要想脑不老就请食来疗
一句话解答
男人衰老从30岁开始，此后各个器官的功能开始退化，各种疾病也会接踵而来。而老年性痴呆症无疑是困扰许多老年人的一个难题。目前这种病并没有根治的方法，但加强饮食上的调理，却可以降低其发生率。
专家指导
“人老了，脑子也不好使了。”这是老年人最常说的一句话。随着年龄的增长，大脑的功能也会萎缩，许多老年人往往会患上痴呆症。这种疾病正困扰着越来越多的老年人。关于这一疾病，目前还没有根治的办法，但是通过合理的饮食调整，我们还是可以降低其发生率的。预防大脑衰老的关键在于饮食的平衡，具体要求就是多吃植物性蛋白、含钙食品，适量补充维生素E和卵磷脂，多吃新鲜蔬菜、水果，减少铝、铜的摄入，少吃肥肉，少吃盐和糖等。
1.补充叶酸和维生素B 12.
老年性痴呆的发生与机体叶酸和维生素B 12的缺乏有关。患有老年痴呆症的病人血液中高半胱氨酸的含量特别高，而叶酸与维生素B 12能降低体内高半胱氨酸含量，因此补充叶酸及维生素B 12对于防止老年性痴呆症的发生有很好效果。动物性食物含有较多的维生素B 12，此外肉、蛋、奶、鱼、虾等产品的含量也较多。发酵后的豆制品也可产生大量维生素B 12，臭豆腐中的含量尤高。菠菜和豆角等蔬菜中含有较多的叶酸。
2.常食大豆。
大豆含有丰富的异黄酮，对大脑具有一定的保健作用。其化学性质极为稳定，无论炒煮炖均不会破坏其结构，也不会影响其效果。所以常食大豆即可以补充丰富的植物蛋白，又可以抗癌及预防老年性痴呆症。未加工的大豆其营养物质被人体吸收利用的较少，只有制成各种豆制品才能提高豆类的营养价值，并易于人体的消化和吸收。所以，平常多喝点豆浆，或多吃一些豆制品，就可以起到预防大脑衰老的效果。
3.多吃鱼或适当补充鱼油。
健康的老人血液中欧米伽3脂肪酸（尤其是二十二碳六烯酸，DHA）的含量远远高于痴呆的老人。这种脂肪酸在鱼中含量丰富，还能预防心脏病的发生。所以老年人多吃鱼类是有好处的，特别是鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等高油脂的鱼类。
4.适当补充卵磷脂。
乙酰胆碱的缺乏是造成老年性痴呆症的主要原因，而卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，所以适当补充卵磷脂可为大脑提供有益的营养，提高智力，延缓脑力衰退。
卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、红花籽油、玉米油等食物中都有一定的含量，大豆、蛋黄、卷心菜和动物肝脏中含量最多。但若想从一般饮食补充足够的卵磷脂，可能会摄取过多的胆固醇与油脂热量。所以最好选择好的卵磷脂补充食品，以免摄入过多的胆固醇与热量。
5.减少盐的摄入量，增加不饱和脂肪酸和维生素的摄入。
高不饱和脂肪酸、低盐、低脂肪膳食有助于预防心血管疾病的发生。而维生素的补充有利于清除自由基、延缓衰老。水果和蔬菜中维生素的含量较为丰富。猕猴桃、鲜枣、草莓、金橘、辣椒、青蒜、小白菜、菠菜等果蔬中含维生素C较丰富；含维生素E较丰富的食物有小麦胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油以及红薯、禽蛋等。
6.减少铝、铜的摄入。
铝铜等过量进入人体也会对大脑造成危害。食物中铝、铜的含量较少，但食品添加剂中的含量较多，所以老人应尽量少食干酪和苏打饼干等食品。另外，由于酸雨越来越严重，因此饮水中也可能含有铝，这也是应引起我们注意的。烹饪后的食品也应少在铝制器皿中盛放，否则也会通过食物而进入人体。
可可粉、干茶叶、动物肝脏、核桃和芝麻酱等含铜较多，所以老人也应少食，以免对大脑造成伤害。而适当摄入一些海产品、鱼类、乳类、豆类、坚果类食品对预防老年痴呆则是有好处的。
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如何减少铝的摄入
尽量少用铝制炊具和餐具；使用铝制炊具、餐具时，不要接触酸或碱；不要用铝锅煮牛奶；做面食时，避免使用含钾明矾和铵明矾的化学发酵粉，采用活性干酵粉发酵剂；不要经常服用含铝的药物。
工作累了多吃鸡
一句话解答
鸡肉具有很好的滋补效果。中医认为它有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，对于男性来说，还可以改善由肾精不足所导致的小便频繁、精少精冷等症状。所以，多吃鸡肉对人体是有很好滋补效果的。
专家指导
鸡肉是我们生活中常见的一种食品，因其味道鲜美，营养丰富而受到许多人的喜爱。此外，鸡肉的滋补效果也是很明显的。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。对于男性来讲，还可以治疗因肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
我们习惯上将猪、牛、羊等肉类称为“红肉”，而将禽类和海鲜等称为“白肉”。鸡肉是白肉中的代表，因其含有牛磺酸，因此对增强人体免疫力有很好的功效。牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。像禽类中的乌鸡、火鸡等牛磺酸的含量更高，因此其滋补效果也就更强。
但是不同部位其营养效果也是不同的。鸡胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量维生素，并有降低胆固醇的效果。想要减肥的人应少吃鸡翅，因其脂肪含量较多。老鸡的脂肪含量高于仔鸡；鸡肝中的胆固醇很高，因此胆固醇高的人不宜食用。
吃鸡时，有几点还是需要我们注意的。
1.鸡腿肉比鸡胸肉更健康。
有些人认为鸡胸肉的脂肪和热量含量要比鸡腿肉低，所以鸡胸肉比鸡腿肉更健康。但这种观点是错误的，因为只要去掉鸡皮，鸡腿肉的脂肪含量还是相对较低的，而且鸡腿肉含铁比胸肉多，味道也要比胸肉好。所以，鸡腿的营养价值更高。
2.烹饪前不要去鸡皮。
有些人认为鸡皮含有较多的脂肪和热量，所以在烹饪前要先去皮。但这种做法也是错误的。因为鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。所以去皮时应在烹饪后，不仅可减少脂肪的摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
3.鸡的毛色不会对鸡肉的价值造成影响。
有些人认为黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪，这种观点也不正确。鸡的毛色与鸡肉的营养价值并无直接联系，所以不要用此来武断地判断鸡肉的好处。
4.鸡骨发黑并不是变质的表现。
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
5.土鸡的营养价值与饲养的鸡并没有太大的差别。
现在，越来越多的人选择吃土鸡，认为这样的鸡营养价值更好。但实际上，土鸡和肉鸡在营养构成上没有实质性差异，只是土鸡肉中抗生素类药物残留相对较少，从这点来说，对健康更为有利。
吃鸡肉最好的办法就是煲汤，这样可以将肉中的营养充分释放到汤里，更利于人体吸收。但老母鸡脂肪含量较高，老年人和血脂偏高的人最好少吃。白斩鸡因其做法往往半生不熟，不仅不利于人体的吸收，也存在安全隐患，所以最好少吃。
对于处于忙碌状态的白领一族来说，鸡肉是一种很好的补品，多吃一些可以增强人体免疫力。但也不是所有人都适合吃鸡肉进补，鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症病人，应该禁食。
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鸡肉怎么烧最放心
鸡肉怎么烧都可以，炖鸡、酱油鸡、姜葱鸡、炸鸡都是很好的吃法。禽流感病毒在70℃以上温度下只能存活两分钟。禽肉煮熟煮透后，病毒可被完全杀灭。无论哪种烹饪方式，只要尽量烧熟烧透，在温度上超过病毒可以存活的限度就可以了。
吃饭多咀嚼可增强记忆力
一句话解答
由于时间关系，一些男性朋友吃饭时习惯狼吞虎咽。但这样不仅不利于消化，对健康也无益。正确的做法是细嚼慢咽。吃饭多咀嚼不仅有助于消化，还有增强记忆力的作用。
专家指导
为了抢时间，作为上班族的你是否已经习惯了狼吞虎咽。如果你果真有这样的毛病，最好改掉，学会吃饭细嚼慢咽。这不仅更有利于食物在我们体内的消化，对提高记忆力也是有效果的。
咀嚼也与记忆有联系，或许你不相信，但事实的确如此。日本的学者曾做过相关的科学调查，受试者只咀嚼了两分钟食物，回答问题的正确率就比平常增加了30%。这个结果意味着两分钟的咀嚼行为使记忆力得到了提高。
为什么会出现这种现象呢？原来多咀嚼可加快心脏运动，使脑部荷尔蒙分泌增多，从而使思维能力和记忆力也随之提高。咀嚼还能促使人分泌唾液，而大脑中负责分泌唾液的区域与记忆和学习有密切关系。因此，吃饭多咀嚼可以帮助提高脑活力。对于儿童来说，多咀嚼能促进大脑发育；对于成年人来讲，多咀嚼则可以起到提高工作效率的作用；老人多咀嚼对预防大脑老化和老年痴呆也是有好处的。
但每次咀嚼多少才科学呢？一般为20次左右，这样便可以得到唾液给我们带来的恩惠，如果能达到30次更好。但是对于一些已经习惯了吃饭狼吞虎咽的人来说，如何才能做到细嚼慢咽呢？
1.留够充分的进食时间，每次吃饭的时间至少在20分钟以上。
吃饭时间紧张是造成吃饭狼吞虎咽的主要原因。所以，一定要给自己留够充分的就餐时间。每次最少要准备出20分钟的时间来吃饭，这样大脑才会接收到吃饱的信号，也可以避免因为吃得过多过快而摄入过多的热量从而导致肥胖。所以，不管多么忙，也会给自己留够充分的就餐时间。
2.准备好愉悦的心情来享用美食。
吃饭时如果你的脑子里还想着未完成的工作，就会产生一种急迫的心理。这对消化系统的正常工作也是不好的。那么就先暂时把手边烦琐的工作都放下吧，别再想那些处理不完的资料了，全心全意把心思都放在食物上，当你用一种轻松的心情来享受就餐时，就可以步入下一个训练细嚼慢咽技巧的主要阶段了。
3.每一口都要细细地咀嚼30下以上。
不要急着将饭菜吞下去，要将其在口里细细地咀嚼至30次后再咽下。开始时或许会很不适应，但慢慢你就会习惯。当然，如果你实在懒得让自己去数也没关系，只要尽可能地放慢吃饭速度，加大咀嚼力度就可以了。
4.尝试在饭菜中多加一些有嚼头的食物。
在饭菜中加入一些耐咀嚼的食物也是较好的方法，例如在煮饭熬粥时，可以适当加入玉米、花生、核桃仁、芝麻、各种豆类等；炒菜或凉拌菜时，不要舍弃一些有嚼头蔬菜的茎或叶，也可以在菜肴中加入栗子、瓜子之类的坚果食品，不但营养更加丰富，也可以让你嚼得更带劲。
5.学会用小汤匙进食。
把吃饭时原来习惯用的筷子，换成一只小汤匙，这样每次只能进食较少的数量。就随着这样缓慢的节奏来进食吧，慢慢的你会发现吃饭细嚼慢咽已不再是什么难事了。
6.换成左手进食。
你是否已经习惯了用右手进食呢？那么试着换成左手吧。可能开始很不习惯，但这样却可以很好地让你将吃饭速度降下来，所以对于无法克制饮食速度的你是一个很好的方法。
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唾液是身体的“自助药房”
咀嚼除了可以增强记忆力外，还可以分泌大量的唾液。唾液是身体的“健康巡逻队”。充分咀嚼的人，一天分泌1.1～1.5公升的唾液。而进食时不咀嚼，就会减少唾液的分泌。用餐时狼吞虎咽，等于置身于这个“巡逻队”的防守范围之外。
一天咖啡超两杯当心中毒
一句话解答
随着生活水平的提高，咖啡也渐渐走入了普通人家的家庭。一些男性朋友往往会在困倦时喝杯咖啡来提神。但咖啡不可喝太多，否则会对健康产生不利。另外喝咖啡的时间也是有要求的。
专家指导
咖啡是我们常见的一种饮品，因其浓郁的香气，醇厚的口感而受到许多人的喜爱。但喝咖啡时有一些事情是需要我们了解的。
咖啡里面存在咖啡因。说到咖啡因，存在两个误区。
一是仅知道咖啡因有提神的功效，多喝会影响人的睡眠。这主要是因为人体臛有一种叫做腺苷酸的传导物质，它能够控制神经活动，产生呼吸减缓、情绪臛弱、降低胃酸分泌和利尿作用。而咖啡因会假冒腺苷酸，让你感到精力充沛，自然也较不容易睡着。但是这种咖啡因造成的短暂清醒，并不表示体力真的获得恢复。由于每个人对咖啡因的代谢程度不同，因此有些人在喝了咖啡后睡眠会受到影响，有些人则不会。早上起床后喝杯咖啡可以起到振奋精神的作用，而晚上喝则会造成失眠。
二是有些人认为喝咖啡后会导致骨质疏松。咖啡因本身具有很好的利尿效果，但如果长期大量饮用，会造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响。但前提是平时食物中本来就缺少钙，或是不经常运动，特别是更年期后的女性，因缺少雌激素而造成钙质的流失，如果再大量饮用咖啡就有导致骨质疏松的威胁。但是对于大多数人来讲，只要适量是不会有这种危险的。
适量饮用咖啡可以起到提神醒脑的作用，对人体是不会有害的，关键是如何饮用。成年人每日咖啡因的摄入量不要超过300毫克，也就是说一天饮用2～3杯的咖啡是不会有健康问题的。
另外，咖啡的饮用时间也是有一定要求的，一般在饭后饮用较好。因为咖啡对食欲有负面作用，如果在餐前饮用会感到不想吃东西。另外，由于胃部受到刺激而使胃液分泌增加，对胃溃疡等病人也会产生不利。但如果饭后饮用，则会起到助消化的作用。
另外，有些人在喝咖啡时喜欢加点牛奶，认为这样可以减少其刺激作用。但除非是一半牛奶一半咖啡，这样才会起到中和咖啡因的作用。
此外，在饮用时一定要注意不要过量。长时间大量摄入咖啡因可以导致身体对咖啡因的习惯化，一旦不摄入便会出现精神萎靡、浑身困乏疲软等症状。严重的还会导致咖啡因中毒。如果一天喝四、五杯咖啡，大部分的人即会感觉恶心，所以要小心。原则上，不管哪一种刺激性饮料均以每天不超过三杯为佳。
另外，在喝咖啡时适当搭配一些富含维生素A的食物，如奶油点心、奶酪、蛋等可以减弱咖啡对身体的危害，但即使这样也不可过量。有些人喜欢在咖啡中加糖，并多使用蔗糖。蔗糖热量较高，所以最好用热量较低的红糖来替代。红糖是碱性食品，对身体很有好处。也可以试着不加糖，而加些牛奶或奶油，这样在品尝牛奶天然香味的同时，又不必担心会摄入过多的热量。
有些人是不适合饮用咖啡的。患高血压、冠心病等病人若长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病；更年期的妇女最好少饮，以免引起骨质疏松；胃病病人饮用过量可引起胃病恶化；孕妇饮用过量则会导致胎儿畸形或流产；维生素B 1缺乏者也不可大量饮用。
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给爱喝咖啡者的几点建议
如果有咖啡上瘾的迹象，也不要突然停止饮用，最好逐渐减少饮用量以免给身体带来不适；对于无法戒掉的人，可选择低咖啡因咖啡；喝咖啡时要尽量避免加糖和咖啡伴侣，以免增加热量；饮用咖啡后要拒绝可乐、巧克力，以免咖啡因摄入过量；注意膳食平衡，多摄入富含钙、各种维生素和膳食纤维的食品。
碱性食品可使人健康聪明
一句话解答
男人爱吃肉，女人爱吃素。喜欢吃肉食的你或许应该多吃些素食，因为这样可以让你更聪明，或许你不相信，但事实的确如此。因为智商在脑pH值偏碱时较高。这主要是因为大脑神经传导功能在碱环境下更快捷的缘故。
专家指导
对于中国人来讲，饮食上往往都有重荤轻素的倾向。但实际上，多吃一些素食是有好处的，不仅对健康更有利，对我们的智力也有好处。据一项最新研究调查发现，智商（IQ）在脑pH值偏碱时较高。这也就意味着常吃碱性食品可以让你更加聪明。
英国的学者曾作过一项调查，他们最后得出的结论是：大脑皮层中酸的含量pH值大于7者，智商水平较高。也就是说，给大脑提供一个偏碱的环境是提高智商的好方法之一。之所以会出现这种现象可能是因为大脑神经传导功能在碱的环境下更快捷的缘故。
一般而言，人体的体液偏碱时最利于健康，这正与大脑的pH值偏碱时智商较高相吻合。但由于生活水平的提高，人们对肉类食品摄入量的增加，人体体液就会偏酸，由此也造成了现代人的许多“富贵病”。所以，日常生活中多食一些水果蔬菜、豆类、菇类等碱性食品对我们的健康是十分有利的。
那么，我们如何来判断食物的酸碱性呢？如果你仅仅从食物的味道去区分是不正确的。一些有浓烈酸味的食品，如柑橘、橙子等水果不但不是酸性食物，反而是理想的碱性食物。蔬菜、豆类、海带等也是理想的碱性食物。而肉类食品则大多数属于酸性食品。
不同种类的食物对智力的影响也是不同的。胡萝卜、菠菜等富含锰元素，对增强记忆力很有好处；香蕉富含血清素和钾，是大脑产生成功意识所必需的；草莓富含果胶，它能消除人的紧张情绪。元葱、核桃、海虾等可以提高人的注意力；多吃生姜和兰芹则有助于激发大脑的创造性；心情不好了可以多吃一些葡萄、核桃、巧克力、咖啡和辣椒，因为它们可以改善精神抑郁并提高智力。
一般而言，碱性食品主要有蔬菜、水果类、海藻类、坚果类，发过芽的谷类、豆类等。在水果中，苹果被称为最佳的碱性食物，可以起到中和酸碱平衡的作用。此外常吃苹果还有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，从而减少进食量，达到减肥的目的。几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。蔬菜中的大量纤维素还可促进消化功能的改善，从而使肠胃保持健康。
但碱性食物并非越多越好，人体酸碱环境关键在于平衡，实际生活中不必刻意追求食物的酸碱性，酸性食品对人体也是必需的。所以，我们对于素食主义者的做法也是不提倡的。
一般来讲，中老年人每日所需主食为300～400克。若再吃些碱性的根块食物如番薯、马铃薯等，主食的量还可适当减少。动物肉是最主要的酸性食物，也应该食用，但每日应控制在100克之内。平时要多吃蔬菜和水果等碱性食物，避免引起酸性体质。
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醋也是碱性食物
判断食物酸碱性的依据是食物经过消化、吸收、代谢后，可在人体内变成酸性或碱性物质。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、五谷类等；产生碱性物质的则为碱性食品。醋本身虽然呈弱酸性，但在人体经过一系列的化学反应后最后生成碱性物质，所以应该属碱性食品。
四类食物帮您提神醒脑
一句话解答
白领男士的工作强度较大，要耗费大量的脑力。这里就给男性朋友介绍几种具有提神醒脑作用的食物。坚果类食物，芹菜、香蕉、柠檬，葡萄糖，茶叶及咖啡都是很好的醒脑食物，当你困倦的时候别忘了补充一些。
专家指导
白领男士的工作强度较大，要耗费大量的脑力。工作久了，大脑就会劳累，产生昏昏欲睡的感觉，工作效率也会受到影响。这里给你介绍几种具有提神醒脑作用的食物，会让你昏昏欲睡的精神得到振作。现在就让我们来认识认识它们吧！
1.坚果类食品。
核桃、榛子、松子等坚果类食物因含有微量元素铜、锌等，又有较多的不饱和脂肪酸，因此可以激活大脑的神经反射活动，补充大脑所需的营养，有助于缓解长期脑力活动带来的疲劳。
坚果最好生吃或烘烤后食用，且不能吃太多。坚果含有的是不饱和脂肪酸，因此不会导致发胖，所以可以放心食用。
核桃。核桃可以醒脑，也可以补脑，因此是白领男士的首选食物，此外，它对预防动脉粥样硬化、高血压也有一定作用，还有镇咳平喘之功，对习惯性便秘者也有一定疗效。
榛子。榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。但因榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。常人每次食用20颗左右为宜。
松子。松子仁中所含的磷，对大脑和神经系统也大有裨益。此外经常吃它，还能预防因胆固醇增高而引起的心血管疾病。
2.新鲜果蔬类。
芹菜、香蕉、柠檬等食物中富含的芳香剂能够极大地刺激脑神经系统，其中的血清素，又能让大脑提高信息的接受能力，此外还有稀释血液、改善大脑供养的作用，从而让大脑有一定的舒适感，达到醒脑的目的。
3.含葡萄糖类食物。
葡萄糖是大脑唯一的来源。所以，能提供葡萄糖的食物都能提神醒脑。水果中葡萄糖的含量较多，许多碳水化合物如淀粉、蔗糖、麦芽糖、乳糖等在人体内分解后都可转化成葡萄糖而被吸收，供给人体能量。也就是说吃一些主食对补充葡萄糖是有好处的。另外，葡萄糖要想得到吸收，必须有钠离子的存在和协同，如果缺少钠离子，葡萄糖就不会被运转和吸收。所以，含葡萄糖食物与富钠食物搭配同吃，糖果、葡萄干、巧克力、果仁含钠量均高。
适量吃一些含糖的食物也是补充葡萄糖的一个途径。平时准备两块巧克力放在抽屉里，既可以补糖，又有助于增加愉快的心情。或许在喝牛奶时加点蜂蜜或糖，也是个不错的办法。
4.醒脑饮品类。
茶叶和咖啡。这两种食物的醒神功效早已为人们所熟识。所以，感到困倦时泡杯绿茶，或是沏上一杯香浓的咖啡，你的困倦也会在那浓浓的香气里烟消云散了。但是切忌喝咖啡不可过量。
除以上这四大类食物之外，还有一些食物也有这种功效。
葡萄汁。葡萄汁中抗氧化物质的含量大大超过其他水果蔬菜，有助于提高神经系统的传输能力。也就是说可以改善反应能力的快慢。
大蒜。大脑活动的主要能量是葡萄糖。但要想让葡萄糖发挥应有的作用，就需要足够的维生素B 1.大蒜虽然本身不含有维生素B 1，但却可以增强维生素B 1的作用，所以适当吃些大蒜，可以促进葡萄糖转化为大脑能量。
蓝莓果。生蓝莓果富含抗氧化物质，可以清除体内杂质。长吃蓝莓果能加快大脑海马部神经元细胞的生长分化，防止随年龄增长造成的平衡和协调能力减弱。
麦片。燕麦片是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖水平一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满。
脱脂酸奶。脱脂酸奶含钙丰富，每天喝一些酸奶可以使疲乏、心情烦躁等症状有所减轻，因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。
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多食碱性食物可减少大脑困倦
经常感到困倦有时并不是由于睡眠不足或工作劳累所致，而是由于偏食酸性食物带来的结果。所以，平时可以多食一些果菜类、海藻类等碱性食品。大便不通，留在肠子里面的东西就会发酵，而使头脑昏沉。常食用叶绿素蔬菜及多纤维素的蔬果，可以防止便秘，并起到醒脑的作用。
饮食调理神经衰弱
一句话解答
工作压力大的男性朋友很容易出现神经衰弱。治疗神经衰弱如果单靠某一种药物，效果一般不会很好。它需要接受心理治疗、药物治疗，此外，还要加强在饮食上的调理，只有这样才能取得较好的效果。
专家指导
对于神经衰弱病人来说，仅接受一种治疗效果往往很小，只有通过综合性治疗才能取得较好的效果。另外，加强在饮食上的调理也是必不可少的。但对每一位神经衰弱病人，还要根据具体情况采取不同的治疗方法，亦即因人而异。
大脑需要的营养，除了脂类、蛋白质、糖类、氧气和水分以外，其他如维生素、微量元素等也是不可缺少的。因此，神经衰弱病人在饮食方面要注意补充一些对大脑有营养的物质。
1.富含脂类的食物。脂类是构成脑组织的重要物质，其含量比身体其他器官都丰富，其中卵磷脂含量最多。经常补充卵磷脂可以起到增强记忆力，改善脑功能的功效，因此对神经衰弱有较好的疗效。富含脂类的食物有动物肝脏、鱼类、蛋黄、黄油、大豆、玉米、羊脑、猪脑、芝麻油、花生及核桃等。
2.富含蛋白质的食物。脑细胞35%由蛋白质构成，蛋白质是大脑神经细胞兴奋和抑制过程的基础，人的感觉、记忆、语言、运动等无不和脑神经细胞的兴奋和抑制有关。在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，不仅容易消化，也不易引起痛风发作。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，食用菌中的蛋白质含量也很丰富，对于素食主义者来说也是很好的蛋白质来源。
3.富含糖的食物。糖类在体内分解为葡萄糖，然后通过血脑屏障，被脑细胞所利用，是脑细胞唯一的能量来源。
选择含糖的食物时要注意选择综合营养价值高的食品，如酸奶、葡萄干、杏干、枣等，它们能为人体提供较多的蛋白质、维生素和矿物质。另外要尽量选用少含人工香精、人工色素等合成添加物的物质。再者尽量选择天然甜味食品，比如用水果代替果汁，用纯果汁代替碳酸饮料。同类食品中，最好选择甜味较淡的品种。
另外，在标明“低糖”和“无糖”的食品中，因为在加工过程中少加或不加白糖，生产者必须添加其他物质来维持产品的美味和口感，而这些物质可能会对人体有某些潜在的副作用，反而会对身体产生不利的影响。
4.富含维生素的食物。B族维生素和维生素PP有促进脑细胞的兴奋和抑制的作用；维生素E能保护构成脑细胞的重要成分——卵磷脂不受氧化失效；维生素C是大脑进行新陈代谢的必需物质。所以平时可以多吃一些水果和蔬菜，以及酵母、肝、小麦、胚芽、糙米、燕麦、玉米、小米等食物。
5.富含微量元素的食物。微量元素与大脑智力有着密切的关切，所以平时多食一些动物肝脏与牡蛎、粗粮、豆制品、鱼肉、菠菜、大白菜等食物，对大脑是有好处的。
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蛋黄不可吃太多
蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但胆固醇含量也很高，即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄。此外，蛋黄中还含大量油脂，蛋黄的热量是蛋白的6倍，所以蛋黄也是高热量食物，想要减肥的人一定要注意少食。
紧张失眠睡前喝点醋
一句话解答
工作、生活中的压力，往往导致许多男性朋友精神紧张，彻夜难眠。不用着急，生活中有许多妙法可以助你入眠，比如睡前喝点醋就可以起到很好的效果。
专家指导
现代人的生活压力越来越大，尤其是作为一个男人，压力就更大。忙碌的工作，紧张的生活，常常让你彻夜难眠，不但影响了休息，工作效率也会受到很大影响。如果你每次胡乱吞几片安眠药就算完事，那就错了，这只起到暂时的作用，长此以往对身体也会产生不利的影响。现在，就教你一个简单的可以安眠的方法，且不会对健康有任何不利影响，那就是睡前喝点醋。
由于紧急情况而产生的疲劳，人体内受生理条件反应，会产生大量的乳酸，甚至形成蓄积，一旦出现乳酸的大量蓄积，就会导致大脑神经受刺激而产生紧张性疲劳，从而导致失眠。而醋酸却可以很好地抑制乳酸的生成，还可以加速乳酸的氧化，并减少它在体内的蓄积，从而减轻疲劳感，使人轻松入眠。
按照我国中医原理论，认为酸甘化阴，也就是说食入酸甜性食物可以转化为阴气，从而有效促进睡眠。醋正好为酸味物质，如果体内多摄入食醋，则可稳定情绪，改善失眠症状。
当然，醋也不是喝得越多越好，每天一匙即可，最好用温水稀释后再喝。因为直接喝醋会腐蚀牙齿，使之脱钙，喝完后也要漱口。在选择品种时最好选择以纯粮为材料酿制的醋，因为这种醋的营养价值较高，有人体所需的各种氨基酸、维生素、矿物质及碳水化合物等营养成分。但这种方法也并非人人适用，患有胃溃疡和体内胃酸过多的人就不能再采用这种办法了，否则会使病情加重。当然，你也不必苦恼，下面我们再来介绍一些方法。
我们厨房中的一些调料，对治失眠有很好的作用，特别是元葱和生姜。它们的气味有安神的作用，使大脑皮层受到抑制。
取元葱适量，洗净，捣烂，置于容器中，睡前闻其味，便可起到助眠的效果。也可将15克左右的生姜切碎，用纱布包裹置于枕边，同样可起到助眠的效果。这两种方法一般在使用10～30天后睡眠就会明显改善。
通过饮食调理也可以使你安然入睡。
大枣催眠：每晚用大枣30～60克，加水适量煮食，有助于入眠。
莲子催眠：莲子加糖熬煮，每晚睡前服用，也会有良好的助眠作用。
小米催眠：小米除含有丰富的营养成分外，色氨酸含量也为谷类之首。中医认为，它具有健脾、和胃、安眠等功效。可取小米适量，加水煮粥，晚餐食用或睡前半小时前食用，也有安神效果。
牛奶催眠：睡前喝杯热牛奶，最好再加点蜂蜜，也有很好的助眠效果。
睡前洗个热水澡：人在入睡时体温低，而白天体温是最高的。在睡觉前两三个小时洗个热水澡可使体温升高，而入睡时体温又会降下来了。
另外，睡前也可以听听节奏舒缓的轻音乐，使自己的情绪放松，也有助眠的效果。对于长期患失眠症的人，可在晚间散散步，以放松肌肉，使身体发热，当体温降下来时，人就会感到困倦，从而能很好地入睡。
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慎用安眠药
对于经常性失眠的人来说，最常见的做法就是服用安眠药。但是不节制地服用药物，会产生心理依赖。另外，长期服用安眠药会导致病人的抗药性，为了达到助眠的效果，只能不断加大服用剂量，这样就会形成恶性循环。如果失眠状况严重时，最好请医生或心理医生提供帮助。
