（5）胡萝卜。β-胡萝卜素会在体内变化成维生素A，提升身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活性氧等。此外，因胡萝卜含有丰富的钾，具有降血压的作用，食物纤维还能发挥清肠功效。
（6）大蒜。大蒜具有强烈的杀菌力，因此能消灭侵入体内的病菌。此外，它能促进维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能源，并消除疲劳。大蒜另一不可忽视的功用就是提升免疫力。
（7）高维生素C食物。男性在24岁后精子的质与量都在下降，维生素C能让精子充满活力。
五、为不同类型的顾客推销菜品
顾客是多种多样的，餐厅服务员在面对有着不同性格、不同爱好的顾客时，要根据他们不同的消费习惯和消费特性去推销菜品，这样成功的概率才会变大。
1.炫耀型顾客
炫耀型的顾客都比较爱面子，容易感情用事，重情义，很少考虑价格和自己的承受能力，往往点菜数量超出需要。对于这类顾客，餐厅服务员在服务过程中应注意多介绍一些特色菜肴，数量少而精。另外还要考虑烹制方法、口味、色调和原料的搭配。
2.犹豫不决型顾客
犹豫不决型的顾客在拿到餐单后，常多次反复翻阅，拿不定主意点什么，或点了又推翻，或几道菜反复比较，并提出较多的问题。此时餐厅服务员要耐心等待，同时耐心介绍菜品，特别是要针对顾客的提问做耐心的解释，适时地给予选择建议。
3.茫然型顾客
茫然型的顾客多数是初次出门，还不习惯在外就餐，对就餐知识和经验比较缺乏，往往随便找个地方就吃一顿。这些顾客往往会环顾四周，看别人吃什么然后再决定，有时也会考虑到一定的价格范围。在服务过程中，服务员可介绍一些餐厅的风味菜肴，但也要把这道菜的风味、特色、原料解释清楚。
4.习惯型顾客
习惯型的顾客往往偏好几种菜肴，或信奉某一餐厅、某一厨师的声誉。在服务过程中，服务员应了解这些顾客以前喜欢吃什么菜，然后给予对口的介绍。
5.外向型顾客
一般来说，外向型的顾客是服务员推销菜品的目标。外向型的顾客话多，人也爱动，喜欢问这道菜味道怎么样，那道菜别的顾客点的多不多等。对于这样的客人就可以对客人说这菜味道不错，客人都反应挺好，您看点个试试好吗？
6.直爽型顾客
不用看餐单就能点出菜肴，或直接问服务员有某种菜没有，显然是为了吃特定的菜而来，或对特定的菜情有独钟。这时服务员要以赞美的口气接受这类顾客的点膳，当所点的菜肴没有时，报上与此类菜相类似的菜供他们来选择。
7.细心型顾客
这类顾客比较精于计算，会对各种菜肴仔细比较与斟酌，点菜量不多，注重实惠。这时服务员一定不要推荐过多或价格过高的菜肴，帮助他们去掉不实惠的菜肴、食材重复和口味重复的菜肴，推荐他们能接受的菜肴。
8.多疑型顾客
多疑型的顾客会对服务员持怀疑态度，在点菜时有意排斥服务员的推荐。这时服务员一定不要指责他们有什么不合适之处，而应恰到好处地展示一下自己的见解为顾客提供参考。
9.信任型顾客
这类顾客对服务员完全信任，易接受服务员的相关推荐。这时服务员要认真把握并对待顾客的信任，把最理想的菜肴组合推荐给顾客。
六、为不同消费类型的顾客推销菜品
人们到餐厅用餐的消费类型有宴请类、聚会类、家庭消费类、品尝美食类、便餐类等。服务员根据不同的消费类型推销菜品，想顾客所想、遂顾客所愿，顾客就没有理由拒绝你，这样就可以大大提高推销的成功率。
1.宴请类
宴请类顾客以商务宴请为多。对此，服务员要掌握客人讲排场的心理，无论推销酒水、饮料、食品都要讲究高档，这样既显示了就餐者的身份，又显示了其经济实力。
对商务宴请，服务员可以推荐高价位的主菜，然后再兼顾被宴请客人的地域、饮食习俗、口味爱好和忌讳，及其对各种菜品的偏爱程度，适时地介绍本店的特色菜、创新菜。本着“细菜精做，营养平衡”的原则配以数量不多、价位适中的时蔬小炒，体现出精品的效果。这样不仅可体现出商务宴请者的诚意和实力，以及宴请的重要性，而且能让餐厅达到提高赢利的目的。
同时，服务员还要为其提供热情周到的服务。在顾客进餐时，服务员要经常留意菜肴是否充裕，如不够时，应及时与顾客联系添菜，使客人感到自己受到重视，在这里吃得很有面子。
2.聚会类
聚会类顾客主要有朋友聚会、家庭聚会等。往往都是一些基于一定的情感因素而聚到一起的人。相对来说，朋友聚会消费档次较高，由于朋友之间存在面子问题，因此可以适当推荐高档菜；家庭聚会类顾客讲究实惠的同时也要吃些特色，这时服务员就应把经济实惠的大众菜和富有本店特色的菜品介绍给顾客。这样，聚会的顾客既能吃饱、吃好，又能品尝高档菜和餐厅独特风味，达到在餐厅就餐既排场又实惠的目的。
3.家庭消费类
家庭消费类顾客就餐基本上是以吃为目的，讲究的是实惠。点菜时，餐厅服务员要向其推荐一些价位适中、做工考究的菜品，还要注意选择粗菜细做、价格标准低的菜品。在低价位菜品的食材选择上，辅料要大于主料（如荤素搭配时，素菜的量要大于荤菜的量）。菜品的品种、数量、口味要丰满。在兼顾口味、价位的同时，不要忘记照顾老人、孩子和女士的特殊需求。
4.品尝美食类
品尝美食类的顾客是慕名而来品尝餐厅特色菜品的。这些顾客往往注重菜品的新颖、刺激，希望菜肴在选料、烹制方面有独特的风味，不要求快而要求与众不同的美味。在顾客不了解本餐厅的风味特色和特色名菜时，就需要服务员介绍推荐，此时服务员要多介绍一些有特色的菜肴，数量上要少而精。
5.便餐类
这类顾客的消费特点是经济实惠、快吃快走，品种不要求太多，但要求快。对此，服务员应主动介绍价廉物美、制作耗时较短的菜品。这些菜品既能满足这类顾客对饮食方面的基本要求，又能节约他们的用餐时间，当然会受到顾客的欢迎，那么服务员的推销也就容易成功了。
七、为不同体质的顾客推销菜品
1.体质虚弱者
体质虚弱的顾客一般肠胃消化能力较差，餐厅服务员最好能为其推荐一些好消化、易吸收、暖胃的菜品。
2.糖尿病人
糖尿病是因体内胰岛素不足而引起糖、脂肪及蛋白质代谢紊乱所致的病症，表现出身体消瘦，多食、多饮、多尿。在为此类顾客选择以滋阴清热、补肾益精、少糖、低热能、多优质蛋白和富含无机盐及维生素的菜肴，以补充营养，减少胰岛素分泌的负担。
3.“三高”顾客
“三高”是指高血压、高血脂、高胆固醇，这是典型的老年病症，但是随着经济的发展、人们生活水平的提高，现在很多中年人已经进入“三高”人群。对于此类顾客，餐厅服务员应为其推荐口味清淡、油脂少、便于消化吸收的菜品。服务员在推荐菜品时要注意，菜品的食材应有疏通血管、稀释和降低血脂、降低胆固醇的作用。
