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第26章 做蛋糕

在锅里加入油,鸡蛋两下打碎,加入切好的香肠、腊肠、牛肉丝,入锅的那一瞬,溢出来的香气顷刻入鼻。

三人坐在椅子上,闻着香味,不停的咽着口水。张子麟正想喝一口水时,杯子里面的水早已消失了,只能继续咽着口水。

加入隔夜饭,在撒点葱花,继续翻炒,一个字“香”!加入调味的盐,酱油,味精,再颠几下锅,美味的炒饭就做好了!

将炒饭分别打入碗里,端给已经不停咽口水的三人,便轻声说道:“慢点吃,别噎着,我还有一个汤,一个凉菜还没做好。”

可他们可管不了这么多,一拿起筷子就往嘴里送饭,江寒在旁边看着直笑着。

回到厨房将水烧开,从冰箱里拿出黄瓜,辣椒酱,豆芽,胡萝卜丝等等,将他们一起拌一拌,美味的凉菜就做好了。

将凉菜端给三个饿死鬼,一口饭一口凉菜,那叫一个“美滋滋!”

水烧开了,倒入打散好的鸡蛋,加入紫菜盐,味精。再次分别倒入三个碗里,吃饱喝足的三人连忙过来帮忙,将汤端到桌子上,慢悠悠的喝着热乎乎的汤,仿佛度过了一个世纪!

吃饱喝足的四人,由于下午休息,坐着的坐着,看合同的看合同,看书的看书,吃果干的吃果干。十分惬意!没有一丝杂音,只有翻书的“沙沙”声,吃东西的“咔咔”声……

看完书的江寒站了起来,走进厨房,拿出做甜点的工具,叫着张子麟过来教他做甜点。

“首先我们先做蛋清需要的材料有:蛋清1900克、白糖800克、塔塔粉20克淀粉50克”

“制作蛋黄部分所需材料有:水300克、牛奶300克、色拉油600克、低筋粉800克、蛋黄700克、淀粉100克。”

“第一步,将称好的水,牛奶,色拉油倒入盆中,在将过筛的面粉倒入盆中搅拌均匀。”江寒边搅拌边说。“一定要称到刚刚好,不能多一克也不能少一克。要刚刚好,要向一个方向搅拌,这样做出来的蛋糕胚会更加好。”

“然后将蛋黄倒入面糊中搅拌均匀,最后倒入淀粉搅拌均匀即可。”

“是这样吗?”张子麟搅拌者倒入淀粉中的蛋黄面糊。

“对,就是这样,一定要一个方向搅拌,最好是顺时针搅拌。”

“搅拌好蛋黄的部分就完成了!”

“我们来做蛋清部分,将称好的蛋清和塔塔粉倒入打蛋桶中,中速搅拌到起泡,在倒入白糖快速打发致小中鸡尾状,最后倒入淀粉慢速搅拌均匀即可。”

“像我刚才教你的搅拌方法进行搅拌对,就是这样,不要搞混了,现在打蛋桶里用机器搅拌,机器中搅拌时一定要中速,然后再自己人工搅拌。”

“很好,然后先将1/3的蛋清倒入蛋黄盆中,搅拌均匀,再将搅拌均匀的面糊倒入打蛋机中用手搅拌均匀即可。”

“我的手就要酸死了!”

“坚持!”

“终于搅拌好了!”

“最后,将搅拌均匀的面糊倒入模具,放入预热好的烤箱中烘烤。面糊170℃,底火150℃,烘烤时间大约30分钟左右。”

“淮哥,你厨房里有小猫模具吗?”

“有的,我去帮你找找。”江寒翻箱倒柜的找小猫模具,终于从一个箱子中找了出来。“那给你,但是需要清洗一下。”

清洗完模具将面糊倒入模具中放入烤箱,静静等待30分钟。

在等待的30分钟里,我们用牛奶在搅拌机里制作成奶油,分别将一些水果加入牛奶中,做成不同口味的奶油……

30分钟的等待,戴上手套将蛋糕胚拿的出来。

蛋糕胚出炉后需要轻轻摔一摔,然后倒扣凉网上冷却。

蛋糕胚就制作完成了!

下面就是装饰过程:

将蛋糕胚分别切成两半,在中间一面涂上一层奶油,加入喜欢吃的果干或者椰果珍珠…在均匀的将打发好的奶油涂抹在整个蛋糕胚的表面。

由于张子麟是第一次装饰蛋糕,奶油可能涂的不太均匀。在家喜欢吃的巧克力或者果干装饰,在蛋糕上用的又好看又好吃!

厨房外的两人也被厨房内的场景吸引,两位英俊的少年,站在厨房内做着蛋糕,阳光洒在他们身上,仿佛他们是这个世界上的主角…

蛋糕做好了,将它们分别切成六块多余的,放进冰箱里储存,将蛋糕分给厉硕行和张子麒。

张子麒不禁感叹道:“这个蛋糕谁做的?这么好吃!”

“嗯,不错!”厉硕行也感叹道。

“哥,队长是我做的,也是淮哥教我做的。”

“做的不错,弟弟!”

张子麟不好意思的笑了笑,我们一起坐在木桌前,吃着可口的蛋糕……

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