我们每天面对各种各样的好吃的东东，而且大部分姐妹都喜欢吃，喜欢品尝不同的美味。甚至有的人励志吃“遍天下无敌手”。不知道大家有没有发现，父母那一辈人向我们这么大的年纪好像没有多少胖人，得各种富贵病的也比较少。为什么到了今天，却有越来越多的胖人，越来越多的富贵病？这和我们的饮食不无关系。有些食物是不能多吃的。
松花蛋
松花蛋，又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。松花蛋口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。
王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾玻尤其是在夏天，松花蛋带有凉性，还可消暑。
但传统工艺制作的松花蛋，一般都是用含有铅元素的碱腌制而成，而铅对人的智力以及身体生长都是有害的。所以，含铅松花蛋绝对不能多吃。现在，经过工艺改良，已经能制成不含铅的松花蛋，所以，在选用时大家尽量选择无铅的。不过偶尔吃是没有问题的。
臭豆腐
臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为好。
研究证明，豆制品在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。
臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到其它细菌的污染，轻者会引起人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质——肉毒毒素。这是一种嗜神经毒素，毒力极强，近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的。
味精
味精中含钠，过多摄入可导致高血压。老年人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾并水肿等疾病的人应该少吃味精。
当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，甚至会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌，而锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素，因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。世界卫生组织规定，1岁以下的儿童食品禁用味精，我国则规定12岁以下的儿童食品不得添加味精，所以家长应让孩子多吃天然的鲜味食品。
另外，最近有研究认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变雹视力下降，甚至失明。
味精是否有益健康，一直是人们争论的话题。其实味精只要适量食用就是安全的，而且在营养和保健方面对人体健康有益，关键在于如何科学合理地食用。
烤肉
烤肉想必是大家喜爱的东东吧。一股浓浓的烧烤味，再配以各种作料，想想都流口水。所以，有的姐妹就大吃特吃。殊不知，这种吃法其实是在侵害我们的身体。
肉在烧烤的过程中，减少了蛋白质的利用，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，严重影响这些营养的摄入。
而且，肉类中的核酸在“梅拉德”反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。
烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫，埋下隐患。
经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。
腌菜
腌菜，是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味发酵食品。泡菜、榨菜都属腌菜系列。蔬菜腌制是一种古老的蔬菜加工贮藏方法，在我国有着悠久的历史。
不同地域的泡菜有着不同的特点，比如重庆涪陵榨菜、四川冬菜、江苏扬州酱萝卜干、北京八宝酱菜、贵州独酸菜、四川泡菜和山西什锦酸菜、朝鲜泡菜等，风味独特，深受大家的喜爱。吃饭的时候来点腌菜，觉得饭菜味道更香。
但是，腌菜腌制的时间要是不够，就会产生对人体有害的亚硝酸盐，容易导致癌症。所以，大家还是尽量吃自己做的腌菜吧，这样味道原汁原味，而且只要腌制的时间充分合适，产生的亚硝酸盐是非常少的。还能显示一下自己精良的厨艺，呵呵！
油炸食品
油条、油饼、炸鸡腿、薯条、油炸开花豆等油炸食物香气诱人、口感爽脆，令人食欲大增。难怪许多姐妹将油炸食品当作最爱，喜欢得不得了。
但是，被炸食物中的许多营养素会因高温等因素遭受严重破坏，故过多食用油炸食品会使人发生营养失衡。而且食物经油炸后，表面被大量的油脂包裹，而消化油脂的难度比较大，所以，过多食用油炸食物后，会使人感到腹部饱胀不适，不仅加重消化道的负担，而且降低了食物的消化吸收率。
并且食物经油炸后，原本不含或含脂肪极少的食物其脂肪含量成倍地增加。 比如同为面条，每100克普通面条脂肪含量仅为0.7克，而方便面（要经油炸）每100克的脂肪含量为21.1克，为普通面条的30倍；又如100克富强粉含脂肪为1.1克，制作成油条后脂肪含量增至25.9克，制作成油饼后脂肪含量可增至40克。
脂肪是高热能的食物，虽然难以消化，但吸收率高，过多摄入必然导致热量过剩，发胖就“指日可待”了。而且肥胖导致心、脑血管疾病和高血压、血脂紊乱、糖尿并痛风及某些癌症的发生，也使已有的糖尿病变得更加难以控制。这不是耸人听闻哦！所以，喜欢吃油炸食品的姐妹还是管好自己的嘴巴吧，适当地少吃，既能满足自己的口福，又能健健康康的，何乐不为呢！
