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第37章 冰爽爽家的大饼油条

“我爸爸妈妈回来啦,他们再也不出去打工了。”

冰爽爽拉着金铃子的手,一蹦三尺高。她冲着金铃子大声喊道。

“真的吗?”金铃子激动地问。

“那当然,爸爸妈妈回家准备在村口摆个大饼油条小摊,做我爷爷的老手艺。”

“好啊!那以后我的早点就可以吃大饼油条了。”金铃子高兴地说,“你爸爸妈妈怎么突然就回家了呢?他们怎么不在外面打工呢?是外面不好吗?”

“我爸爸说他在外面想死我了,”冰爽爽说起爸爸妈妈就眉飞色舞,“你是知道的,我爸爸十岁就没了娘,是我爷爷一个人把他拉扯大的。我爸爸最知道没娘的孩子有多苦。我妈妈在外面打工也时刻想念着我。后来他们想,在外面打工虽然工资高一点,但是要忍受思念孩子的痛苦,赚那么多钱干什么?不如一家人守着一起生活,就是粗茶淡饭也是幸福啊。于是他们就辞了工作回家了。以后每天早上我妈妈又可以为我梳辫子了。我爷爷梳的小辫子难看死了。”冰爽爽欢喜地说。

说起梳小辫子,金铃子难过起来,妈妈梳的小辫子那才叫漂亮。

妈妈在家时,金铃子的小辫子总是花样翻新,总被别人夸赞。

妈妈说,要让我们家的小金铃子每天都漂漂亮亮的。

可是,冰爽爽的爸爸妈妈都已经回来了,他们再也不出去打工了,我的爸爸妈妈什么时候回家呢?金铃子不说话了。

看到金铃子不说话,冰爽爽知道金铃子想爸爸妈妈了。冰爽爽也不说话了。

“走,去我们家吃大饼油条,免费的哦!这些天,我爸爸妈妈天天在家跟着我爷爷练手艺呢。”

冰爽爽不由分说,拉着金铃子就向自家跑去。

一个晴朗的早晨,冰爽爽家的大饼油条开张了。

好朋友家的大饼油条开张了,金铃子当然要去凑热闹,去吃一吃那香喷喷的大饼油条。

远远的,金铃子就看到冰爽爽家做大饼油条的案板、大铁炉子、热油锅都已经整整齐齐的摆放好了。

金铃子看到一大坨白白的已经揉发好的面团放在案板上。

冰爸爸从那一大坨白面上切下一小坨白面来,放在案板上用力揉,用力揉,再揉,揉成了长方形的面团。然后在长方形的面团上涮了一点油,再将那长方形的面团用刀切成大小相同(3x10cm左右)的许多个小长面团。

冰爸爸取两个小长面团上下叠放在一起,用筷子一按,将小长面团再拉长,放进冒着烟的热油锅里,“滋,滋,滋,”那拉长的面团在油锅里立即就膨胀了,炸开了。一会儿,白白的长面团变成了浅黄色。

冰爽爽的妈妈用两只特长的筷子在油锅里不停地翻动着,那浅黄色的长面团就变成了金黄色的长面团,一会,油条的香味出来了。

冰妈妈用筷子将金黄灿烂的油条从热油锅里捞出来,滤在一个铁篮子里。

滤了一会儿油,金黄灿烂的油条就可以吃了。

金铃子用纸巾包着冒着热气的油条,闻一闻,香喷喷。咬一口,又酥又脆,好吃极啦!

冰爸爸又开始做大饼啦。

冰爸爸从那一大坨白面上又切下一小团白面来,在案板上揉了揉,再揉一揉,揉成了一个长条形的面团。

冰爸爸将那长条形的面团用刀切成大小相同的许多个小面团(4x5cm左右),再将那小面团擀成圆片,在手上捏了捏,圆片变成了圆窝窝。

冰爸爸将早已调配好的猪油、葱花、肉末馅包在里面,再擀擀平,然后撒一层芝麻在上面。

一米多高的大铁炉子,里面的炭火烧得通红,冰爸爸伸手就将那张面饼贴在了炭火通红的炉子里。

旁边站着等饼吃的两个小孩惊呼:“冰叔叔,你不怕烫吗?”

冰叔叔呵呵笑道:“不怕烫,久了就习惯了。”

“他们家姓冰,不怕烫的。”站在边上观看的一位老爷爷笑着说。金铃子听了一愣,随即也笑了。

金铃子踮起脚,探着头,看炉子里面的面饼。只见面饼在通红的炉膛里慢慢地鼓起,膨胀,有芝麻的香味从炉塘里飘出来。

“熟了,熟了,快夹出来!”金铃子叫着。

“别着急,再等会,让它更酥更香一些。”

说话的功夫,冰爸爸用大铁钳把大饼从炉子里夹了出来。

哇!大饼金黄灿烂!金铃子捧着冒着热气的大饼,闻一闻,有麦子的香味,芝麻的香味;咬一口,葱花、肉末的香味立即飘了出来;嚼一嚼,外酥里软,美味极了。

“爷爷奶奶,叔叔阿姨,你们排好队,排好队!”冰爽爽招呼乡邻们。

为了宣传他们冰家的老手艺大饼油条又开张了,冰爸爸决定让乡亲们免费试吃三天。大家纷纷奔走相告。一会儿,大饼油条摊前围满了人。

金铃子听爷爷奶奶说过,冰爽爽家几代人都做大饼油条,而且做得不错,邻村的人常慕名而来吃他们家的大饼油条。

手艺传到冰爽爽的爷爷这一代,生意也很好。

可是后来冰爽爽的奶奶生病死了,冰爽爽的爷爷一个人拉扯个孩子,忙了田里还要忙家里,哪有功夫再做大饼油条?所以这个手艺一下子就搁起来了。说起冰家的这个手艺,爷爷奶奶还满是遗憾的,他们家的大饼油条还真是香,好多年都没吃了。

现在听说冰爽爽的爸爸要把老手艺给捡起来,金铃子的爷爷奶奶听着很高兴,街坊乡邻听着,奔走相告。

“嗯,不错!是你们老冰家的味道。”一位奶奶咬了一口油条,“金黄酥脆,好吃。”

“这大饼贴的好哇,外酥里嫩,香!”一位老爷爷边吃边称赞,“老冰头啊,你这下享福了,儿子媳妇都回来啦,守着你过好日子呢!你这手艺传给了儿子,再也不怕荒废了。”

在边上帮忙揉面团的冰爷爷乐呵呵地说:“托您的吉言,以后常来吃哦!”

“好吃,一定会常来的。”

冰爽爽的妈妈是个细心能干的女人。

她看到大家吃大饼油条,就尝试着煮一些银耳汤。没想到,很受大家欢迎。

于是冰家传统的大饼油条摊旁,又多了一项新的内容:银耳汤,绿豆汤,八宝粥。

金铃子、叶梅子、杨文涛他们这些孩子可高兴了,嘴馋了,就可以去冰爽爽家啰。

冰爽爽曾悄悄地告诉金铃子,我妈妈说,守着家里的大饼油条摊,不比在外面打工差呢!

金铃子为冰爽爽高兴,可是自已的爸爸妈妈什么时候回来呢?

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