第十二章
再夹一筷子猪肉炖粉条,唔~~~肉片被炖的极其入味,弹牙的粉条吸饱了肉汁,滋味十足~脆爽的白菜恰到好处的解去了猪肉过多的油腻,再来一碗清香鲜美的黑鱼汤下肚。外面农家灯火星星点点,屋内温暖明亮幸福团圆,热气渐渐袅袅而上,氤氲了云初的双眼,
真好...这就是幸福的滋味吧......
第二天一大早,家里人照例早早吃过饭后就出门侍弄土地了。
云初喝完一碗香喷喷甜滋滋的玉米汤后就和休息在家的老爹着手开始准备第二次的买卖。
这次家里用料都很充足,云初终于可以放开膀子展现自己的技术了!
考虑到这年代工人普遍工作量都大,菜肯定要准备的扎实下饭才行。
云初想了半天,终于决定用手边的里脊肉做一道水煮肉片!
看这一道走出国门深受广大人民群众喜爱的经典川菜能不能帮她收拢住国营厂一干干部职工的胃!
说干就干!
撸起袖子将里脊肉切成薄片、水洗过后挤干水分待用。碗中放入胡椒粉、盐、酱油等调味料去腥搅拌。
随后指挥老爹去后院的鸡窝里摸出来一个新鲜出炉的鸡蛋,蛋清分离后和一点淀粉混合,再放一点菜籽油与腌制的肉片抓匀。
来一把发好的绿豆芽和青菜、红椒、小米辣等切好备用。
随后先用油滑锅下入青花椒和干辣椒爆香,倒出后碾碎做成刀口辣椒备用。再放入花椒和干红椒下锅,大火炒至青菜豆芽断生,然后利索的倒入盆里,最后一步溜肉片,同样的葱姜蒜下锅,加入一点自家做的酱料,加水大火烧开后下入腌好的肉片,云初用锅铲小心抖动,防止肉片粘连。
最后估摸着肉差不多的时候放入盐白糖等,层层将肉铺在准备好的菜上。再把之前做好的刀口辣椒蒜蓉葱花撒上,热油一泼,随着“刺啦”一声,麻辣鲜香的香味爆开在纪岳的鼻尖。
看着女儿的成果,纪岳佩服的是五体投地。
水煮肉片密封好保温,云初又马不停蹄的快速做了个爆炒黑鱼片。两人忙忙碌碌刚将要去县上卖的东西打包好。院子门就被敲响了。
“纪岳,在家不。”村长的声音在门外传来。
“在呐,村长咋回事儿啊”纪岳起身先走到院子问道。
“是这,昨个我连夜把这你们打猎小队的喜报汇报给了县上,今儿早上来信说县长听到成果后很欣喜,想见见我们的打猎英雄,我这不想着咱早早去县上,不能叫县长等咱啊,把县长一见。听说他们还打算开一个表彰大会,到时候肯定也会优先表彰你,你收拾收拾现在就跟我走吧,拖拉机都等着呐。”村长雷厉风行的说道。
“这....可是我家里还有个小女儿,我要是去县上留她一个人在家还不是放心啊。”纪岳皱眉。眼睛不自觉地飘向云初,却见云春丝毫没有焦急焦虑感,反而用嘴型喊着什么,纪岳想了想,转头说道:“村长要不我带上我家孩子吧,其实现在要去的话到县上估计县长办公的人都下班了,咱也不好拦着县长说要见,其实要不让拖拉机等等?”
“不行啊,这拖拉机是邻村的,走到咱这儿让我给拦住了说捎两个人。等一会儿可以,咋可能等一两个钟头。”
“那要不这样,我本来也想去县上感谢一下之前救我女儿的医生,我们现在就坐车去,随后我们见完了医生就在县政府门口会合咋样?不会耽误事儿的”
“那也行,就这么办。”村长说道。
随后纪岳抱着东西拉着云初的小手跟着村长一同出门了。
......
到了县上之后,云初从车上一跃而下,感叹拖拉机也颠屁股啊,揉揉发麻的屁屁,云初此刻无比怀念前世舒适的小车车。
跟村长约定好时间后,云初就带着纪岳两人熟门熟路的走近了国营成衣厂的后门处。
刚站定位置云初正准备瞄客户,
“哎,小姑娘,你终于来啦!”一道惊喜的声音传来。
云初循声望去,发现是上次那个漂亮的绿军装姐姐,于是立刻甜甜的叫了声“姐姐好~”小奶音萌的姑娘心里软软的。
“你这次带什么好吃的了?上次我买你那个饼子回去,家里人还都嫌少。”姑娘迫不及待的低声问道。
“我这次带了水煮肉片,可好吃啦~麻辣嫩滑~”云初也小小声的推销道。
“噗嗤:姑娘本来是谨慎,但却被云初的小模样给逗乐了。转念一想现在这一看就偷偷摸摸的才会被人怀疑,于是也大大方方的说:“怎么卖”
“水煮肉片按勺卖,一勺五毛钱,再送你一勺菜。你看,就这种大大的勺子”说罢拿出大铁勺给姑娘证明勺子确实大。
“这样啊,”姑娘估摸了一下分量,想想家里人对上次黄金饼的热爱。直接开口说:“给我来六勺,不不不,我看看你这总共有多少。”
云初萌萌哒的揭开盖子,姑娘一看色香味俱全的水煮肉片,咽了咽口水改口说道:“给我来一半。”
云初惊喜的眨眨眼,快速接过姑娘递过来的饭盒,满当当舀了进去。结果还装不下,结果是姑娘气喘吁吁的跑回到宿舍又拿了一个大瓷缸才装下,
最后掏了十块钱之后抱着两大缸子乐滋滋的走了。
纪岳的心情有点复杂,因为他是看着云初一点一点把这道水煮肉片做出来的,虽然里面用了猪肉,但因为是最瘦的里脊肉,而且总共也就用了一两斤肉,结果现在还没卖完的时候就已经成倍成倍的回来了?
纪岳暗自琢磨着,这与他平时接触到的截然不同,仿佛打开了新世界的大门一般。
而此时云初看着来来往往的人,偷偷把盖子揭开了一个口子。
过来过往的人刚开始还没觉得啥,但随着香气逐渐蔓延开。人们的脚步也慢慢停下来。
“啥味道啊,真香!”
“这味儿简直了,光闻这味道我都能吃一碗饭!”这是刚从工厂里走出来的几个工友。
“好像是这边儿,”说话的人小狗般抽动着鼻子,走到了云初的跟前。
“恩?好像不太对”青年男子看着纪岳和云初,一脸蒙的怀疑自己的鼻子。
“香辣的水煮肉片,五毛钱一勺,再送你一勺菜,要不要?”云初笑着说道,随即揭开锅盖。顿时间霸道的香气萦绕在鼻尖。
“要要要!”男子也顾不得其他,“来一勺”。
“我也来一勺”
“我也是”这是跟随他的几个工友。
云初快速的颠勺,一人饭盒里放一勺肉片。
最先的那个人迫不及待的用手拿了一片肉塞到嘴里。爽滑的肉片入口即化的口感,又麻又辣又香,此刻青年男子脑子里什么也顾不上,只想一片接一片的吃,很快一勺就见底了。
男子再吃几口微麻微辣的青菜,回味着刚刚的口感。又对云初说:“再给我来一勺。”
而随着男子的当众吃播,云初旁边也是小小的聚集了一摊子人,众多工友闻着空气中馋人的味道,再看看青年男子吃的特别香,纷纷也都开口说要来一勺。
于是剩下的半盆肉片就这样很快的卖完了,后面没买上的工友都暗暗可惜,但也只能闻着香味往回走。