客房设备是饭店进行业务活动，为客人提供舒适的休息环境和周到的服务的凭借。因此客房设备的选择及配备数量等因素直接关系饭店是否能满足客人的需求。因此客房设备的购置、更新、维护保养，都是饭店客房管理的重要工作之一。
9.2.1 客房配备的设备种类
客房设备主要包括客房生活设备和清洁设备，前者为客人提供舒适的住宿环境，后者是服务人员提供各种客房服务的物质工具。客房一般都配有以下设备。
（1）客房生活设备
1）家具客房家具分为实用性家具和陈设性家具两大类。其中客房使用的家具主要为实用性家具，如床、床头柜、写字台、软坐椅、茶几、沙发、行李架、衣柜、电视机柜等。
2）建筑装饰设备饭店内的主要装饰设施设备既能满足客人住宿实用的需要，又能满足客人视觉感受美观的需要。主要包括：地毯、墙纸、地面建筑材料、窗帘等。
3）电器设备客房内的电器设备主要包括：空调、音响、电视、电冰箱、电话、传真机等。
4）照明设备客房各种灯具既是照明设备，也是客房的装饰品。客房灯具有中式灯具和西式灯具两大类。主要指客房过道灯、顶灯、吊灯、落地灯、台灯、地灯、床头灯等。
5）卫生设备客房的卫生设备是客人的主要生活设备，主要包括：洗脸盆、浴缸、恭桶等卫生间洁具。
（2）客房清洁设备
1）一般清洁设备客房一般清洁设备包括：扫帚、拖把、抹布、尘拖、玻璃清洁器、客房工作车等。
2）机器清洁设备客房内常用的机器清洁设备包括吸尘器、地板打蜡机、洗地毯机、吸水机、高压喷水机等。
9.2.2 客房设备的选择
客房设备的选择关系到其的使用及维修保养，更关系到客人的舒适程度。因此作为饭店的管理者最好在客房设备配备及更新改造之时，参与客房设备采购计划的制订与实施。在选择客房产品时，应着重把握以下几个原则。
（1）实用性选择客房设备首先考虑的是设备设施是否能满足客人的需求，具有实用性。客房设备在满足客人生活需要的同时还应考虑客人的享受需要。客房设备是直接提供给客人使用的，所以应选择使用方便、不易损坏的实用设备。除此之外，客房设备需要客房服务人员的清洁保养和使用，因此还要考虑其清洁、保养、维修和使用的方便与实用。
（2）协调性客房设备的豪华、舒适、格调等，不仅要与整个饭店的规模、等级、格调相适应，还要与饭店客房提供的服务项目相一致。客房设备还应与客房整体相协调，即设备的大小、造型、色彩格调等必须与客房建筑面积、风格等相协调，尽可能做到造型美观、款式新颖。另外，某一用途的设备要自身配套，如房间内铺设地毯，与之相配套的应有吸尘器、洗地毯机等，否则地毯清洗保养就成问题。
（3）安全性安全是住店客人的基本要求。设备的选择要考虑是否具有安全可靠的特性。如家具装饰物品的防火阻燃性、冷热水龙头标志、浴缸及卫生间的地面防滑，电器设备的自我保护装置、家具物品的防碰撞、室内布料织品的防静电等。此外，商家的售后服务也是设备安全的重要保证。
（4）节能性客房的生产性设备、电气设备每天都要消耗大量的能源，因此选择时必须考虑节能效果，要尽量选择能源利用率高、效率高、消耗低的客房设备。同时一次性消耗品运转周期短、使用频率高、消耗率大，选择时要考虑选择耐用、经济、美观的绿色产品。
（5）经济性客房设备的选择在考虑以上因素的同时，应考虑客房的成本，设备的价格等因素，饭店是盈利性的组织，经济与否是其经营管理中的重要衡量指标之一。
（6）环保性客房是客人居住地地方，与客人关系最为密切。客房建筑材料的有害成分、噪音等都会对环境造成污染，对人体造成伤害。因此，客房设备的选择还应符合国家的安全标准和环境保护标准。现代的客房管理提倡绿色客房，就是要将可持续发展的观念运用到客房管理中去。
9.2.3 客房设备的保养
饭店为延长客房设备使用的寿命，必须定期对设备进行维护保养，每种不同的设备保养与维护的标准与要求也不尽相同，根据设备的种类制定相应的维护标准和时间，尽可能保证设备的完好程度，延长其使用寿命。
9.2.3.1 床的保养
目前饭店使用的床大多为弹簧床，床头板一般固定在墙面，和木质床底架不相连接，床底架靠近床头的下方装有两个活动走轮，床尾有两个酒杯脚。通常在床垫上加铺褥子。其主要作用是在床单和床垫间形成缓冲层，增加舒适度，同时也可保护床垫不受污染。
为了使床垫各处受理和磨损程度相同，避免出现局部凹陷，以保持床垫平整完好，延长使用寿命，要定期翻转床垫。根据床垫的使用情况，定期前后、上下翻转床垫，这样可以延长床垫的使用寿命。为了便于检查床垫是否适时翻转过，可以在床垫的角上贴上表示月份的标签。如，在床垫正面的四角分别贴上一年12月份的数字标签，每翻转一次做一次记载。在日常的工作中管理人员只要检查一下床垫标签就可知道床垫何时翻转过。另外，还要注意床垫防潮。如果是走客房，服务人员应注意让床垫多透气。
9.2.3.2 木质家具的保养
木质家具具有容易变形、腐蚀、易燃和质地结构不均匀等特点，所以在日常的木质家具保养中要注意防潮、防水、防热、防虫蛀。保养中应注意以下内容。
（1）在日常工作中要注意定期给家居打蜡、上光，它不但可以使家具光亮如新，还具有防水的作用。
（2）房间要经常通风换气，保持干燥。潮气较重的房间，更应注意空气流通，家具摆放要距离墙壁5～10cm。平时注意不要把受潮的毛巾、衣物等物品搭放在家具上，但要注意避免阳光暴晒或靠近暖气片，以防止被烘干而破裂。
（3）家具上的水渍、污迹要立即用干布擦净，平时不能用带水的抹布擦拭家具，否则，会使家具表面的油漆脱落、发霉、失去光泽。
（4）为了防止虫蛀家具，可在橱柜、抽屉底层放置防虫香或喷洒防虫剂。
（5）移动家具时要轻搬轻放，切勿在地上拖拉，同时注意不要碰撞其他硬质物品或墙面。
9.2.3.3 地毯的保养
地毯比其他种类的地面更容易聚集灰尘和细菌。行人的鞋底将灰尘和沙子带到地毯上堆积起来，地毯很容易受污和磨损。地毯的保养也是客房清洁保养的重要内容之一。
（1）地毯吸尘是保养地毯的首要程序，应选用适当的滚筒吸尘机，切记吸尘的工作做得越好，要清洗地毯的次数就越少，吸尘次数越多，对地毯的保养就越好。
（2）在使用任何清洁剂时，要先试一下清洁剂对地毯的影响，以免地毯变色，切忌假设清洁剂对地毯无损害。
（3）避免使用过热或过冷的水清洗地毯。
（4）避免使用过高的酸性或碱性清洁剂。
（5）不要将太多的清洁剂置于地毯上。
（6）不要试图一次将很脏的地方洗净，应待地毯干后再重复清洗，直至干净。
9.2.3.4 电视机的保养
电视机是客房必备设备之一，星级饭店的客房均配有彩色电视机。为了延长电视机的使用寿命，方便住店客人的使用，电视机的保养应注意以下几点。
（1）应用柔软干布擦去机壳和屏幕上的灰尘。电视机不用时，要用布罩罩住，以免灰尘落入。日常保养若需要使用清洁剂，要使用中性清洁剂，以免使电视机外壳失去关泽。同时应定期请维修人员清理机内灰尘。
（2）电视机应放置在距离墙面5cm以上的位置，避免安放在阳光直射的地方，高温曝晒会加速电子元件的老化，机壳开裂。
（3）电视机长期不使用时，要拔下电源插头，夏季每月通电一次，时间在2小时以上；冬季应3个月通电一次，时间在3小时以上，以利用电视机工作时及自身散发的热量来驱逐潮气。
（4）遥控器长期不使用时，应取出电池。
9.2.3.5 冰箱的保养
三星级以上的饭店通常在客房内安放有电冰箱，冰箱的保养应注意以下几点。
（1）电冰箱宜放置在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射。其背面和侧面要与墙保持10cm以上的距离，以保证空气流通，并使电冰箱能够更好的散热。
（2）电冰箱内存放的食品不宜过多。不能把热的东西立刻放入冰箱。
（3）电冰箱要经常保持清洁，以免积存污物，滋生细菌。清洁时可用软布蘸上中性清洁剂擦拭，然后清水再次擦拭，最后干布擦干。
（4）搬动电冰箱时要防止剧烈的震动，要保持箱体直立。即使倾斜，其倾斜度不得超过60°，更不允许将电冰箱倒置。
（5）冰箱内有霜时，应及时除霜，否则会影响制冷效果。宜采用断电的方式进行除霜，切不可用尖利的刀子或金属器刮剥，以免损坏冰箱内部零件。
（6）电冰箱的使用要保持连续性，不可经常停、开，在冬季也不宜停用。电冰箱停用后，每月应接通电源一次，时间为半小时到一小时。
9.2.3.6 空调的保养
空调是客房的主要设备之一，饭店客房的空调有中央空调系统和房间空调两种，房间空调又可分为窗式空调和分体空调。客房内主要以中央空调系统或分体壁挂式空调为主。客房空调的保养要点如下。
（1）壁挂式空调的滤网器每月务必清扫一次。否则会使滤尘器堵塞，进而影响制冷、制热效果。清洁滤尘器可用吸尘器把滤尘网上的灰尘吸走，也可以用低于40℃的温水、肥皂水、中性洗涤剂清洗，然后用清水洗净，并用软布擦干。
（2）中央空调室内进风过滤网，每隔2～3个月清洗一次，以保证通风流畅。
（3）室内温度调节冷热适当，不可过冷或过热。
（4）无论是中央空调系统，还是分体空调，都要进行定期检修，添加冷冻液、润滑油等延长其使用寿命。
9.2.3.7 卫生设备的保养
客房卫生设备主要指卫生洁具及其配套设施，其保养应注意：
（1）清洁卫生洁具必须用专门的清洁剂，一般为中性清洁剂，而不要使用去污粉。长期而频繁地使用去污粉，其粗糙的石英颗粒对洁具表面的光洁度损害较大，会使洁具表面失去光泽、变黄、减少其使用寿命。
（2）清洁洁具的配件应先用专门的清洁剂擦拭，然后用清水洗净，最后用干抹布擦干，只有这样才能保证洁具配件光亮如新。
（3）对于卫生设备出现滴、漏水要及时报修维护。
9.2.3.8 客房清洁设备的保养
饭店客房的清洁设备数量大、种类多，做好客房清洁设备的保养工作是客房管理的工作之一，有利于减少成本、增加客房利润，其保养主要应注意以下几点。
（1）服务人员应严格按照清洁设备的操作要求使用，使用人在操作前应经过培训，必须掌握清洁设备的操作要求。
（2）设备在使用前都应坚持检查其完好状况，发现问题及时处理。
（3）所有清洁设备在使用后都要进行全面的清洁，并做好记录。
（4）清洁设备应存放在干燥处，并按要求摆放。
（5）还应为清洁设备建立设备档案，对其购买、使用、维护、报废等情况进行跟踪，这样更有利于设备的管理。
客房清洁设备中，吸尘器、洗地毯机、洗地机等设备的使用效率较高。因此，做好这些设备的使用与保养也是客房服务与管理的内容之一，在日常保养中应把握以下几点。
（1）吸尘器的使用与保养
1）首次使用前，应阅读使用说明书，按说明书所述方法将吸尘器安装好备用。
2）每次使用前必须检查电线有无破损，插头有无破裂或松动，以免引起触电事故。
3）检查吸尘器能否正常运转。检查机体和附件是否损坏，螺钉有无松动，若有损坏要及时报修，对松动的螺钉则应立即紧固。
4）拉吸尘器时要一手拿吸尘器吸管，一手拉着吸尘器的抓手，这样可方便拉动，并避免碰撞其他物体。
5）吸尘时发现地毯上有体积较大的尖利物体，如纸团、针尖、图钉等，应及时捡起，以免损伤内部机件和造成吸管堵塞。吸尘器堵塞时，不能继续使用，以免增加吸尘器的真空负荷。吸尘器的轮子若积聚杂物，应及时清理。
6）如果不是干湿两用吸尘器，不能用来吸液体、黏性物、金属粉末等。
7）有集尘指示器的吸尘器，不能在满点上工作。若发现指示游标接近满点，应立即停机清理。
8）吸尘器在使用过程中应随时将刷子上的毛发及绒线头清理干净，若发现刷头磨损较大，应及时更换，否则影响吸尘效果。
9）吸尘器若有漏电或电动机温度过高以及异常响声，应立即停机检查。
10）吸尘器每天使用完毕后，应先切断电源，整理好电线，然后清理尘袋，抹净机身，将配件清理干净收好。
（2）洗地毯机的使用与保养
1）使用前先检查各个部件是否完好。
2）打开机器时，应注意水箱是否保持密封，以防污水、清洁液外流。
3）清洁工作完毕，要将剩余清洁液抽至污水箱内，然后倾倒干净。
4）使用完毕后，应把各种配件清洗干净，晾干后妥善保存。
（3）洗地机的使用与保养
1）在洗地前，先将清洁剂按比例调配好后，放入水箱或泡箱内。
2）将机器平衡后，调节手柄高低至胯部，固定锁紧。
3）手感到刷盘平衡后，打开放水开关或泡箱开关，等地面有水或清洁剂溢出时，才能启动机器。
4）先打开保险开关，再打开机器开关，保持机器平衡转动，左右不晃，进行清洁作业。
5）工作结束后，及时切断电源，取下刷盘，清洗干净盘刷晾晒备用；清洁干净机器，重点是底盘不能有污渍、杂物等。
6）操作时不能使电线落在刷盘下，以免造成电线损坏发生危险；操作中避免电源线的磨损，电线不能打结、拉扯或嵌入在旋转的配件中，避免电线受热、油污和尖锐物体损伤等。
7）开机时，保持刷盘平衡，防止左右冲撞，若不平稳应及时松开开关停机调整。
8）关机时，切断电源，用干净抹布将电源线擦干净后绕好至手柄上。
9）每次工作结束后，排空水箱或泡箱内的水及清洁剂，用干净抹布擦拭干净整台机器后入库。
10）存放于通风干燥处。
9.2.4 客房设备的管理
客房设备管理是客房管理的重要内容之一，加强对客房设备的管理，有利于保证客房物品的质量、延长设备的使用寿命、减少设备维修更新的资金投入。
（1）客房设备的资产管理客房部要对本部门的设备情况有明确的了解，正确掌握设备的品种、总量、使用状况，就有必要进行设备管理。
1）建立账卡购进客房设备后，客房管理者必须严格检验，建立设备登记档案，将需用的设备按进货时的发票编号分类注册，记下品种、规格、型号、数量、价值以及分配的部门。每个使用单位将所管理的设备登记在小组设备账卡上，在建账过程中，要做到账物相符、账账相符。“账物相符”是指各类设备的品种、数量一定要与所登记的品种、数量相符。“账账相符”是指各小组的分账本要与客房总账本及饭店总账本相符。
2）建立设备档案为了全面掌握客房设备的使用情况，加强对客房设备的管理，除了建立设备账卡外，还应建立客房设备的档案，其中最主要的是建立客房设备档案卡。要建立良好的设备档案制度，首先要为设备分类编号，一般可采用三节号码法。第一节号码标明设备的种类，第二节号码标明设备所在的位置，第三节号码标明设备的组内序号。其次还要建立设备台账，记下设备品种、规格、型号、数量、价值、位置，由哪个部门、班组负责等。
（2）客房设备的日常管理客房设备用品的日常使用，是由客房部各部门、各班组共同完成的。各部门、各班组既有使用设备用品的权利，又有管好设备用品的责任。因此，必须实行分级归口管理。
分级就是根据饭店内部管理体制，实行设备主管部门、使用部门、班组三级管理，每一级都有专人负责设备管理，都要建立账卡。使用部门和设备主管部门建立设备分类明细账。实物数量和金额同时记载，财物部门实行金额控制。设备调拨、报损、报废，各级都要及时更新各自的账卡。
归口是将某类设备归其使用部门或班组管理，如客房的电器设备归楼层班组管理。几个部门、多个班组共同使用的某类设备，归到一个部门或班组，以它为主负责面上的管理，而由使用的部门、各班组负责点上的使用保管、维护保养。
（3）客房设备的改造更新客房设备在使用的过程中会合理的损耗，这一点是无法避免的。设备的维护保养只能延长其使用寿命，但不能完全阻止其正常损耗和老化。为了保证饭店的规格和档次，适应客人的需求，扩大对客源的吸引力，饭店应根据市场情况，制定客房设备的更新改造计划，并对一些设备进行强制性淘汰。客房部设备更新改造中应有其管理人员参与，并对改造提出要求和建议。
1）常规修整客房设备的常规休整一般每年至少进行一次，其目的是对相关设备进行翻新。主要包括客房装饰物的更新，家具的油漆、电器用品的全面保养等。
2）部分更新客房使用5年左右，应对部分设备进行更新。如更换地毯、更换墙纸、沙发、窗帘等。随着饭店装饰的发展、客人需求的变化，饭店部分更新的期限越来越短。
3）全面更新客房设备的全面更新往往在7～10年进行一次，对客房设施及那行一次全面的装修，并对客房主要设备进行更新，如卫生间设备的更新。
客房设备的更新应根据饭店自身的经济实力，在进行市场调研的基础上，合理调整饭店设备，迎合客人的需求倾向。要敢于突破传统习惯，形成自己的特色。
