“喂，兄弟你厚道一点行不，我外婆回来看到梅花不见了，不得骂死我！”时泉松满腔怒火，终于鼓起勇气反抗了。
“你多带她老人家出去走走，聊聊天，不要让她有空来这院子，她就不知道了梅花被摘了。”肖千帆无视时泉松的抗议，依然大把大把的摘着梅花，“等时间一长，就可以说是自然凋谢了。”
“呵！”时泉松冷笑，自然凋谢，那得一两个月吧！
时泉松提着摘好的梅花，一边感叹自己人微言轻，一边在心里画圈圈诅咒肖千帆吃饭被噎喝水被呛。本来想有骨气一点，把梅花砸他脸上然后潇洒的回自己家，但是听他们一路说着这梅花酒，就忍不住凑上去。
肖千帆对酒的兴趣很大，自己偶尔也会酿点小酒，所以家里酒坛也好找。
因为时间的关系，用粮食酿酒恐怕来不及了，所以现在商量的就是熏酒和配制酒。怎么弄时泉松听得不是太明白，不过也没关系，反正自己只要等着喝就行了。
“怎么还不动手，你们要干嘛呢，不会想喝醉了再来酿吧？”时泉松不仅听不明白，看也看不明白。肖千帆就抱了一些酒坛出来，一坛一坛的喝过去，这是要干嘛呢？
田玉原本就想问，要用什么酒来做配制的基酒，结果看到肖千帆抱出几坛白酒，就知道他考虑的比自己周到。
所谓基酒，是刚刚蒸馏出来，没有经过人为的勾调降度的酒，存放的时间更长，酒香浓郁酒度也高。要做梅花酒，当然首选未处理过的酒。
这就跟做菜一样，选菜也是首选没有被切过的菜，虽然被切了自己做的时候可以省点力气，但是烹饪方式和各种搭配却有所限制。食物保持着原有的姿态，才有自己任意发挥的空间。
肖千帆打开酒坛的时候，田玉就闻到了酒香，只是远远一闻，就不由感叹果真不愧是他珍藏的好酒，这种醇厚的感觉，市面上已经少有了。
肖千帆还在挑着酒，田玉也上前一起帮忙挑着。时泉松见这两人都不理自己，就主动上前，跟着他们一起品酒。
“千帆，这酒不错，又香又够味儿，喝一口跟吞刀子一样，够烈！”时泉松对于白酒了解的不多，只是偶尔会在宴席或者肖千帆这里喝一点，这才刚喝了一口，就忍不住赞叹起来。
田玉倒是没有什么反应，千帆这里的酒，哪坛不好了？
时泉松见肖千帆看了过来，就大力推荐起来，“要不就用这坛来做梅花酒吧？”
肖千帆不说话，反问田玉，“你觉得如何？”
那坛酒田玉刚才是有品过的，听得肖千帆这样问，也就大方说了自己的想法。“这酒很好，酒香浓郁，窖香明显，酒度高里面所含的香味物质也多，虽然香味丰富却又没有爆香的感觉，各种香味配搭得非常协调。酒香浓郁而内敛，入口醇厚而回味悠长。”
肖千帆一边听着一边回想自己对这坛酒的感觉，评价与田玉的话一一对应起来。
时泉松在一边认真的听着，这女生很厉害呀，怪不得千帆会喜欢。听听人家说的，再想想自己说的，简直惨不忍睹。虽然不太懂她说的是什么，不过就是觉得很厉害，不明觉厉！
“不过这酒却是不适合拿来做梅花酒的。”前面都是铺垫，最后这句才是田玉想说的。
时泉松正得意着，自己看上的酒被人称赞，显得自己也很有眼光。但却在下一秒听到了田玉否定的答案，当下就懵了，“为什么？”这么好的酒，怎么就不能拿来做梅花酒了？
相对于时泉松的惊讶不解，肖千帆则是很镇定了，面色如常，听到田玉最后这句时还忍不住勾起了嘴角。
“梅花酒应该是香气淡雅的，以梅花的香味为主体。这酒太香了，单独品是款好酒，但是用来配制梅花酒，会有一种喧宾夺主的感觉。”
田玉想起了上次参加的晚会，女孩子们个个都很好看，喷着适合自己的香水。但是一群女孩子聚在一起，空气中充满了不同的风格的香水味和化妆品的香味，真的是一言难尽。“更何况这么浓的酒香，已经很协调，要是人为添加一些香味，恐怕会打破这种香味的协调，到时候就不好了。”
“这样呀。”时泉松听得一知半解的，不懂又不想问，大家都能懂就自己不懂，让人知道了好没面子呀。
“那你觉得哪坛酒比较适合？”肖千帆也赞同田玉的观点，梅花的香气本来就淡，这酒香气浓郁，怕是会把梅花的香气完全掩盖甚至改变。
“我看这坛还不错。”
肖千帆顺着田玉的手看过去，见到的是一个浅蓝色的陶坛，里面的酒是之前自己去外地酒厂淘来的。
“这应该是清香型的酒，香气比浓香型白酒淡了些，攻击性没有那么强。”田玉一边说一边回想刚才品评的感觉，“大曲清香，香气纯正，没有特别浓郁的香味，做梅花酒的话，梅花的香味刚好可以让这酒增添一点风味。”
“这样说的话，那其他的大曲清香的酒不就都可以加点什么东西，增加风味了？”时泉松自觉自己是个很机智的人，举一反三玩得特别6，清香型的酒风味淡了些，那就加点东西进去，冬天加梅花秋天加菊花，各种花随便加。
“清香型的酒，就是以清香纯正为优，你这随便加，反倒破坏了大曲清香的独特风味，拉低了酒的档次。”站在一旁很久没说话的肖千帆终于开口了。
“那要怎么办？”时泉松在听了这么多之后，反而觉得更加不明白了。香味浓的你说酒太香了会完全盖住梅花的香味，香味淡的你说这酒就是香淡才好，多了别的香味不好，那这梅花酒还做不做了？
想到这里，时泉松暗暗咬牙，你摘了我这么多梅花，看在你要酿酒的份上我不跟你计较，但你要是摘了花又不酿，那就必须得给我一个说法了！
时泉松和田玉的想法相继被推翻，时泉松一个行外人自觉没什么，田玉却是没有说话，站在一旁看着酒沉思着。
