秋季随着气温的转凉，人们的食欲开始升温，肉类食物逐渐抢回了它们在夏季失去的阵地。随着肉类食物摄入的增多，人们体内的毒素也开始相应增加，加上秋燥的影响，人们往往会出现一些不适症状。所以，人们在秋季应该注意调节饮食，排出体内的毒素。
“毒素”包括各种对健康不利的物质，既有外部环境带来的，也有身体产生的。中医认为宿便的毒素是万病之源；西医则认为人体内脂肪、糖、蛋白质等物质新陈代谢产生的废物和肠道内食物残渣腐败后的产物是体内毒素的主要来源。这些体内垃圾会对人体造成各种不利影响。
肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
中医认为，桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾、养血生津、滋液息风、润肠通便的作用，能有效预防便秘。现代研究还认为，桑葚具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用。经常便秘的人可以用桑葚榨汁喝，每次服用15毫升。
小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，通畅肠胃，利大小便，加速排毒，并有益于骨骼健康。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
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秋季排毒套餐
起床后先喝一杯水或一杯鲜榨果汁或一杯蜂蜜水。
早餐：一大碟水煮蔬菜和一大盘新鲜水果。
上午小食：一小盘水果和两个核桃或杏仁。
午餐：大盘水煮蔬菜或者蔬菜沙拉。
下午小食：小碟干果、果仁，小碟水果。
晚餐：蔬菜沙拉，或大盘水煮蔬菜，一小盘水果。
