“聒噪！”田玉趁着歇气的时候，白了罗世川一眼。我都来这么久了，能不知道窖泥多重要，能不知道怎么操作？
罗世川看不太懂田玉的操作，按说都要返校了，以后也不会再来现场做生产，这么卖力做什么？
罗世川刚品完一轮酒，中场休息就来生产部了，看田玉不知道跟谁较真的样子，就一直在旁边守着。
眼看她起窖拌粮、上甑摘酒，只是随意伸手抓起一把酒糟，就说出了酒糟的酸度、水分和残糖，罗世川才知道自己这个小师妹不一般。这熟练的动作，这等技能，说是实习生有谁会信？
“尝尝小爷摘的酒如何？”罗世川还在一旁发愣，田玉就递了一杯酒到他面前。
刚品完几十杯酒，舌头麻着呢，怎么又要品呀？罗世川在心底哀嚎一声，却依然从容的接过了酒杯。
罗世川只用右手拇指和食指捏住酒杯底部，举起酒杯透过光看了一眼，酒质清亮透明。再低头轻嗅，有复合香气，香味协调，给人感觉舒适愉快。
“这酒不错！”罗世川抿了一小口，无奈味觉还没有恢复过来，舌头暂时尝不出来，只能全靠闻了。
“那必须的，这是中下层酒糟蒸出来的酒，我摘的是中段最好的酒。”田玉找了一个安全的地方，直接席地而坐，“我要在最后的这点时间里，酿一些酒，等我毕业了刚好发酵结束可以蒸出来喝。”
“等你毕业了，你也喝不上自己酿的酒。”听田玉这样一说，罗世川算是明白过来，小师妹今天怎么自己动手操作起来了。
“为什么，发酵期不是只有两个月吗？”田玉纳闷了，班长说这次不做双轮底一类的特殊工艺，只是正常发酵呀。
“你毕业了7月来公司，公司这里7、8月刚好停产，9月开始生产，按照排产计划蒸馏这口窖池的酒糟，也是10月份之后的事了。”罗世川提醒田玉，酒厂里有“高温假”这一说，就跟学生放暑假一样，一放就是两个月。
白酒的生产对于环境有着极高的要求，一些细微的环境差异就会影响到酒的品质。高温不适合酿造，所以生产部门暑假全部停产，生产人员带薪休高温假，当然其他部门是不会放假的。
经罗世川一提醒，田玉就想起来“高温假”这事了。“那我就十月之后来喝酒，我待会跟班长说一声，以后蒸馏这口窖的酒时，一定要提前跟我说，我要来尝尝自己酿的酒怎么样。”
“这个可行。”罗世川点点头，随后突然想起之前压榨的酒，“那我们酿的桃花酒怎么办？”
之前酿造的桃花酒，已经压榨结束，正处于澄清这个阶段，还需要几天的时间才能喝。“你什么时候回学校？”罗世川想算算时间，看看在小师妹走之前能喝不。
“明天。”
“明天？！”罗世川有些惊讶，虽然算着时间也知道小师妹最近要返校，但一直以为还有几天，却没有想到返校的时间居然就是明天。“那到时候让千帆把酒给你送到学校吗？”
“不了。”田玉摇摇头，虽然原本就是这样打算的，可如今千帆忙得整天不见人影，田玉也心疼他不想再打扰他让他送酒了。“把酒给小爷留着，等我回来喝。”
“我要是不留呢？”罗世川邪笑，这都跟谁学的坏习惯，一个女孩子还整天小爷小爷的挂嘴边，千帆也不是这个样子的呀。
“罗师兄，你就给我留点嘛！”田玉秒怂，立马改了自称服软。
“放心吧，会给你留的。”罗世川轻笑，逗你玩呢，居然还当真了。
田玉心心念念的，就是要在走之前，全程参与一口窖池的白酒酿造，从头到尾走一边生产流程。田玉明白，自己以后恐怕都没有机会，也不想来到白酒生产车间从事酿酒操作了。
平时自己酿点小酒是娱乐，这种大规模的酿酒生产属于体力活，田玉自知自己吃不消也不强求什么了。
浓香型白酒采用的续糟发酵法，发酵好的酒糟与粮食一起蒸馏，一边蒸酒一边蒸粮。把粮食的香味蒸入酒中的同时，也在酒蒸馏完的时候把粮食蒸熟，这样等混合的酒糟冷却后就能拌曲，入窖发酵了。
田玉伸手摸了一把摊晾后的酒糟，温度已经降下了来，而且打量水之后酒糟的湿度也大幅度上升，有利于发酵。酿酒说容易，操作也的确容易，说不容易，也是生产过程中所有的参数不好控制。入窖前酒糟的酸度、湿度、糖份和加曲量都严重影响着白酒的成品质量。
田玉手酸腿胀，已经无力再做体力活只能在一边控制所有的生产参数了。这次的生产参数都在要求范围内，田玉有信心酿出一坛好酒。
罗世川回到酒体中心后，在下班之前意外的见到了几天不曾见过的人。“千帆，你怎么来这里了？”
“我来找点酒样。”肖千帆这段时间被新产品弄得一个头两个大，改善工艺设计配方什么的，简直是要命。
“你这天天忙着工作也不合适，下班了还是要抽点时间见见小师妹才行。”
“她怎么了？”肖千帆一经提醒，才想起来自己最近都没有跟她联系了。
“没怎么，就是她说明天就要回学校了，你今天下班之后再不去见见，下次见面恐怕就是两个月后了。”罗世川友好的提醒着，不过他显然忘了一件事，田玉虽然回学校了，不代表肖千帆就不可以去学校找她。
“明天？”肖千帆不能保持镇定了，“你听她说的吗？”
呵，真是奇了怪了，你女朋友明天就要走了，你居然还不知道。罗世川在心底冷笑，到手了就不珍惜了吗？原本自己还以为千帆是因为太忙一时忘了，结果照他的反应来看，这家伙根本就是不知道小师妹什么时候返校。
“我下午去了生产部一趟，她亲口说的。”谁让这人是自己的兄弟兼上司呢，该帮的时候还是要帮的，罗世川说这话的时候，还把“亲口说的”这四个字放慢了速度。
糟了！肖千帆在心里大呼不好，这几天自己的确冷落了阿玉，如今她连明天就返校的事也不跟自己说，是不是生气了？
