德胜楼作为本县排名第一的酒楼，后厨里的材料可算是应有尽有。
时镁自穿越来后，就一直面临的食材不足的局面。哪怕后来李家有了钱，她也没有大肆采购。今天，倒了圆了她的这份心。
这么多的肉，这么多的菜，尤其可贵的是居然还有这样多的调料。
时镁东摸摸，西摸摸，简直是乐得不行了。等把这儿应有的东西全过了一遍后，时镁终于挽开袖子大干了。
先挑了一块肥瘦合宜的肘花，这东西要是想看得整状，自然是事先在水里泡上一天一夜，把骨汁血水全都放干净了再动手才好。可眼下时间不够，时镁便干脆在肘子表面上切了方刀，刀刀见骨，寸寸却不断。放在清水里反复清洗干净后，直接扔进锅里。不放水，直接上黄酒，白糖，上等的红酱以及葱姜大块便可。
盖子一盖，上面用重器压实不说，甚至连边缘也全用厚实的笼布压住。没有压力锅的时代，她只有这样才能让这么厚的肉快速的压熟入味。
搞完这边，时镁就去挑鱼去了。一丈多宽的大水缸里摆着几十条活蹦乱跳的鱼，时镁是看见哪一条都喜欢。但要杀鱼就得有刀，所以时镁就挨个儿灶板边上看刀，顺眼了就拿起来试试，不顺眼了就直接扔一边。根本不管厨下里那几个站在一边的大厨脸色有多难看。
清蒸的自然是用鲥鱼最好，但若做松鼠鱼，肉就要肥一点了。这里没有鳜鱼，时镁干脆便掏了一条足有七斤的大鲤鱼出来。
洗鳞剥骨，削内去黄灿灿，一把三指宽二寸长的小刀在她的手里是上下翻飞。没用了半盏茶的功夫，时镁把这鱼身上最好的肉全都剔了下来，切成了一朵一朵的菊花，放在水里散开，拍粉散成菊花，热锅一起，便是大火炸入。
五秒不到，一朵足在掌心大小的金菊便成型了。
时镁一朵一朵地炸好后，然后才将鱼骨放下油锅，大火定型，摆在足有二尺宽的大圆盘上。然后将炸好的菊花一朵朵的摆在鱼骨周围，配以各色时蔬切成细丝成抓捏捆结而成的彩菊，菊叶，鸡蛋雕成的游鱼，果子雕成的假山。最后淋上鲜浓红亮酸甜适口的糖汁。
盘子从厨下端出来时，那香味儿飘得楼上楼下所有的客人都闻到了。
不少人挤出来看，结果一看之下眼球都要掉了。这哪是菜，分明就是盘子花。而且这味儿，未免也太香了吧？
当下就有忍不住地拉了小二问：“那菜多少钱？给爷也来一份？”
小二却是摇头：“甭想了，您能看一眼都是福气。这是客人自己带来的厨子做的。我们都是头一次瞧。”
于是，当盘子端到三楼后。
李灼的脸，被狠狠地打了。
光看这外形刀工，这石家姑娘的手艺便已经完虐这德胜楼的厨子。怕是在京城，除了皇宫都找不到这样的手艺。
至于味道，便更是一绝。
那金菊虽是鱼肉做的，却无半点腥气。外表酥脆，内里却是软嫩鲜香。糖醋汁的味道也调得正好，你说他是甜的就是甜的，你说它是酸的就是酸的。
还有那菜丝捆就的彩菊，因浇甜汁的时候不曾浇上它们，李灼原以为这东西怕是没味儿的配菜。可见李井吃了一朵，脸上露出享受之色后，也上著吃了一筷。那味道竟是之前他从未吃过的。
一盘菜，已是让李灼说不出话来了。等稍一会儿那两盘清炒芹意，茭白炒蛋上来后，李灼更是觉得这家里厨子的手艺，真的没法儿看了。别的不说，就那个鸡蛋，自家厨子炒出的是鸡蛋饼，一块一块的，可这个石美炒出来的鸡蛋却是如堆云砌雪一样，蓬蓬松松软软滑滑一大盘，让你吃到嘴里就再难拔出来。
至于最后端上来的那盘肘子……连皮带肉，一层一层下去全都是汤肥汁美，软嫩如脂。你都不用咬的，只含在嘴里，便自己化了。
味道上嘛，李灼连说都不想再说什么了。
一组大宴，李井吃得是神清安泰，心神舒畅，李灼却只觉得满肚子的美食在肚子里一个劲的打架。
他长这么大，还是头一次丢脸丢成这样？
而更让人生气的则是对面那两个。李井吃饱了，那石家丫头却是做完饭才上来，这会子正端站一碗米饭，可劲地吃。吃相，十分粗鲁。可李井却是半点不嫌弃，反而笑吟吟地不断给她夹：“别着急，慢慢来。喏，吃块肘子，这个鱼也不错。”
一顿哄得那丫头吃得欢脱后，还亲手沏了碗茶给她。
“今天晚上这顿怕是吃得多了，一会儿咱们多在街上转两圈，省得积了食。”
时镁接过茶来，痛快地呷了一大口：“味还成。对了，松鼠鱼好吃吗？”
李井很痛快地承认：“好吃。完全吃不出是鲤肉。”
“是啊，没有合适的材料，这东西其实用鳜鱼来做最好。桃花流水鳜鱼肥啊，可惜咱这儿没有。”
“那值什么？放了榜，咱们去徐州玩几天就是了。我家在那边倒还有两个近亲，去了也不怕没地方住的。”
徐州是哪里？
时镁不知道。不过只要能出去玩就行。
可李灼却是知道的。
“徐州？那可已经是边境了。离此有一千多里了。”
一千多里？
时镁震惊了：“那么远吗？”
李井好笑地伸手拍拍她的脑袋：“远怕什么，路越远，沿途新鲜的吃食便越多不是吗？况且现在才近五月，天气便已经有些炎热了，再过些时候，不热得你剥去一层皮才怪。不如去北边逛逛更好，那边倒是凉快。而且还有好多新鲜的野物吃。香獐，糜鹿，运气好的话还能逮到大熊。对了，阿美，你可会做熊掌？”
时镁兴奋得已经从椅子里跳起来了：“会做会做，你要吃红烧的还是清炖的，个人认为用先用香料烤了，然后抹了蜂蜜放在冬瓜蛊里，配着血燕一起蒸着最好吃了。唔，那边是不是有大林子？要是那样的话，其实老虎肉也很好吃，蛇羹我也很拿手。对了对了，还有肥嘟嘟的大雁，要是挂在炉子里烤出来，会好吃得掉舌头的。”
不行了，不能再往下想了，再想的话，时镁的口水都要流出来了。她两眼晶亮，一个劲地摇李井：“咱们什么时候走？”
“放了榜就走。”李井让她刚才说的那一长串勾得也馋了。他也恨不得马上走，但没法子，怎么也得现等半个月。而且，有件要紧的事，李井差点忘了问她：“你可会骑马？”
“那有什么？”
马？姑奶奶她在联邦的时候连星际太空船也会开的好吗？骑马简直小儿科。
这两个人是越聊越欢乐，说的谈的不是吃就是玩。可李灼并非常人，他在这两个人的对话中，非常敏感及时地抓住了几个要紧的事。
第一，这个李井对徐州那边的风土人情似乎十分熟悉；
第二，这个叫石美的小村姑，居然连熊掌也会做，还知道血燕配了味道更好？她从哪里知道的这些？凭石家的背景财力，她怕是连燕窝是什么都不知道。可同样的，若这丫头身上没有古怪之换，就凭石家那个家境，她又从哪里得来的这一身出神入化的厨艺。
第三，也是最重要的一点。这两个人竟然都会骑马？
开什么玩笑？石美从生下就在小梁村，这个李井也是五岁头上就和父母迁来的大柳树。这两个村子里的牲口除了驴就是牛，一头马都没有的情况下，这二人的骑术，是从哪里来的？
