第十一章
纪岳排在最前面，此时屠夫已经将野猪处理干净了，正等着纪岳挑。
“师傅，麻烦在这里给我割十斤肉，要肥多一点的，”纪岳指着猪身上最肥的部位说道，“再给我割三斤五花肉，剩下的给我拿几个猪蹄。”
“你确定要猪蹄？”屠夫一顿，用嘶哑的声音问道。
”恩，听说猪蹄养身体，我媳妇身体不好，炖点儿猪蹄给她吃。”纪岳回道。
“行，拿好了。”屠夫手起刀落。很快就把纪岳挑的肉切好了，再加上四个猪蹄，到旁边一秤，刚好十五斤，递给纪岳后喊道：“下一个”
“岳哥，要啥猪蹄啊，我身子很好的，哪里要补，你快换回去换点肥肉，这样家里还能多熬点猪油。”跟在后面的宋芳嗔道。
“麻麻吃猪蹄！猪蹄可好吃啦！猪蹄养身体！”另一旁的云初摇头摆脑的说道。
“就是，这十斤肉已经够肥的了，能熬不少猪油呐，你跟着我这些年也没想过多少福，以前是我没本事没出息，没能给你们娘俩最好的，以后有我！放心！”纪岳最后斩钉截铁的说。
宋芳看着心上人眼睛中坚定的光，情不自禁的眼眶一酸，眸子中点点星光闪烁。千言万语涌上心头，最后化成带着笑意的含泪点头。
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猪肉很快就分完了，一家人喜洋洋的往家走，算上最后平分的猪肉，纪家这次一共拿了将近二十斤肉。
各自回家的路上众人手里或多或少都提着肉，农家人朴实的脸上是藏不住的开心。
但有一个人脸上的恶意直白的明显，赵家婆娘因为睡懒觉，去的最迟，排在队伍最后面，结果到她跟前的时候，只剩下一点恶臭的猪下水和猪皮肉，可可怜怜的两三斤肉。
赵朱氏有心撒泼打滚耍赖，但对上村长包含威胁的眼光，再看到周围还未走的民兵手里拿的枪，整个人瞬间怂得说不出话来，唯唯诺诺的点头哈腰走了。
但赵朱氏路上越想越气，不就是没出人去打猎！他家男的多宝贝多金贵！跟那起子没钱不要命的人咋能一样！骂骂叨叨间，看到了前面走的纪家人的身影。
赵朱氏整个人瞬间眼眶充血：这起子贱人死穷鬼都能拿这么多肉！
愤懑不平的赵朱氏喘着粗气，怒意勃发，眼珠子贼溜溜的乱转，突然一顿，脸上露出奸邪的笑意，饱含恶意的在背后瞪了纪家人一眼，转身哼着不成调的小曲走了。
而纪家众人无所知觉，只有小云初猛猛然打了两个喷嚏，但也只以为是穿的薄着凉了。
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回到家的一家人是欢喜鼓舞，大伯母齐燕看着厨房满当当的肉笑的是合不拢嘴，姚大英也是难得的露出了笑脸儿。
这天晚上家家户户都做起了肉，各式各样的香气飘香弥漫在空中，整个村子喜悦的仿佛过年一般。
姚大英也下厨做了自己的拿手好菜：黑鱼汤。从盆里挑出一条三四斤重的大黑鱼，放血洗净去鳞之后，拦腰剁成大块，放到一边沥干水分。
土锅用大火烧干烧热，加入冷油，随后转小火慢慢煎鱼块，随着鱼块表皮煎的金黄焦脆，鱼香味也随之蔓延。
快速下入姜片葱段、黄酒、倒入开水，大火煮开后再转中火慢熬。
等待的时间中姚大英也没闲着，利索的将纪岳带回来的肥猪肉洗净切好，将肥肉特地挑出来切成小块放到锅中，中火加少量水翻搅，待水干之后转小火慢煎。
随着姚大英快速的翻动，肉慢慢开始变得金黄色，也开始出油，然后将锅中炼出来的猪油倒在小碗中，随后继续煎锅中的肉。
直到肉眼可见肥猪肉块变得焦黄干脆，才用大笊篱一把捞出肉渣盛放在海碗中。
“自己给自己碗里盛，放点糖或者盐辣椒末都行”给围在炉灶旁的三个小崽子一交代。
姚大英也顾不上其他，一把掀开鱼汤的锅盖，顿时一股清香扑面而来，暖黄的油灯下奶白色的汤底咕噜咕噜的冒着泡，看着极其诱人，深吸一口这诱人的香气，姚大英快速将切好的豆腐块放入其中，继续炖煮。
回头一看这一会儿三个小崽子已经吃的满嘴流油，云初捧着自己的小小碗，焦黄干脆的猪油渣上洒着点点白糖，一口一口吃的特别满足~嚼起来擦嚓响、喷喷香、酥酥脆的油渣，又香又甜~简直就是极致的享受~
纪礼纪书两兄弟口味则偏辣，放了丢丢盐、辣椒末，纪书个机灵鬼还翻出来云初上次买回来的孜然粉。
拌匀后塞一口猪油渣进嘴，嘎嘣脆！香辣过瘾！两个小崽子被辣的嘴唇通红，就这都不愿意放下手中的碗。
姚大英好笑又无奈的看着三个小崽子陶醉的吃样，含笑嘱咐道：“慢慢吃，小心烫到了嘴，待会还有好多好吃的。”
云初将一颗脆脆的猪油渣含在嘴里，感受香味缓缓在口腔中迸发，惬意的眯起眼睛，像一只偷吃的小花猫一样。
忙碌的姚大英将做好的鱼汤放到瓦罐里保温着，开始和齐燕着手准备菜肴。
肥瘦相间的五花肉切成薄片儿，自家做的红薯粉条放热水泡软，再切一颗从自家菜地里拔得小白菜。葱姜蒜、八角香叶桂皮一众辅料备齐。
油锅里先放入几颗干尖椒炒出红油，再“刺啦”一声放入葱姜蒜爆香，翻炒几下后就快速的把五花肉片倒入锅中进行翻炒。待到肉片边缘微卷，放入酱油和白菜翻炒均匀，随后加水没过白菜，放入八角桂皮等香料大火煮，等到锅中水亮变少的时候下入泡好的红薯粉，同时转小火收一下汤汁。顿时一锅完美的下饭菜—猪肉炖粉条就做好了。
纪礼纪书两人看的是口水四溢，小狗似得跟着姚大英团团转，动作一致的眼珠子随着菜走，却看见刚做好的肉被姚大英拿一个海碗盖住保温，耷拉下肩膀只好咽咽口水，鼻尖还萦绕着肉香，正没滋没味间。却闻到另一边传来一股异香。
原来是齐燕做的肉末茄子到了出锅的时候，只见齐燕一勺一勺舀起锅中已经被炖的极其入味的软糯茄子，茄子软烂嫩滑、酱汁浓厚咸香，红椒和青椒点缀其间，这一次连云初都没忍住，闻着厨房中的香味偷偷地咽了口口水。
几道大菜做好后，姚大英和齐燕才着手做一些快速简单的菜，青辣椒下锅翻炒，放入白糖等调味后，转大火炒至青椒断生，随后放入刚做好的猪油渣撒上盐快速翻炒均匀后出锅装盘。
另一边姚大英快速的将洗好的韭菜、豆芽、包菜和早已泡发的木耳放入锅中翻炒，随后加入盐、鸡精、酱油等调味料。最后加入之前炒好的鸡蛋花一起翻炒均匀后，一盘简单的素炒什锦菜就做好了。
“芳子，来端菜啦，饭好了。”姚大英一边朝外间喊道，一边揭开蒸笼拿出窝窝头。
“来啦”正在绣鞋垫的宋芳应声而来，和几个小崽子一起端菜。
餐桌上，红汪汪的猪肉炖粉条、奶白色香气四溢的黑鱼汤、辣味扑鼻的青椒炒猪油渣、酱汁浓厚的肉末茄子、再加上一盘爽脆可口的清炒素菜！而且每盘菜的分量都特别足！
待桌上众人都坐好后，纪老爷子面对着一桌丰盛的好菜也不多废话了，直接一句“开吃”就打开了众人狼吞虎咽的开关。
云初先吃了一口大伯母的肉末茄子，茄子吸饱了肉沫鲜香荤油的味道，酱汁浓厚，一口下去口感质地厚实但又绵软细腻，再配上青红椒恰到好处的辣味，下饭！再来上一筷子清炒素菜，豆芽韭菜特有的清香配上木耳肥厚爽脆的口感，再加上鸡蛋花的爽滑，咬上一口窝窝头，云初吃的是大脑一片空白，只记得埋头狼吞虎咽。
