对任何商业活动而言，财务报表都是必要的。简言之，财务报表用来度量和报告经营中的财务信息，度量和记录现金、资产和资源在公司里的流动情况。财务报表很重要，因为它为所有者和经理们提供了做出正确决策所必需的信息。管理者和经理人应至少每年复查一次财务报表提供的信息。
财务流是特许企业的脉搏，它是通过财务报表表现出来的书面的商业交易记录。财务报表为特许人和特许加盟商提供了一个基本格式来汇报特许连锁经营体系或单个特许加盟店的财务活动。财务报表必须依照通用的会计准则来制作。通用会计准则包括公认的定义、步骤、习惯和形式。既然财务报表是依标准步骤做的，所以对基本会计原理熟悉的人都能读懂。
（一）财务报表分析
财务报表是对某企业在一段时间内的财务状况的描述。非上市公司一般不必向公众公开其财务状况，但为获取外部资金，特许加盟商必须有选择地公开其财务报表。一般而言，投资人或贷款人都想分析财务报表，这些报表应每年审计一次，而且必须由经理每月复核一次。
一般要求公开三大核心报表：运营状况——损益表、财务状况——资产负债表和现金流量或现金预算状况——现金流量表。所有这些报表都会被财务决策人员使用。现在我们逐个讨论一下。
1.损益表
损益表是对一定时期的收入和支出的记录。损益表通过收入减去费用来表明一个企业的利润或损失。一旦费用从收入中扣除，剩余的就是当期利润（或损失）。
年末会计报表显示了企业在一个财政年度内的财务活动状况。一个财政年度可能和公历年度相同，也可能不同。例如，一个财政年度可能从4月1日到第二年的 3月31日，或 7月 1日到第二年的6月30日，而不是1月 1日到12月 31 日。根据有关要求，选择适当的财政年度有利于损益表的编制。
通常，收入和支出的数据可以记入原始账簿中。日记账中应附加发票作为原始记账凭证。不按日记账的项目，如折旧，在月末或报告期末作为调整项入账。所有都记录下来以后，每项交易都转入分类账。总分类账分类记录所有交易。一旦账项入了分类账，就实现了借贷平衡。平衡后的数额就可用来准备财务报表。这个过程并不一定很难，但却需要时间和技巧才能准确反映财务活动以及这一期的财务状况。
损益表一般首先是确认收入，然后再确认费用，从收入中减去费用以反映利润（或损失）。因此，损益表概括了某月（或财政年度）的收入和费用，显示了净利润或损失。
简要介绍一下损益表的项目，对于理解这种财务报表的重要内容和价值是很有帮助的。
（1）收入。流入企业的销售收入和佣金被作为收入记入企业的账目。一般日常业务产生的收入被认为是经营收入，投资收益或股利收入被认为是其他收入。可能有些已售的产品会因有缺陷而被退回，这样企业就会用“销售退回”科目来反映、记录，与其有关的金额从总销售收入中扣除，调整后的结果就是企业的销售净额。
（2）经营费用。它反映了企业经营期间所发生的全部费用，一般包括管理费用、销售/营业费用、折旧费用等。管理费用是特许加盟商日常经营中发生的费用，这类费用可能包括的项目有租金、工资、奖金、员工福利、保险、税收、公共事业开支和其他费用。销售/营业费用是那些直接与销售产品有关的成本支出。这些成本经常波动，即当业务活动增加时，成本经常会增加，反之，当生产业务下降时，这些成本会下降。这些费用项目通常包括销售成本、工资、奖金、佣金、广告费、差旅费、运输费用、招待费、保险费或其他销售费用。
（3）息税前净收入。将上述销售净额减去各种经营费用，就可以得出每个企业或加盟店在给定期间的利润。
（4）息税。几乎所有企业都要交税。通常，如果这家企业是个公司，那么税从税前收入中扣除。这些税根据税法的规定来缴纳。
（5）净利润。净利润代表了所有收入减去所有费用后的数额。它是一个企业报告的利润数字，通常被称为最终利润。净利润是可利用的收益，可用于企业的再投资、向股东支付股息、派发股利或产品的研究开发。总之，净利润是对企业在某一期间表现的最佳度量。
（6）再投资收益。通常，企业主会把发展基金和留存利润用于再投资，所得收益通常被计入再投资收益。
2.资产负债表
资产负债表是一个企业在某一期间的会计报表，它通常列出资产、负债、所有者权益的价值。资产负债表是一家企业在给定时期内的财务状况的反映。表分为两个互相平衡的部分：资产（企业拥有的）和负债（企业欠的）以及所有者权益（业主投资）。
会计恒等式：
资产=负债+所有者权益
这些部分通常被分成一个两栏的 T型分录，资产记录在左，负债和所有者权益在右；单栏的资产负债表把资产列在上部，负债和所有者权益列在下部。资产分流动资产和固定资产，代表企业财产。它们可用来体现企业未来收益或销售收入。
（1）平衡。平衡的概念很容易理解。如一个企业所有者赊购了1 000元的新商品，企业资产就增加了这么多。同时，由于企业赊购这种产品产生了应付账款，所以负债也增加了1 000元。若用现金购买，则现金账目就会减少，而总资产不变。由于这笔交易未涉及负债和所有者权益，所以这两个账户保持不变。
（2）流动资产。包括现金、现金等价物、可以短期变现的（12个月内或企业经营的一个周期内）各种投资。此外，应收账款和存货被认为是流动资产。
（3）固定资产。又称“厂房设备”，包括企业自有的或采购的用于经营的资源。这些资产通常不用于转售；土地以最初的购买价格记账；其他固定资产以成本减折旧入账。另外，固定资产也可以通过租赁获得。当租赁固定资产时，有必要把资产价值以及租赁负债记录下来，通常用“融资租入固定资产”这个二级科目来反映。
（4）长期投资。通常称为长期资产，是指企业持有的 1 年以上的股票、债券。这些投资通常能产生应收利息、股息或用于特定目的的专门储蓄账户。比如增加设立现金储备、购买新楼房或为了变更现有的企业位置或为了减少负债。
（5）其他资产。前面没有确认的企业资源都被列入这类资产，它源于企业家才能或由政府部门授予的特殊权利。它们通常是无形的，如专利、商标、标签、版权等。
（6）负债。企业的负债是企业过去经营中所产生的现时义务，履行该义务预期会导致经济利益流出企业。它们通常分流动负债和长期负债。
流动负债是在一个正常经营周期或12个月内企业应偿还的债务。特许加盟商的负债通常有如下类型：应付账款，为购买特许企业经营所需的产品或服务而欠特许人或其他供应商的款项。短期票据和短期借款，通常用于购买存货。长期负债的流动部分，当票据期限超过12个月时，票据上应付给债权人的流动款应转为长期负债。企业建筑物中的抵押款显示了所欠的本年度应付的以及以后年度全部应付的款项。应付利息，受许企业为使用长期及短期借款而接受的信贷所发生的应计费用或利息费用。应付税款，估计在会计期间会发生的税款以及必须代收代缴的税款，如增值税、消费税、营业税及员工收入税。应付工资，企业中雇佣的业主、非业主的工资以及任何当前应付的小时工资。
长期负债通常用来购买资本性资产、厂房、机器等固定资产。长期负债是以长期抵押贷款、债券或长期票据方式计入的资产负债项目。长期负债是购买固定资产所发生的固定费用，也是到期时必须偿付的合同义务。通常，长期负债的偿还期限超过12 个月或企业的一个经营周期。
（7）所有者权益。通常称为企业净资产，是所有者对企业资产的所有权。在一个企业中，业主是股东，即投入了资本（现金或其他资产）以换取股票的机构或个人。企业的所有者权益可能是股东贡献的金额加上企业支付股东后留存的收益。另一方面，独资企业或合伙企业的所有者权益包括业主（合伙者）初始的投资再加上业主提款后所剩的收益。
（8）全部负债和所有者权益。全部负债和所有者权益是指全部负债加所有者权益等于全部资产的数额。
3.现金流量表
在西方国家，由于圣诞节零售业的销售高峰通常是十一、十二月份，这时现金流量会很高；在萧条的一、二月份，现金流量会很低；而在大量购买存货的九、十月份，现金流量会更低。现金在企业的流动是由于顾客购买及企业经营而销售所需的经营费用。当存货、设备、土地、建筑甚至应收账款被销售出时，固定资产会减少，导致现金增加。这会减少资产的数量，增加现金流量。另外，负债的增加，一般会导致流入企业的现金增加。
（1）企业现金流量表的重要性。现金流量表可能对特许人和特许加盟商来说都是可利用的最重要的财务工具。这张表可使不同业主理解企业现金状况并知道何时需借款以偿还到期债务，或当有额外现金流时，知道投资。通过使用本表，业主很容易知道企业财务的强项和弱点，从而相应采取行动，现时发现季节性周期及更大的循环趋势。特许人和特许加盟商应关注资金来源和利润的关系。
特许人和特许加盟商以及银行、债权人或税务申报人员以及可能的投资者都会发现财务报表中的数据能帮助他们决策。财务决策者有一系列可利用的财务工具来分析企业财务报表，最有用的可能就是比率分析。通过对企业报表中不同项目的比较，能清楚地获得一些信息资料。特许人通过对报表进行比率分析来判断加盟店能否达到企业总体目标。这些目标是：偿还流动负债以及利息费用，并且当获得一定投资收益时，偿还长期负债。
损益表和资产负债表很重要，但都有一个弱点：不能解释现金流动这一企业的血脉。损益表在衡量一定时期内的经营业绩时确实很有用，而资产负债表能衡量出带入下一期内的资产并表明其中的负债和所有者权益。但二者不能衡量企业实际现金流动。很多特许加盟商没注意到这一事实：即使企业能获利，也并不意味它们财务上一定很完美。加盟店的利润可能非常高，但特许加盟商可能要贷款还债。比如，一个特许加盟商很得意，因为上月利润为 1.2 万元。然而，第二天，它的银行电话告知他没有足够的现金来支付支票。他回答说：“我上个月赚了 1.2 万元，怎么可能没现金呢？”之后他发现，那些不见了的现金，其实都用在了应收账款及存货上。
现金流量表反映的是一个给定期间（一个月、一年）企业的现金状况，它类似于汽车中的油量表。它表明企业获得现金和现金等价物的能力，反映一个企业中可用于经营的现金能维持多久。该表通过显示企业给定期间现金的来源和使用来控制现金流动。
（2）现金流量表的构成。现金流量表分为四个部分：现金流入、现金支出、净流动和累计现金流动。
现金流入是特许加盟商收到的所有现金总和，包括库存现金、银行存款、其他货币资金、现金等价物。加盟店的现金流入主要来源于现款销售、股东投入、债务融资及其他投资收入。收到的现金总和形成所有可利用的现金。现金支出反映了加盟店在给定期间的所有支出，包括加盟金、特许权使用费、工资、奖金、福利、差旅费、房租、广告、会计及法律费用、公共费用、保险、偿债及其他现金支出。
净现金流动是从流入中减去支出后的余额。这个数据表明了有多少现金可用于偿债或投资新的企业项目，如广告、新产品和服务。最后，累计的现金流动反映了更长期间企业手头上可利用的现金数量。例如，小丽的累计现金流量表明，直到她的店运行到第三年，累计的现金流都是负的。这对很多初始特许加盟商来说都是很普遍的现象。这个项目反映了在企业初始阶段共需多少现金。
然而也不能过分依赖这些报表，即使很好的会计记录也不能准确衡量企业价值。人们通常认为会计记录是准确的，实则不然。损益表和资产负债表都不能准确表明企业的财务状况，它们所包含的数字都是大略估计。为什么呢？因为所有的企业都不可能相同，而且实际现金、材料、土地、建筑物、存货、动因和士气等因素都使企业不可能得出一个精确的财务状况。会计记录不能准确衡量个人价值及创造力、专利权等。
但是，尽管有这些缺陷，报表仍能使特许加盟商把所有复杂事件融合成几份有用的财务报表（即现金流量表、损益表和资产负债表）以反映企业的经营状况，这是一个很大的成就。
（二）财务比率
财务比率主要有五种类型：变现能力、获利能力、效率、杠杆及市盈率。下面讨论几个最常用的比率。
1.变现能力
变现能力是企业产生现金的能力，它取决于可以在近期转变为现金的流动资产的多少。由于偿还短期债务要减少现金，所以在计量变现能力时要扣除短期负债。为便于企业的横向比较，削除不同规模企业的差别，用比率的形式来反映变现能力。在这方面主要的财务比率有流动比率和速动比率。
流动比率是流动资产除以流动负债（都来自资产负债表）的比值，即：
流动比率=流动资产÷流动负债
这个关系反映了特许人使用流动资产（现金、存货、应收账款）来偿还流动债务的能力。这一比率越高，即流动资产越多，短期债务越少，特许加盟商偿债能力就越强。一般认为流动比率最低应为2.这是因为流动资产中变现能力最差的存货金额，约占流动资产总额的一半，只有当剩下的流动性较大的流动资产至少要等于流动负债，企业的短期偿债能力才会有保证。然而，很多企业在1.5，甚至在1~1.2 之间的比率上进行经营也很成功。对任何企业，在判断比率好坏时，比较明智的做法是，找出行业平均水平；对特许加盟商而言，可以找出本体系所有特许加盟店的平均水平，将自己的比率与这一平均水平进行比较。
例如，小丽快餐加盟店在2001 年年末的资产负债表和损益表如下：
资产负债表（单位：万元）
资产 负债及所有者权益
流动资产：流动负债：
现金 1.8 应付账款 1.2
应收账款 2.2 预提费用 0.8
存货__________2 流动负债合计__________2
流动资产合计 6 长期负债 2
固定资产 4 所有者权益 6
资产总计 10 负债及所有者权益总计 10
损益表（单位：万元）
销售收入 100
减：销售退回及折让 10
销售净额 90
减：销售成本 40
主营利润 50
减：管理费用 10
财务费用 7
营业费用 5.8
税前净利润 27.2
减：所得税 9
税后净利润 13.2
小丽快餐加盟店2001年年末有流动资产6 万元，2 万元存货，2万元流动负债，则该加盟店的流动比率是这样计算的：6万元÷2万元或3∶1，而运营成本为4万元（6万元流动资产-2 万元流动负债）。
速动比率是从流动资产中减去存货再除以流动负债，即：
速动比率=（流动资产-存货）÷流动负债
这些数据都可在资产负债表中找到。这一比率显示了一个债务人不必靠出售存货就可以偿还流动债务的能力。经验法则是速动比率应保持1∶1.接上例，小丽公司的速动比率如下：
（6万元-2万元）÷2万元=2∶1
2.获利比率
获利比率通常是从损益表里得出，它是衡量企业通过销售产品或服务的获利能力。两个最常用的获利比率是销售利润率和资产利润率，它们分别关注经营利润以及税务和固定费用对经营利润的影响。
其中一个比率是销售利润率，也称净利润边际，它是一定时期税后净收入除以该时期总销售额的结果，即：
净利润边际=税后净收入÷总销售额
这个比率用于衡量企业利润或“真正”的赢利能力。有趣的是，大多数企业平均的净利润率是 3%~7%。当净利润比率高过12%时，将会有越来越多的竞争者受到高利润的吸引进入这个市场。随着他们的进入，利润由于日益激烈的竞争趋于下降。
另一个重要的获利比率是资产利润率，也称资产净回报率。这个比率用于衡量企业资产产生税后回报的能力。它的计算公式是：
资产净回报率=税后净利润÷总资产
3.效率比率
效率比率是衡量企业有效使用资本和资产的能力。一般有三个比率来衡量企业效率：存货周转率、回收期比率和固定资产周转率。
存货周转率=销售净额÷存货
这一比率反映了企业的平均存货费用实现销售的次数。比率越高，存货费用利用率越高，因此企业要尽可能提高存货周转次数。上例中，小丽公司的存货周转率是45（90万元÷2万元）。
决定应收账款的平均回收期可使特许加盟商知道从采购到收到货款的平均时间长度。为了得到这个数字，需要使用损益表中的销售净额及来自资产负债表的应收账款。举例如下：
平均回收期=（应收账款÷销售净额）×360天
通常这一比率下降意味着应收账款的回收效率增加。上例中，小丽公司平均回收期计算如下：
2万元÷90万元×360天=8天
因此，公司的平均回收期是8天。
正如前面所说，正确看待财务比率分析的方式是通过行业比较。在我们的例子中，8天的平均回收期可能意味着公司在回收应收账款方面做得很好。企业常在 35~65 天偿还应收账款，而顾客通常要花30~45天偿还应收账款。当然，应收账款随行业不同而不同。
其他的经营比率的计算也要从资产负债表和损益表中获得信息和数据。固定资产周转率显示一个企业固定资产用于创造销售的能力，而总资产周转率表明企业如何有效利用资产创造销售。这些比率列示如下：
固定资产周转率=总销售额÷固定资产
总资产周转率=总销售额÷总资产
上例中，小丽公司的固定资产周转率为 100 万元÷4 万元=25，或者说对每1元固定资产，公司能销售25元；总资产周转率为100万元÷10万元=10.
4.杠杆比率
杠杆比率是衡量长期负债及特许加盟商对这类负债的应付能力。使用资产负债表的信息可计算出不同的比率、负债权益比率及短期负债对全部负债比率。
从损益表中得出的一个杠杆比率：已获利息倍数比率，公式如下：
已获利息倍数比率=（税前净利润+利息费用）÷利息费用
这一比率显示出银行非常关心已获利息倍数，因为它能衡量偿债能力、还款能力。上例中，小丽公司的已获利息倍数计算如下：（27.2万元+1.2万元）÷1.2万元≈23.7倍，即每付1元的利息，公司能赚23.7元的利润。
负债权益比率可用于估计特许加盟商投资与企业中的权益，及在此基础上能负债的数量。计算公式如下：
负债权益比率=（流动负债+长期负债）÷全部股东权益
上例中，小丽公司的负债权益比率为0.67∶1，即：
（2万元+2万元）÷6万元≈0.67
负债资产比率是另一个杠杆比率，它通过将总负债除以总资产得出。从上例可以看出，小丽公司的资产中 67%是负债，33%是股东权益。
5.市盈率
市盈率对于评价企业的普通股的业绩是很有帮助的。一个企业可能会被很有限的人持有股票或不发行股票。这个比率用于评价企业如下的股票业绩：
股利回报=普通股的每股股利÷每股价格
每股收益=（税后净利润-优先股股利）÷流通的普通股数
股利分配率=普通股的每股股利÷每股税后收益
市盈率=每股当前市场价格÷每股税后收益
一般来说，这些市场比率是评价比率，证券供求关系或证券市值都会对证券市场产生显著影响。
（三）使用财务报表分析
正如前面所说，很多外部人员，如银行、债权人、投资者都对企业的财务状况感兴趣。我们对财务报表进行分析时，强调了一些关键的财务比率，如流动性比率等在分析财务报表的讨论方面都非常有用。一般来说，这些比率可用于分析最终利润。这个最终利润是对特许加盟商的回报。
如果财务比率不能和其他财务比率相比较，它就没有多大意义。首先，在企业内部与前几年比率相比较，可反映出当前企业的财务状况。其次，在行业内部与类似企业比较，可更好地理解本企业服务顾客的好坏。
比率分析涉及解释两个财务数据的关系。这种关系一般通过比率、百分比或分数表示。比如，流动比率通过将全部流动资产除以全部流动负债得出。如全部流动资产2万元除以全部流动负债1 万元，则流动比率为2∶1，百分比表示为200%，分数为 2/1.流动比率通常包括整个企业的生产线，比率对我们的生产线并不是排斥的。比如，我们要分析美孚大石油公司的财务比率，并将其同埃克森石油公司做比较。我们应熟悉合并报表，包括不同产品线的细分。美孚石油公司的产品线包括 Mon公司（零售商业企业）；埃克森不仅仅有石油产品，还包括办公设备、家用或商用计算机。因此，读者应知道怎样使用财务报表和比率分析才比较合适。毕竟，报表和比率分析的目的是找出需要进一步分析检查的关键性财务问题。
