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第29章 松茸汁烧生蚝

用料:碎松茸 加拿大生蚝 西柠 洋葱丝 烧肉汁 蜂蜜 钵酒 美极叉烧酱 橄榄油 炸蒜茸

制作:1.将碎松茸烤香打碎,加烧肉汁、蜂蜜、美极叉烧酱调成烧汁。2.加拿大生蚝肉用西柠水洗净。3.将生蚝壳洗净,用铁网炉烧热,加橄榄油、洋葱丝、生蚝肉、钵酒调好的烧汁烧熟,撒上炸蒜茸即可,食用前再把西柠汁淋在生蚝上。

特点:增加用餐情趣味,道鲜浓。

(陆健余宏俊制作)

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