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食在广州,味在成都。杨化出生在成都的一个厨师世家,是阳满楼第四十一代传人。杨家祖上都是厨艺高超之人,一心想进京当御厨,奈何巴蜀之地离京太远,杨家名气没传到圣上耳边。清末年间,杨家后代在华夏土地开了遍了阳满楼分店,阳满楼的菜肴不但有了四川的“味髓”,还融合了其他七大菜系之长,离御膳房的距离也就临门一脚的距离。奈何八国联军侵华,杨家后代为了保卫国家,也为了让这祖传的手艺能继续继承下去,关闭了除巴蜀之外的所有分店,把大部分钱捐给军队,杨家子弟上千人投入军队,只留下小部分人在巴蜀。
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第49章 叫花子鸡(2021-08-20 20:12:14)