登陆注册
48595100000015

第15章 塔塔尔族的物质文化(5)

生活在城市里的塔塔尔人住独门独院。在修建宅院时,充分考虑实际需要,力求将客厅、卧室、廊厅、厨房、洗澡间、储藏室、冰窖、熏房、圈舍、菜窖、花园、水井、污水井、厕所等必用的部分均考虑在建筑的范围之内。塔塔尔人的宅院门是用木板制成的双扇大门,并在旁边设有小侧门,称之为“诺盖式大门”。塔塔尔族的庭院内种植各种果树和花草,环境清幽,像一座小花园。

生活在牧区的塔塔尔人,逐水草而居,大多住帐篷。帐篷有的设在高山森林深处;有的设在山间河谷盆地,四周高山环抱;有的设在山前河流横贯的平原草地。都具备一定的独特自然环境。

一、房屋

(一)土坯房

土坯房用土坯和木料建成,为塔塔尔族典型特点的房舍,多见于乌鲁木齐、伊宁及塔城等地塔塔尔人集中居住的地方。房屋地基用石头砌成,再砌0.5米~1米高的砖墙,墙厚一般在0.5米~0.7米,主体高3.5米左右,朝阳面开窗户。有条件的人为了使房屋更加结实防震,在墙体内置木质立柱和横梁,房屋后墙高出前墙0.5米左右,形成一定的坡度。根据房屋的大小屋顶上有2~3根横梁,横梁间隔0.3米~0.4米,椽子上铺衬芦苇或草席,用黏土草泥抹平,屋前房檐砌砖5~7层飞檐,并装有一定数量木质或马口铁制成的雨槽。室内木板吊顶漆成蓝色,吊顶与房顶之间的空间可通风,有天窗。地面铺地板,漆成紫红色或枣红色,地板的横梁搭在高出地面的砖墙上,砖墙墙体留有通风口,冬天封口夏天打开。门窗一般为两层,漆成白色或蓝色,从而充分保证冬暖夏凉,也可避免木料腐朽。

(二)房屋构造

较有钱的塔塔尔人多用砖、木、石、马口铁等建材修建宅院。生活水平中下的塔塔尔人普遍用砖、木、石及土坯等建材修建房屋。房屋由正门进入是前廊,客厅位于其右侧,客厅较大于其他房间,面积一般在16平方米~30平方米。客厅内摆放有长方形的桌子,周围摆放着椅子。地上铺地毯,墙上挂壁毯。屋角摆有玻璃装饰柜,柜内摆放水晶器皿。窗户挂落地式窗帘,窗内挂可双向拉开的绣花短帘。卧室摆放铁床及衣柜等,床一般以进口铁床或当地制作的雕花木床居多。放铁床一边的墙上挂有壁毯,地上铺地毯或无绒头的毯子。被褥整齐地摆放在床上,并盖有漂亮的毛毯,床边及床头均有绣花床饰。房间内墙壁上有横排挂衣架,衣物由漂亮的绣花帘子遮盖。整个房间内显得整洁大方。

(三)着名建筑——红楼

该建筑用红色砖砌成,位于塔城市塔塔尔人集中居住的地方。此房在修建时深挖地基,基础部分用石料砌成,有地下室。地下室露出地面的部分有采光窗,通过采光窗可充分吸收自然光。为使该房屋结实防震,墙体内有相互衔接的一定厚度的铁板。该建筑沿街的一面有宽大的双扇窗户,窗户上下及房檐部分有雕花;房顶为木质结构,用马口铁封顶,房顶有开启自如的天窗。天窗的设计是为了保证夏天通风,冬天盖上可保暖。整个建筑墙体粉刷成红色,屋顶漆成绿色。由于该建筑的主体呈红色,被称之为“红楼”。

二、壁炉

壁炉是塔塔尔族主要的取暖工具。壁炉一般设计在靠近门边的墙壁上,长、宽各1米左右,高在2米~2.5米,方形或圆形。炉膛很大并安有炉条,门开在走廊内,可用木炭、木柴、草秸等作燃料,炉壁有双层孔,内孔盖较薄,有孔取放自如;外孔盖较厚,用挂钩式合叶连接于炉壁,把手可扭动旋转使其紧闭。这种壁炉的特点是散热好,保温时间长,可防火、防烟尘,清洁卫生,节能减耗,一炉可供两室取暖。

三、厨房

塔塔尔族宅院里建有独立的厨房,在厨房的一角有烤制塔塔尔族食品的烤炉、烤箱,做饭用的炉灶以及操作台和橱柜等。

塔塔尔族烤炉独具特点。烤炉大小不固定,可根据自己的需求而定,为了使用方便而筑起高出地面约1米的平台,平台上再修拱形炉膛,内壁用泥抹平,四周砌墙用土填充有烟道,离烟道口约1米处有铁皮插板;炉膛里的燃料燃烧将黑烟排除后,将插板插上,以保证炉膛里的温度。需要烤制的食品用铁盘放入炉内,用铁板封口即可。

四、储藏室

塔塔尔人的宅院里有储藏室,储藏室有门无窗,用于存放各种生活杂物。

五、熏房

熏房是为制作“熏肉”而建。塔塔尔人将冬季宰杀的牛肉、马肉及马肠熏制成可口又便于存放的熏肉和熏马肠。熏房的面积一般在6平方米~10平方米,也可根据各自的需求而定。熏房高3米左右,房顶留有天窗,从高于地面1.5米处开始排列横杆至屋顶处,便于悬挂肉类或马肠等。将锯末或较湿的柴火点燃后慢慢燃烧,使其在燃烧中排放大量的烟。熏肉在一周到两周内熏制而成。

六、储物设施

塔塔尔族用来储存食物的设施主要有冰窖和菜窖两种。

(一)冰窖

冰窖是塔塔尔人的天然冰箱。冰窖一般建在背光的阴凉处,占地10平方米~12平方米,从地表深挖2.5米左右,周边用石头砌墙,用厚木板盖顶。门背后有梯子可供人上下,顶部有细网状的通风口。冬季放入一定量的冰雪,保证窖内保持较低的温度,春夏季节可将各类食物放入窖中长期保存,可防止各类食物变质,保鲜如初。

(二)菜窖

为了度过漫长的冬季,塔塔尔人要为自己准备一个储藏蔬菜的菜窖。菜窖一般要挖3米深的方形竖坑,周边挖几个洞,窖顶留口安装门盖,放置梯子以便上下。入冬时将土豆、胡萝卜、青萝卜等蔬菜放入洞里,用沙土掩埋,保存它的水分和新鲜。另外还将葫芦、白菜、莲花菜、洋葱以及腌制的咸菜、酸菜等放在窖里保存。天气好时打开窖门以便通风,达到调节窖温的目的。

七、浴室

塔塔尔族自古以来是非常注重清洁的民族,有蒸浴习惯,所以,每户塔塔尔人家宅院里均有浴室。浴室由内室、外室组成。外室用于更衣、储水和热水,内室用于洗浴。室内中央有污水井排放污水,用木板封口。蒸炉炉壁用石砌成,蒸炉内放置炭火,洗浴者若想蒸浴,可将水洒向烧热的石头,从而产生蒸汽。内室正面有三层木台,洗浴者可根据自己的身体情况坐在不同的木台上进行蒸浴。还可用泡在开水里的桦树条在身上轻轻揉搓,起到按摩和保健的效果。

八、渗坑

塔塔尔人非常讲究卫生,为了不污染环境,他们在宅院的适当之处挖一个渗坑,用木板封盖,将污水倒入坑内,雨水、雪水也排入渗坑,保证宅院内外清洁卫生。渗坑一般挖在远离水井约30米处,以防止饮用水和污水交叉污染。

九、厕所

塔塔尔人在离宅院较远处修建厕所。厕所的地基牢固,墙体较高盖顶,为保证通风和采光留有天窗,每天清扫厕所,定期清理粪便。厕所一般要建在远离河渠、水井、泉眼等水源地,距离控制在40米左右,以防污染水源。

十、圈舍

塔塔尔人喜欢圈养牛、羊、鸡、鸭、鹅等家畜家禽。所以,在屋后修建圈舍。牛圈里设有木槽供牛食草,在圈内挖小水渠盖板,留出小缝便于排放粪便。羊圈由四根木柱连接草棚而构成,俗称简易羊圈。圈内设有水盆或铁皮水桶,除供水之用外,还设有供精料用的冬季浅木槽,固定在羊圈中央。每户塔塔尔族的羊圈可圈养12只绵羊,供每月宰一只食用,不出售,因此羊圈是生活在城市的塔塔尔居民不可缺少的设施。禽舍有食槽、水盆、生蛋用的麦草等,每天打扫禽粪保证禽舍清洁干燥。

第五节交通习俗

一、春夏交通工具——畜力车辆

(一)六根棍

六根棍指新中国成立初期盛行于新疆伊宁、塔城等地的俄式轻便四轮马车,是塔塔尔族从伏尔加河流域引进的一种传统交通工具。这种车辆因为车架是由六根碗口粗细的圆木棍组合而成,故被人们俗称为“六根棍”。这类马车由于车身轻、车座低、时速快、行驶转弯灵活方便、乘坐舒坦、造型美观等优点,在新疆各民族中迅速普及,成为近代新疆最主要的拉乘交通工具。此车载客可达10人,时速为20多公里,具有良好的越野性能。稍讲究的六根棍,车架上铺有毛毡、地毯,车座四角竖有四根木杆,顶部罩着有花纹的彩色篷布,用以遮阳防雨;车身后支有挡泥板,上面置放舒适松软的靠垫,人坐其上较舒服。有条件的塔塔尔人还在马匹套具上下工夫,用上好的牛皮制成垫褥、辔头、面罩、肚带、缰绳,并在主要部位镶嵌闪闪发光的铆钉;马肩部扛车辕处,有雕刻漆画的弓形木架,造型优美、色泽鲜明;马头上常系美丽的彩色缨穗;马身悬挂有几十个核桃大小的铜铃,显得典雅、华贵。人们来到塔塔尔族居住区,经常能听到清脆的马蹄声与铜铃声,知情人常常微笑着自动让开路,为的是让单车或排成长蛇阵的六根棍顺利通过,有时还与车上的塔塔尔人呼应作答,甚至伴着车上的奏乐声而快乐地对歌唱曲。

除了“六根棍”外,在历史上塔塔尔人还使用过其他不同类型的车辆,如“帕易吐尼车”“勒勒车”“高轮车”“槽子车”与“牛车”“骆驼车”等,它们均与塔塔尔先民的游牧、狩猎生活紧密相关。

(二)帕易吐尼车

塔塔尔语称“paugtun”(音同帕易吐尼布),是用两匹马牵引的“贵族马车”,汉语称“皮包车”。设四个车轮,前面两个车轮小,后面两个车轮大。车身分两部分,前面是吆车的座位,后面部分是车厢,内设双人坐包,是主体部分。这种车适合在城市马路上行驶,运行时较平稳,人坐其上较舒服。

同类推荐
  • 铁海血战妖娆魂

    铁海血战妖娆魂

    一个海军陆战队员穿越时空来到鸦片战争前的年代,经历第一次鸦片战争,第二次鸦片战争,中日甲午海战等,时间跨越百年。迎接主角的不只是燃烧的战火、飞洒的热血,还有大海的女儿送给主角刻骨铭心的生死之恋。-壮士执剑,美人依偎情浓;青春激扬残阳如血,浪沫殷红。-战舰飞驰,炮火雷声轰隆;硝烟尽染海天一色,妖娆英魂!-“当外侮入侵,我将流尽最后一滴血,鲜血滋润我的祖先、我的子孙、世世代代栖息的广阔平原,肥沃草地,苍茫山野,蔚蓝大海……”-民族英雄的热血千世万代永流传!
  • 放飞自我之通关

    放飞自我之通关

    大型皇帝养成游戏《放飞自我》今天发售啦!谈恋爱不如打游戏!游戏少女绝不认输!有系统灵感型作者,更新随缘本作品纯属虚构,如有雷同,算你抄我
  • 铁血强宋

    铁血强宋

    本书从五代乱世之初延伸至大宋王朝的灭亡,从建国之初的宋辽战争到与西夏帝国的惨烈激战,从耻辱的靖康之难到亡国的崖山之劫,用独特的视角审视宋辽、宋夏、宋金、宋蒙(元)之间的大小战役,翔实的战争实录展现了宋朝战史的全貌;用个性的语言再现了杨业、曹彬、李继隆、范仲淹、岳飞、孟珙、文天祥等铁血战将的英雄威仪。还原了这个钢筋铁骨、热血镕金的伟大王朝。
  • 三国群枭传

    三国群枭传

    曹操俘虏了吕布之后刘备谗言杀死吕布,在这时陈灵说话了:“主公,还是别杀了,吕布张辽给你,貂蝉给我吧。”————曹操在官渡之战之后开展官员表彰大会,在开展之前他问了荀彧一个问题:“你说我应该先表扬谁?”“先表扬郭嘉和陈灵,但是主公切记:先谢郭嘉。”————赤壁之战之后败走华容道,曹操等人离开了关羽的伏击后他们又经历了一波伏击。诸葛明笑道:“我哥真是料事如神,看来曹操明年的今天就是你的忌日了。”曹操还没说话,陈灵立马杀了过去:“主公,这妞你别跟我抢。”
  • 明月化星

    明月化星

    人生追求五层境界:一为生存,二为安危;三为归宿;四为尊严;五为放飞自我。刘星在万历四十七年来到明末,为了自身和国家的存亡和尊严,从自强不息开始....通过韬光养晦,蓄养青年军,筹建水师抗满清,打朝鲜,坑日本,平中原,征蒙古。继而带领国人纵横四海八方,最终实现修身齐家治国平天下
热门推荐
  • 相公来接招

    相公来接招

    无极门终于在无极长老的带领下日益壮大,并且非常成功地培育出了四个颇具才能的女弟子,只是师父被师娘“穷追猛打”,导致“精神失常”不说,还总挑她们四个女弟子的茬。大弟子香无先出师,据说到了九阳县当上了女捕头,被当今太子猛追求;她蝶无不知招惹祖师哪跟弦了,弹的音韵完全不对师父的谱,眼下,她这二弟子也要出师悟道了。女肆常客?采花女?只为那祖师口中的男女之情!如今眼前这个男扮女装,自称县令的男人强行要逮她归案啊。什么,不想被捕还能二选一?要么蹲大牢,要么做温夫人。好吧,看来师姐是罩不了她了!那她就暂时从了吧!--情节虚构,请勿模仿
  • 前世解忧店

    前世解忧店

    传言数万年前,在一个深远的山林里住着一位妙龄少女,都说那位少女不死不灭,长得甚是好看,活着只为等待那解忧店真正的主人。传言都说那解忧店有缘人才能见到,甚是奇异。而一百年后,店主还是那位妙龄少女……“您好,这里是解忧店,能来的都是有缘人。”……直到某一天,一名男子出现在店内。“您好!这里是解忧店,有什么需要帮忙的吗?”这名男子邪魅的笑着,缓缓像她走去……每一位客人都有他们自己的故事,在这里会一一呈现出来哦,这里,每一位客人都是这故事的主人,包括店主她自己呢!an:〔欢迎关顾哦~〕^0^~
  • 大品游意

    大品游意

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 我与女鬼是闺蜜

    我与女鬼是闺蜜

    本文讲述了主人公——叶柒柒与女鬼李青雪共同战胜困难的故事。她们在学校的走廊里相遇,但是李青雪没有伤害叶柒柒,她们结成了姐妹。。。
  • 魔之章

    魔之章

    这一生我曾拥有过什么,这一生都是那逃不开的命。我无惧,哪怕是生死一瞬,哪怕是在魇魔的无尽噩梦中,哪怕是注定的命运。我怕的唯有你。青水河畔,你那决然的身影。
  • 全京城都劝我改嫁

    全京城都劝我改嫁

    丞相嫡女甄宝姝肤白貌美气质佳,可惜被个恶霸拱了。某天宴会,甄宝姝看向门外那满身煞气、身周三丈皆无人敢接近的恶霸。贵女们低声问,“将军好凶,杀气好重,他在家打人不?”甄宝姝点头,“打,他打人超凶。”众贵女怜悯的目送她亦步亦趋跟着恶霸将军走,这么听话,是被打怕了吧?回家后,恶霸将军温柔搂着她,“又在外面黑我了是不是?”她爱不释手的摸他脸,“怪你太俊了,我都很努力去黑你了,还是有好多人想做你小妾,愁人。”他轻笑着出谋划策,“那肯定是黑得还不够!明儿你就跟她们说夫君我鼾声像打雷,吃饭吧唧嘴,三月不洗澡,全身都有味。”她笑得花枝乱颤,一如初嫁他时那般少女姿态。他深情拥着她,能将她宠得白发苍苍时也如少女般天真烂漫,是他这辈子最大的心愿。(甜宠,双洁,轻松萌文)
  • 总裁复仇之深情如斯

    总裁复仇之深情如斯

    七年前他说“我愿用十个唐朝盛世,换你一生如意”。而今他却说“过去就是现在我跟你过不去的原因!”七年前,她仗着有他的撑腰嚣张跋扈,而今,她卸下所有傲气在残酷世界中活的中规中矩。七年后,家道中落的他以王者身份回来。两人之前误会种种成为他放过她的理由,女主如何招架男主强势的复仇,又如何再一次让男主一步步深陷爱情里面。(本文纯属虚构,请勿模仿。)
  • 孤剑游侠

    孤剑游侠

    战争后期,魔神大陆百姓终于厌倦如此杀戮之生活,加之确实无人可统一此大陆,故群雄最终决定订立联盟,成立联邦,故魔神大陆又别称联邦大陆。无数强者在这片大陆之中层出不穷。他们又将发生怎样的故事呢?
  • 这只是个意外

    这只是个意外

    我,只不过是在家的后面种了棵树,结果你猜怎么着?我意外地挖到了一块金子!难道地底下以前埋过什么人?太好了!一直想要去盗墓的说,居然被撞见了,如此良机岂可辜负?结果墓没挖到,宝贝没找到,自己倒穿越了。哎,现在的社会实在难混,人越来越聪明了,难欺负啊!这样想想回到古代也不错呵。可以三妻四妾逛妓院,不用担心包二奶问题,当然这些都是想象啦。虽然与我一同来的还有两个人,一个是我的老朋友也是我的师傅(虽然我忘了是什么时候拜她为师的),一个是隔壁的老王。不过好在我的师傅是一个精通历史的人,而且坑蒙拐骗样样精通,老王就负责打架斗殴。
  • 进化之巅峰时刻

    进化之巅峰时刻

    玛雅人的“地球历2012年末日预言”是假的吗?不,其实在宇宙的某一处开始,一股未知的能量正在扩散开来。在地球历的2201年,这股能量终于到了地球,基因不断重组、改造,生物不断进化。易飞能否不断进化,寻出宇宙之真理。