运动啤酒 根据运动员自身情况，在啤酒里面加入运动员需要的微量元素和营养物质，比赛结束后可以喝运动啤酒来恢复体力。适合做完体育运动之后的人们来补充失去的养分。
饮用啤酒八不宜
酒温不宜过低 存放在冰箱里的啤酒应控制在5～10℃，温度过低的啤酒不好喝，且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。纯生啤酒在5～10℃，各种营养成分和风味也最稳定。
饭前不宜饮用冰镇啤酒 饭前饮用冰镇啤酒可导致胃肠道温度骤降，血管急剧收缩，造成生理功能失调，导致消化功能紊乱，甚至引起胃肠道痉挛，诱发腹痛、腹泻等。
饮用啤酒不宜过量 啤酒的酒精含量不高，营养丰富。如过量饮啤酒，会抑制、影响细胞的正常活力，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。每天饮用量应不超过1000毫升。
啤酒不宜与白酒混饮 二者混饮会加速酒精在全身的渗透，对肝脏、胃肠和肾脏产生危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，引起胃痉挛、急性胃肠炎等。
啤酒不宜与汽水等饮料同饮 因为啤酒和汽水等饮料中都含有二氧化碳，过量的二氧化碳会更加促进胃肠道对酒精的吸收。
剧烈运动后不宜大量饮用啤酒 剧烈运动会大量散失体内水分，血液中的尿酸浓度升高，排泄发生障碍，尿酸石在关节处沉淀，引发痛风性关节炎。
饮用啤酒不宜以海鲜等高嘌呤食物佐餐 啤酒本身含嘌呤较高，而海鲜如凤尾鱼、沙丁鱼、鲈鱼等都属于高嘌呤食品，嘌呤在体内代谢过程中会产生尿酸，如果边喝啤酒边吃海鲜，两者协同的结果会使尿酸显着升高而引发痛风。
某些特定人群不宜饮用啤酒 例如肾结石患者、消化道溃疡患者、哺乳期妇女等。此外，有肝、肾功能损害的人慎饮啤酒。
豪饮当心啤酒心
有资料显示，一升啤酒的酒精含量相当于50克白酒的酒精含量。但近年的医学研究发现，如果长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害，也就是人们常说的“啤酒病”。如果无限制地饮用啤酒，累积的酒精就会损坏肝功能，增加心脏、肾脏的负担，造成心室体积扩大、心肌肥厚、心脏增大，形成“啤酒心”现脂肪细胞功能减弱，引起心动过速。
喝啤酒过量影响男性生育
伦敦国王学院生育学家研究了三种影响生育能力的化学物质——大豆和其他豆类中的染料木黄酮、啤酒花中的一种物质以及清洁剂、油漆、除草剂和杀虫剂所含的苯酚壬基等。科学家们发现这些物质可以模仿雌激素的功用，影响精子的行动，从而降低男性生育效率。专家解释说，精子遇到卵子的时候，会释放一种酶，冲破卵子的外膜，而雌激素可以刺激精子的活性，如果尚未成熟的精子过早地受到刺激，在还没有遇到卵子的时候就释放出酶，等到真正需要的时候，却无法冲破卵子外膜，那么生育能力必将遭受影响。
吃烧烤配啤酒易致癌
食物在烧烤过程中，本身就会产生一种叫做“杂环胺化合物”的致癌成分，在与人体肌肉组织和蛋白质中的氨基酸发生作用时，能诱发基因突变，促使癌细胞形成。而酒精本身虽不是致癌物，但它能使消化道血管扩张，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被身体吸收。
红葡萄酒的保健祛病作用
预防眼疾 红酒中所含的一种多酚类物质具备扩张眼部血管的功能，可以用于预防某些因血流障碍引发的眼疾。
抑制牙病 加拿大研究人员从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫多酚的化合物，并研究它对各种牙周疾病细菌的影响。研究结果发现，多酚对于牙周细菌的繁殖有着“显着的抑制”作用。因此，科学家们认为这种化合物可以有效阻止牙周疾病的发展。
消除疲劳 所饮的葡萄酒经胃肠吸收后，很快随血液流遍全身，提高中枢神经系统兴奋性，能够消除疲劳，振奋精神，使人兴奋。当酒精进入血液循环系统时，不仅能扩张动脉血管，也能扩张毛细血管，增加血流量，还能促进新陈代谢，使人具有活力。
降脂抗凝防治心脏 病科研证实，若每天饮用红葡萄酒35～50毫升，对于防治心血管病效果最佳，主要是葡萄酒中所含的类黄酮和多酚类物质能够显着对抗血小板活性，降低血小板凝集和血液黏稠度，不容易形成血栓，从而降低心脏病发病率。红葡萄酒中所含的白藜芦醇，具有降低血胆固醇和三酰甘油作用，而所含的镁、钾等微量成分，可增加高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，从而有效地预防动脉粥样硬化。
预防肾结石 每天喝20毫升左右葡萄酒，可使肾结石发病率下降39％。其原因是：①葡萄酒有利尿作用，导致排尿量增多，并能降低尿液的浓度。②酒中的酒精可以抑制“抗利尿激素”，对于预防胆结石也有作用。
助消化治胃病葡萄酒的酸度接近人的胃液酸度（pH2～2.5），这正好适宜分解消化蛋白质，故饮葡萄酒可助消化，增食欲。
预防和治疗酸中毒 葡萄酒是碱性饮料，在人体内呈碱性。有利于中和酸性物质，确保体液维持弱碱性，故可防治酸中毒。
预防骨质疏松 葡萄酒像体内的雌激素一样，可促进成骨细胞的活动，从而可以减少患骨质疏松的危险。
能抗辐射 据科研发现，红葡萄酒中含有一种抗放射污染剂，能增强人体免疫功能，治愈在核意外事故中受辐射的患者。
对抗高脂肪饮食 葡萄酒中富含一种名为白藜芦醇的物质，如膳食中富含这种物质，则可和食物中的脂肪“抗衡”，减少脂肪对血管产生的负面影响，并能使体重在高脂饮食的状态下有所降低。
预防早老性痴呆 症据临床实验表明，每天喝100毫升红葡萄酒的老人，较少得早老性痴呆症（阿尔茨海默病）。其机制是人体内有自由基，能够破坏细胞，而红葡萄酒中所含的类黄酮和乙醇物质，可以中和体内的自由基，使之失去破坏细胞的进攻性。
能对抗垃圾食品 美国研究学者通过实验证明，红酒中所含的一种名为白藜芦醇化合物能使老鼠免受肥胖症的影响，激活许多抗衰老基因，从根本上抑制垃圾食品对健康的危害，从而延长寿命。这种化合物可能对人类一样有效。
缓解痛经 葡萄酒味辛甘、性温。辛能散能行，对寒湿凝滞的痛经症，可以散寒祛湿，活血通经；甘温能补能缓，对气血虚弱的痛经，能起到温阳补血、缓急止痛的效果。
有助减肥 法国科学家的一项研究显示，红葡萄酒中的白藜芦醇物质能提高肌肉耐力，同时还有减肥使身材苗条的作用。
有助受孕 丹麦科学家研究发现，适度饮用一些酒精饮料，尤其是酒，不仅能提高性生活质量，还有助于提高女性的受孕概率。
有助产后身材恢复 专家认为，优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。
白葡萄酒同样对心脏有益
美国科学家发现无论是葡萄肉还是葡萄皮，其中都含有许多有益心脏的抗氧化物质，因此只以葡萄肉为原料的白葡萄酒也同样含有益于心脏的成分。
喝白葡萄酒有益肺部健康
适量饮用红葡萄酒对心脏有好处，有关研究表明，白葡萄酒与肺功能的关系更为密切。
美国研究人员对随机抽取的1555名生活在纽约西部的白人和黑人进行了研究。研究人员收集这些人的全面资料，如近期和以往的酒类消费量以及包括膳食习惯在内的生活习惯，然后对他们的身体进行了测试。
所有的受试者必须进行标准的肺功能测试，包括最大肺活量和每秒钟肺活量。通过分析所有酒类消费因素与肺部功能之间的关系，研究结果显示，近期以及一生都饮用白葡萄酒与每秒钟肺活量和最大肺活量的关系最大。
冬饮黄酒身体好
黄酒为中国酒中的瑰宝，是含人体必需氨基酸比较全面的饮料酒，含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。
黄酒气味苦甘、辛、大热，主行药势，能杀百邪恶毒、通经络、行血脉、散湿气、扶肝、除风下气、活血、利小便等。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。
黄酒的饮用可根据酒的品种和气候不同分为热饮和冷饮两种。冬季，黄酒加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可开胃健脾。
越吃醋，越聪明
吃醋有益智健脑作用。这不仅是因为醋能活血通脉，改善脑供血，降低血脂，改善血液黏稠度，软化血管，防止脑动脉硬化，还因为醋的最终代谢产物是碱性物质，而人体内的碱性环境，不但有利于人体健康，而且也使人头脑聪明，思维敏捷，能防止老年性痴呆等病。
智商是反映人的聪明程度的一个世界性指标。英国科学家研究证实，人大脑中的酸碱度与智商有关，当酸度增高时，人的智商低；碱度增高时，人的智商高。如果以pH7.0为界，7.0以上（偏碱）者的智商比7.0以下（偏酸）者高1倍。
人体体液的酸碱度是可以通过食物来调整的。醋是一种两性食品，吃进去时，感觉是酸的，在胃肠道时也是酸的，吸收入血液后，经过肝脏代谢后，最终代谢产物却以碱性面目出现，并且依靠其碱性调节血液、体液的酸碱度，从而起到益智健脑的作用。
适当食醋有益健康
有利于机体对钙的吸收 实验研究证实，只有可溶性钙才能被人体吸收。食醋的作用，就在于提高消化道中可溶性钙的浓度。因此，多食用一点食醋，有利于机体对钙的吸收。对于中老年人来讲，在进餐时适量加些食醋，增加钙的吸收量，对于预防骨质疏松症的发生也是十分有益的。
