兰人。王在和兰，咬囗〈口留〉吧之地止命酋长镇之，亦称为王。溯和兰立国至乾隆十四年巳己岁，乃一千五百四十九年也。和兰至咬囗〈口留〉吧所历之国：东洋，其国有海而无盐，和兰市之，利百倍焉。西洋，其国街市庐室宛然，而不见有人。往市者以所货之物书价置其室，越夕，取去货物而置布焉，不售者货仍在。其布方广丈余，缕细如发；和兰富人以为送死者里衣，云其尸不腐」。
清明
府治东北二门外，坟茔甚伙。坟上石碑，必书载内地郡邑里居，后列姓名。每岁三月清明日，民家合宅男女，邀集亲戚上坟，祭毕则聚饮坟上。而轻薄之徒，亦借名游观，人迹麇至，以千万计。是日例拨佐杂一员，武弁一员，领衙役兵丁镇压，以防恶少子午花
子午花，草本。叶似葵，花似梅，色红，午开子落，其种来自毗户沙图，一名午时梅。予于渔唱已成一长句；因爱其名甚佳，复成二七律。绦雪日中散满枝，何年毗户远根移？癸辛称里应难继，子午名花恰合宜。晓起园林犹寂寞，夜凉阶砌已离披。欲知开落无差误，看取猫睛一线垂。其二云：名冐西湖处士家，午窗睡起炫頳霞。朱英乍拆潮初上，丹跗才零月欲斜。祗合寿阳粧晚额，未容内史赋朝华。荣枯暗合先天事，侵晓狂蜂浪自譁。
硫磺泉
驻防台湾水师游击宗人廷谟云：常游上淡水，有一山出琉璜。山上有泉，约宽数亩，人远望水滚起如沸汤，约高二、三尺，不敢迫视，恐中其气，或至立毙。诸罗杂记云：「玉山之下有温泉。泉上涌气，蒸腾如沸；凡数处」。夫山出琉璜，斯下有温泉，亦无足怪。若泉上涌及沸高数尺，则诸书所未载。
台竹
囗〈艹〈束刂〉〉竹，状类内地大竹，累生倒刺，大小不一，不走鞭，就根四围迸笋，攅簇而生，几不容罅；每生层累益上，****周围蟠结，可以高至寻丈。台地用以代城。按通雅云：「竻竹即李石所言攡竹，有刺而坚，村村以为籓落。土人呼为勒竹，或云棘勒，或云涩勒」。东坡诗：「倦看涩勒暗蛮村」；杨升庵以囗〈竹上思下〉簩即澁勒，即系台地囗〈艹〈束刂〉〉竹也。又有长枝竹，一名鲎脚绿，可以制造椅棹厨床。又有空涵竹，高二丈许，围二、三尺，无旁枝，构草屋用以为桷。他若桂竹、石竹、金丝竹、七弦竹、珠篱竹、人面竹、棕竹，其类不一。而内地竹类，则台地多未有。
冬寒
闻诸台地未入版图时，天气甚煖。康熙二十二年平定其地，是冬北路降大雪，寒甚；自后气亦渐寒，虽有时隆冬穿单袷汗流，亦偶然耳。惟凤山差煖。熟番云：台地寒由唐山人携来。盖诸番以内地为唐山、人为唐人也。地气自北西南，有道征焉。
鸡笼山
北路鸡笼山，系台地极北境，在上淡水炮城东北境。相传与福州五虎山相对，福州至上淡水海道八更；或云与福鼎县上铜山相对，海道止七更。未知孰是。有把总某者云：曾驻防上淡水，福州近海渔人，于五月初四日夜，网取海鱻，顺风而渡；及晓，即至上淡水，以应端午节用。
男女暴长
台地男女多暴长，年十四、五即如内地年许。谚云：男九、女十；言男九龄、女十龄，天癸即通也。殆地居东方，生发气盛欤？而本地长年者亦甚稀少矣。
龙目井
龙目井在鸡笼山麓，下临大海，四周斥卤，泉涌如珠，喷地而出，甘冽冠于全台。或云荷兰所浚。但其井相距府治千余里，且生番出入之地，不能致也。云南山川志云：「哀牢山下有一石，状如鼻，二泉出焉，一温、一凉，号为玉泉」；贵阳山泉志云：「甘梗泉在平头司石崖中，一源涌出，清浊分流，有似泾渭之状」。是泉出之异，有难以理测者。台郡他处泉味亦微咸，而茶汤隔宿澄清；福州会城井水味微咸，与台地同，而茶汤顷刻色变，京城亦然。
垂瘤
予在府治，见一人左耳旁生瘤，大如拇指，瘤间垂肉皮二条，一长约四寸许，一长约三寸，皮甚薄，灰色，每条约阔一寸，质甚软，状如摺帛，因风吹动，人乍见之，不知系瘤所垂也。
日出
台地东负崇山，日月所出甚迟，与内地无少异。昔人云：「海岸夜深常见日」，其地东临海，乃有此景；台地则无也。惟东来时于海舶见日出，其详悉已载「纪程」。及丁内艰归，送陈心斋教谕往台湾诗内，亦言及日出事；附载于后：东宁阻溟涨，实为九州外。奫囗〈溙，糸代水〉际上下，浑合成大块。我曾陵扶桑，一澣胸臆隘；沫喷倭人城，榜击琉球汰。夜半观日出，海气添光怪；烧涛已如烛，平地犹昏霭。自从腰絰归，似梦常悲慨。陈侯亦人豪，捐俗无纤芥。发春膺简命，一舸飘行旆。安能追长风，同驾鲸鱼背。
渡海图
予初至台，谒见府宪余宝冈公，公命题渡海、品古二图。予承命赋就，蒙公嘉赏，实深知遇之感。谨录诗附后：圣代正域浩无垠，东西南朔置堠分。东宁沃区重海隔，昔隶荒服无由宾。圣人出世海宇乂，耕桑畜牧鸠吾民。囗〈雨上脊下〉思九重殷求莫，堂堂秉节来儒臣。鲸波万里接阳谷，舳舻远泛穷朝昏。马街海童胥戢影，海天一气何浑浑。秦皇鼍梁徒诞说，玉局羽化应虚论。争如海若效顺西颷作，颿同健鹘披层云。蛋人珠户歌来暮，兰桡桂櫂凌奫囗〈溙，糸代水〉。火云夜半照天赤，开窗笑望扶桑暾。品古图诗云：景山酒枪葛氏鼎，往往中宵炫光影。庐陵集古录久废，说与俗人浑未省。何来茧纸烂青铜，谁其图者东宁公。我公生具瑚琏器，与古草木臭味同。摩挲彝舟数十年，真赝到手分媸妍。闲斋夜夜虹贯月，奚减米家书画船。高藤老树西廊净，土花剥蚀深相映。呼僮凌晨时拂拭，清閟阁中无此靘。丰神萧散颜渥丹，龌龌世士慵往还。谁识画师盘礡意，置身日在商周间。
海翁鱼
海翁鱼，即海鳅也，皆属胎生，大者如山。诸罗志云：「后垄番社，有脊骨一节，高可五、六尺，两人合抱，未满其围；另有肋骨一段，大如斗。诸番以为枕」。海槎余录云：「海鳅乃水族之极大而变易不测者。梧川山界有海湾，上下五百里，横截海面，且极其深。当二月之交，海鳅来此生育，隐隐轻云覆其上，人咸知其有在也。俟风日晴暖，则有小海鳅浮水面，眼未启，身赤色，随波荡漾而来。土人用舴艋，装载藤丝囗〈糹索〉为臂大者，每三人守一茎，其杪分赘逆须枪头二、三支于其上，溯流而往，遇则并举枪中其身，纵囗〈糹索〉任其去向；稍定时，复似前法施射一、二次，毕则掉船并岸，徐徐收囗〈糹索〉。此物初生，眼合无所见，且枪疼，轻漾随波而至，渐登浅处，潮落阁置沙滩，不能动举，举家分脔其肉，作煎油用，亦大矣哉」。述异记云：「海船至七洲洋，一夜阴云晦昧，星月无光，忽有火山从后起，光烛帆上，如野烧返照，渐与船并，水工竞以木扣舷，不绝响，约两更次方隐，知为海鳅目光，柁挂其体，捩柁横开，始得脱耳」。屈大均云：海鳅身长百里，口中喷火，能吞巨艚。予往来厦南，闻诸土人云：每岁天后三月诞辰，必有海鳅来朝。或潮退偶困泥沙，土人取大木长数丈，直拄其口，竞入腹内，割取脂膏数千石；及潮至，仍掉头摆尾而去。
和兰借地
荷兰一名和兰，初至台湾，借地居之，遂据有其地。吧游纪略云：「和兰初贾于咬囗〈口留〉吧，亦借地以住；后益熟，遂攻杀咬囗〈口留〉吧王。和兰种类在咬囗〈口留〉吧者不满四千人，悍鸷多谲计，诸夷慑服。自和兰抵咬囗〈口留〉吧，帆海两月可到，中国人不得至其国。其吧地有犯罪被流，安置和兰；或遇赦放回，惧其按志水道，必沿海迂道，经历所属番岛，五、六月乃达咬囗〈口留〉吧焉。按咬囗〈口留〉吧即系爪哇，其属最众：曰万丹、曰井里闷、曰三把陇、曰井里吽哪头、曰直葛、曰北家浪、曰贰怕唠、曰爪哇林、曰南望、曰碣勒石、曰四里末嗄、曰望佳煞、曰安闷、曰万兰、曰囗〈虫间〉子蹄、曰瞿港、曰马臣、曰末留龄、曰牛屿等岛，皆爪哇属也。和兰悉愚弄之；性痴拙，贪酒冐色，无长计，尤嗜鸦片。鸦片土产于和兰。和兰法制，国人吃鸦片者，罪死无赦。岁海运数百万斤于咬囗〈口留〉吧，卖与诸番及异国人，以取其货物；且毒害之。爪哇无男女，皆吃鸦片，故其人悉贫，无厚产，羸懦，怯于战闘。咬囗〈口留〉吧并于和兰，不能有所抗，则鸦片为之也。爪哇之外，又有武兀、乌鬼番、过水诸杂番。武兀性懦驯，殖谷负贩，习技自给。咬囗〈口留〉吧之俗，屋皆层楼，人居楼下避暑；惟武兀之番，室内架木而处，故俗谓之蜘蛛番。乌鬼番肤黑如墨，所居之屋，涂以牛粪。性桀黠，和兰用之为爪牙。凡查票差役、左右护卫及各处镇兵，皆此类也」。
