我把车子靠边停车,我来到昨天预定的猪肉摊前,“老板”我昨天跟你定的猪肉,杀好了没有?
“哎!哎!”好了!好了!肉摊老板高兴的对我说道:“等下小帅哥,我把这位客人的肉秤好,就给你把猪肉搬到车上”。
“哈哈”,“老板你真会说话”!“我高兴的对着老板说道”。“老板”!“能不能答应我一个请求“?此时老板不解的看着我问道:“什么请求”?
“老板”“能不能多喊,我几句帅哥啊”!对面的男客人,听到我这样厚颜无耻,请求!不禁“哈哈哈……哈哈哈”,的笑个不停!
老板一脸正经的看着我说“帅哥你现在绝对是,全菜市场最靓的仔。”
“不行啦”!我笑到没力气了!男客人大笑着说道!看着我跟老板一脸正经的对话,实在是受不了!
多少钱老板?对面的男客人憋着笑,古怪的看着我!一共30块!付完钱的客人,快速的离开,我隐隐还能听到他的笑声传来!
猪肉摊老板喊来几个帮手,七手八脚的帮我,把猪肉放在,三轮车上,“帅哥”!这头猪200斤,这是发票你收好。
现在一斤猪肉35块,你一整只买我算你30块一斤,一共6000块。“好的”!我现在就转钱给你!
买完猪肉我转身,走向隔壁的家禽店,“老板娘”!“我预定鸡鸭杀好了没有”?
“好了”!老板娘对我说道:“这几袋都是,要不要我帮你拿出去?这些一共多少钱?番鸭10只900块,老母鸡10只700块,一共1600块。
“老板娘”!你这有没有,便宜点啊?我买这么多,你可要便宜点!不然下次我就不到,你这买了,这样1500你觉得怎么样?
老板娘看着我,迟疑了一下,好吧!好吧!1500就1500,下次记得在到我这买啊!老板娘帮我一起拿到车上!
看着自己小三轮已经装满了,我又转身去了,菜摊买了一点蔬菜,小葱,大葱,香菜,豆芽,小白菜等……
因为怕坏掉就各种少买一点,买完蔬菜,我戴上口罩,戴上耳机听着歌,便开着车,缓缓朝着家里开去!
大约半小时就到家了,我下了车把,门打开,扭头看着门口缓缓把车,倒了进去。
下车的我,把鸡肉,鸭肉,猪肉都搬到水井旁,打水清洗了起来,猪内脏洗起来比较麻烦,我就从屋子里拿出木桶放在一边。
先冲洗猪肉的血水,鸭肉跟鸡肉也仔仔细细的,清洗起来!先把大小肠清洗出来,再去清洗其它猪内脏!
小肠处理起来比较麻烦,用筷子把小肠翻面进行清洗,再把小肠放在木板上,轻轻的刮去小肠上面的油脂。
刮去小肠上的油脂,再用地瓜粉跟少量的盐巴,进行揉搓力道要轻一点,洗净的小肠我准备拿来做腊肠。
将洗好的小肠放到木桶里,同样把大肠拿出来,进行翻面,刮去上面厚厚的油脂。
大肠的味重,加点白醋,盐,地瓜粉仔细挫洗,洗好的大肠,放置木桶里,晚上准备卤大肠,晚上就做大葱爆大肠,再做一份肚包鸡!
拿出猪肚,放入地瓜粉跟盐巴,放点白醋,仔仔细细进行揉搓,左右翻面揉搓十分钟,再用剪刀,剪去猪肚上面的白色油脂!
中午准备煮毛血旺,从车上拿出装好的猪血,泡在大盆里放置一旁。
早上把这些猪肉处理清楚,下午要去后院,清理菜地上的杂草,下午把之前买的菜种都种上。
我加快了处理速度,把内脏拿出洗净,猪心猪肝猪舌头洗净,一起放在木盆里,等待着中午处理!
这么大头猪,我一个能不能抬的动?看着车上杀好的猪,我不禁担心到!
“哎”!我怎么没想到呢!我不会先把,猪肉分解了,再一块一块进行处理!想到这我不禁笑了起来!
我怎么就这么聪明呢?帅气的我就像一道闪电一样!
没一会小胖就把猪肉分解完毕,猪腿四个,把排骨单独的分解出来,剩下的猪肉归类放好。
先把猪腿用盐巴,辣椒面,花椒粉码好味,放置一旁,排骨留一半明天做菜用,剩下的也用盐巴,辣椒面,少许的花椒码味。
处理完这些东西,时间不知不觉又到,早上的10点钟,我赶忙从工具房拿出,砍刀准备去后院的,小山坡竹林砍竹子。
从后门出来,我抬头看着,小山坡上的竹林距离,大概只有500米,我加快了脚步,没一会就到了竹林。
看着面前的竹林,似乎比平时,更加的高大与茂密,我也没去留意,匆匆忙忙准备砍竹子,怎么老感觉竹子又高又粗啊!
“砰砰砰”!我连砍三下都没有,竹子只是裂开了一个小缺口,不对啊?以前我都是重重砍三下,就裂开大口子今天怎么回事!
我不禁心里疑惑着,这边又重重砍了五六下,“砰砰砰砰砰”!发现怎么才砍到一半?
“呼”!我深吸了一口气,准备一口气,把这株竹子砍倒,一阵砍竹声响起。“吧嗒一下”高大粗壮的竹子倒了下去。
小胖看着自己的手掌,手掌已经发红了,这才砍了一株竹子,这株竹子已经够用了!
看着这根竹子长约30米,我只要砍一株就够用了,我家后院这片是毛竹林,一般最高能达20多米。
这株竹子怎么回事?又高又粗,不管了先拉回去,不砍了!没带手套,手都砍疼了,我拉着竹子就往家里拖。
回家的路上一路伴随着,“哗哗”拖地的声响,没多久我就到后院门口了!
我走进屋子把手套戴上,拿出锯子凳子,开始吧竹子分段,分好段,我拿着竹子,在院子里搭起了竹架子。
搭好架子,把竹皮削成小线条,留着等下,用来串猪肉用的。