李明的午饭是在富儿家吃的。富二老伴特意多办了几个菜,最后还用李明钓的黑鱼熬了一锅汤。
黑鱼汤味道鲜美,鱼肉细腻,口感厚实。富儿抑制不住喜悦对李明说,啊哈!我好多年没有吃过黑鱼,今天沾李明你的光,吃上了野生的,味道确实不错!
李明连忙说,不不不,应该是我沾你们的光,这鱼是你们村的河里的,我不过把他钓起来了而已。
富儿砸吧着嘴说,哎呀,这么好的菜,不喝点酒真是对不住它!
说着,富儿立即起身去房间拿出一瓶本地产的纯谷酒。
富儿的老伴对李明说,要是晓得你能钓到黑鱼,我就买块豆腐回来,听人说,黑鱼熬豆腐汤,可以补身子。
听老伴这么说,富儿马上变了脸色,他瞪着老伴说,你尽爱信这些东西,别人随便一说,你就信了?上次有个卖茶叶的人说茶叶能治前列腺炎,你也信了,买一大包回来,是不是上当了?
老伴并不怯富儿,她狠狠地剜了富儿一眼,说,哼!我说的话你总是不信,好多人的腿肿了,一喝黑鱼豆腐汤就好了,你不晓得么?
富儿立刻闭了嘴,他在给自己斟满一杯酒后,端起杯子对李明说,来,你喝汤,我喝酒,我们干一杯。
富儿和李明两人慢慢喝、慢慢吃、慢慢聊,天南海北,从儿时到年老,聊了很多、很多。
富儿手指向大门外,红着脸对李明说,哎,你看我们这个塆,几百人的一个塆子,如今。从塆头到塆尾,看不到几个人,你说以后,我们这个塆会成什么样子哦?
李明看着富儿,发现富儿的眼睛有些浑浊,心里忽然咯噔一个,想不到人的衰老,仿佛就发生在一瞬间,早晨看富儿,眼睛还是明亮得像镜子,这么就一个恍惚间,人就老了?
李明顺着富儿手指的方向,看着大门外,摇着头说,这个很难说了,若干年后,也许这里还是一座村庄,也许是一座城市,也许是一片荒地,谁也说不清楚。
富儿点了点头,说,嗯,是说不清楚,世事难料。说来说去,还是我们这个塆子穷,这块土地不养人,所以都往外走、往城里跑。
李明说,养不养人都一样,反正是人往高处走,水往低处流,人都是奔着好日子去的,哪里好,人们就往哪里去。总有那么一天,我们这个村庄没人住了。但不用惋惜,因为这说明他们找到了更好的生活,去了更好的地方,这是好事。
富儿端起杯子,喝下一大口,说,嗯,要是若干年以后,我们这个村子没人住了,房子也拆了,那么就应该在这里立个碑,记住我们塆的历史,免得后人寻根问祖时找不到地方。
李明说,诶嘿,你这个想法好,很多人老了,爱问这样一个问题:我是谁?我从哪里来?到何处去?曾经发生了什么。这就是历史,是文化,人们寻根问祖就是寻找自己的历史嘛。
李明忽然问富儿一句,诶,你记不记得,我小时候,你总是带着我们满山遍野到处跑,我人小跑不动,你总是跑远了又回来找我。
富儿一笑,点着头说,记得,怎么不记得,你总是比别人跑得慢,一跑起来你就落在后面了,我怕你搞丢了。
李明说,你经常带着我们到园里偷东西吃,不管偷什么,偷几个,你总要分一些给我。哪怕只偷到一个桃子,你也要跟我一人一口轮着吃。
富儿说,是啊,那时你也蛮奇怪的,你一个小屁孩,不和你一般大的伢儿玩,总是跟着我们大孩子玩,为什么哈?
李明哈哈一笑,说,就是为了见证你们做坏事,你们偷过瓜、偷过苕、偷过甘蔗,下到塘里摸集体的鱼,我都看见了。哦,对了,有一次,在水塘里玩的时候,我掉到深水里去了,喝了一肚子的水,是你把我救起来的。诶,说来奇怪,从那以后我就会游泳了。
嗯?富儿眼睛朝上抬了一下,说,我还真不记得这事了,反正我从水里救过好几个小伢儿。
二人聊得很投入,富儿的老伴不知什么时候去了厨房。李明闻到从厨房里飘出的清香味,就扯着嗓子喊道,嫂子,你在忙么事哦。
我做几个软萩粑,带给兄弟媳妇吃。富儿老伴回答道。
李明说,哎哟,嫂子,总是给你添麻烦,几不好意思哦。
富儿老伴说,麻烦个么事哦,软萩是自己长的,地头边,到处都是。
软萩是农村常见的一种野菜,春天生长,生命力极强,田间地头,山边水畔,遍地都是。每到这个季节,乡亲们就喜欢用它做一道美食——软萩粑,将大米磨成粉,与捣碎的软萩一起和上,做成“粑”的形状,然后放在锅里蒸熟,即可食用。这是一道非常可口的特色食品。条件好一点,用芝麻红糖做馅,味道好极了。
富儿老伴从厨房出来,碗里端着几个软萩粑,她叫李明先尝一尝,试试味道怎么样。李明也不客气,端起一个咬了一大口,也许有些烫,他一边呲着牙,一边说,嗯,好吃。
富儿老伴转身进厨房,这回他端出一个脸盆,里面装着一团黑乎乎的东西。
李明一眼就认出了这东西,经不住叫了一声,哎哟,这么多“地地菇”!
“地地菇”是野菜,有些地方叫它“地皮菜”,本地人习惯称它为“地地菇”。它跟软萩的吃法不一样,它是单独做菜,味道一绝。“地地菇”属于野生菌类,它的形状像木耳,颜色呈深绿色,水分充足,放在手上颤悠悠的。它像所有的野生菌类一样,含有非常丰富的营养成分,最多的是氨基酸,所以做出来的味道非常鲜美。它还含有多种维生素和其他营养成分。吃在嘴里,绵软而不失劲道,口感和味道双佳。本地最常见的做法是伴韭菜炒。
李明专门查阅过相关资料,知道目前人工尚不能栽培“地地菇”。“地地菇”只有野生,一般在春天雨后,山岗上背阳的一面,阴暗潮湿的地方才会自然生长。所以它显得极为珍贵。
富儿老伴坐在一边,一边清理着“地地菇”沾着的杂草,一边对李明说,昨日后半夜下了一场大雨,山上长了很多“地地菇”,还有丛树菇,山上好多人,都在捡“菇子”,有的捡了好多,我弄这么一点就回来了。“地地菇”好吃是好吃,就是沙子特别多,清洗起来很麻烦。你拿回去后,多洗几遍,洗完就下锅炒,趁新鲜吃,味道更好。
李明说,这么好的东西,你留着吃吧,我有软萩粑就够了。
一听李明讲客气,富儿就不高兴,他埋怨着说,哎哟,在我这里讲什么客气!这些东西,我们吃得多,一下雨,山上就有,只要人勤快,想吃就去山上,你们住在城里倒是难得一见。
嘿嘿!李明笑了笑,说,我小时候吃“地地菇”比较多,到了城里后几乎没见过这东西。确实稀罕!
富儿说,我觉得“丛树菇”比“地地菇”还要好。哪天下大雨后你回来,我带你去“王屋脊”,那里的山高,“丛树菇”个儿大,味道特别好。
李明高兴地说,行!到时候你给我打电话,我立马赶回来。城里平常也有丛树菇卖,但那都是人工培植的,赶不上野生的味道。
富儿酒喝完了,饭也吃饱了,他走下桌,点燃一支烟,摇头晃脑地说,看到没?不怕你们城里人有钱,真正的宝贝还在我们农村,你们有钱你也买不到。
富儿的老伴马上呛他,哎哟,你又往自己脸上贴金,城里人天天吃鱼吃肉,你天天吃草,还好意思说城里人的日子过得不好?
李明哈哈一笑,说,嫂子,现在难得的就是草啊,草比肉好。
富儿跟着批评起老伴来,他好像懂得很多似的,说,老太婆你懂个么事?鱼肉哪是什么好东西?你没听电视里的医生说:少吃鱼肉,多吃蔬菜?蔬菜才是最有营养的,野菜又是最好的蔬菜,你懂不懂哦!
富儿老伴不服气,怼着富儿说,就你懂,你懂得那么多,怎么一辈子都在农村插田啦!
富儿说,插田怎么啦?插田有什么不好,不是我们这些人插田,城里人吃什么?
李明笑着说,富儿哥,你说的很对,任何人都离不开土地,我们吃的、穿的、用的都是土地上生长出来的。所以看到山啊、水啊什么的,我们都觉得有一种特殊的感情在里面。
富儿显得非常高兴,说,所有人,就像这树叶一样,最终都是叶落归根。
李明拼命点头,说,嗯,是的!