用料:芦笋头 竹荪 南瓜 味精 盐 油 湿生粉 清汤制作:1.竹荪用热水浸泡,然后把芦笋头穿入竹荪,锅里煮开水,加入盐、油,把穿好的芦笋头烫熟,放入盆子里。2.将南瓜去皮,留瓜肉蒸熟,加入清汤一起搅拌成汁,然后放入锅里,加味精、盐调味,用湿生粉勾芡,淋在芦笋头上即可。特点:全素演绎,味道可口。
(林正满严亚东制作)