先是一道咖喱味绿色浓汤，接着是四个小凉菜，青豆、番茄、菜秆、豆子，也一概被咖喱过，辣辣的。由于大圆餐桌是供西餐的，中间没有中国式转盘，四盘凉菜，只能像击鼓传花那样，转了一圈，大家总算都吃过了。脸色黑黑的侍者小弟，很谦卑地给每人面前放了一个大盘子，估计该上主菜了。果然，一道炒米饭上来，每人盘中分到两勺。接着是咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱羊，一路分下来。味蕾已经被咖喱了，已分辨不出哪个是鸡哪个是羊。每人又分到一个咖喱味的水饺（大概专为中国客设计的），最后是水果冰激凌和一牙甜饼。其间还有侍者提着竹篮供小烙饼，跟中国烙饼差不太多，就是不分层而已，属于辅助主食。
这是“水墨聚焦”画展在印度开幕的晚宴，同吃的有印度外长、中国大使及社会名流等。据说，这一餐是印度餐饮的顶级水平。形式上，揉西餐、印餐、中餐为一体，味道还是主打印度咖喱。咖喱，是印度人口中的绝对美味，把鸡、羊、鱼一咖喱，什么腥味、膻味一律摆平，当然，很多动物在印度是不能随便咖喱的，比如牛、骆驼、猪、狗等。若是换中国，从咖喱驴到咖喱蚯蚓，天下动物都难逃咖喱之命，幸好中国人不好咖喱这一口。
咖喱是一种方法，食材是猫是狗不重要，而咖喱本身很重要，没有好的咖喱，就成全不了印度美食。就好比画中国画，不在你画什么，山水也好，人物花鸟也罢，关键看你“咖喱”了没有，比如画家田黎明、二刚、刘进安、朱新建、怀一等，都是有“咖喱”的，山水、花鸟、人物，一上手就好。真可怜那些自称“鸡王”“鸭王”“虎王”“猴王”的画侠们，没有“咖喱”，又何以王天下？
