患有心脑血管疾病的人最好少吃或禁吃酱菜、榨菜、咸菜、咸鸭蛋、松花皮蛋等含钠盐高的食物。因为钠盐在内分泌系统的作用下，能使血管对各种升血压物质的敏感性增加，血容量增加，引起细小动脉痉挛，使血压升高。钠盐还有吸收水分作用，如体内钠盐积聚过多，就会增加心脏负担，严重的还能引起水肿。
下面，对日常的食物的禁忌，简单列下：
（1）碳水化合物食品。应忌的食品——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类。
（2）蛋白质性食品。应忌的食品——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）。
（3）脂肪类食品。应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。
（4）维生素、矿物质食品。应忌的食品——纤维硬的蔬菜（牛膀、竹笋、玉米）、刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜：芥菜、葱、芹菜类）。
冠心病患者的饮食禁忌
（1）忌喝饮料。可乐型饮料是可乐果配制成的。如果一次饮用得过多，则可因咖啡因对胃黏膜的刺激作用而引起恶心、呕吐及眩晕、心悸。
冠心病病人由于心肌及心脏兴奋传导组织的异常受损，常易发生心电紊乱，出现心律失常。严重心律失常是冠心病病人的主要死因。如果大量饮用可乐，则可能诱发严重的心律紊乱，产生不良后果。此外，大量咖啡因可刺激冠状动脉血管，引起血管痉挛。冠心病病人的冠状动脉本来因发生粥样硬化而狭窄，如再发生血管痉挛，就可引起心肌的供血不足而诱发心绞痛，严重者可发生心肌梗塞。故冠心病病人千万不可多饮可乐。
（2）忌过饱。人体胃肠道的血管极其丰富，进食后由于消化和吸收的需要，心血输出量增加，腹腔内的脏器处于充血状态。心脏功能不好的病人饱餐后，可因心血输出量过多而加重心脏负担。膨胀的胃将横膈膜向上推移，进一步影响心脏功能。进食过饱，迷走神经便高度兴奋，会导致冠状动脉持续性痉挛和收缩，很容易发生急性心肌梗塞。
患有严重冠心病的患者，应采取少食多餐的原则，尽量多吃些容易消化的食物。同时要保持大便通畅，避免精神紧张和情绪波动，避免进行剧烈的体力劳动。
（3）忌食猪油、牛油、羊油、鸡油、黄油、奶油、动物脑、肝等及蛋黄、巧克力、墨鱼、鱿鱼、贝类（蚌、螺、蛏、蚬、蟹黄等）、鱼子；忌甜食、咸食、高脂肪制品；忌烟、酒；忌饮食过饱；忌辛辣刺激性食品。
气管炎患者的饮食禁忌
（1）忌睡前饮酒。气管炎病人肺的通气功能本来就不好，睡前喝酒会扰乱睡眠中的呼吸，出现呼吸不规则甚至呼吸停止等，导致生命危险。
（2）忌烟。香烟中的有害物质可以直接刺激呼吸道，香烟不仅是吸烟者自身患慢性支气管炎的重要原因，烟雾还可对周围人群呼吸道的健康带来危害。
（3）忌寒凉食物。慢性支气管炎患者，病程较长，大多脾、肺、肾的阳气不足，对寒凉食品反应较大。因为寒性凝滞，寒主收引，过食寒凉食品可使气管痉挛，不利于分泌物的排泄，从而加重咳喘，使痰不易咳出。此外，寒凉食品损伤脾胃阳气，脾胃受寒则运化失职，导致痰浊内生，阻塞气道，喘咳加剧。
（4）忌油炸及辛辣刺激食物。油炸等油腻食品，不易消化，易生内热，煎熬津液，可助湿生痰、阻塞肺道，导致咳嗽、气喘加重。而辛辣食物如辣椒、洋葱、生蒜、胡椒粉等，吃后可助热生痰，并可刺激支气管黏膜，使局部水肿，而咳喘加重。
（5）忌食海腥发物。变态反应是慢性支气管炎的发病原因之一，而鱼、虾、蟹和禽蛋类、鲜奶或奶制品又是常见的过敏源。
哮喘患者的饮食禁忌
哮喘是支气管哮喘的简称，是一种以发作性呼吸困难，伴有哮鸣音为特征的常见病。大多数患者有过敏体质，其发病与季节性、环境条件有关，为全身变态反应性疾病。在哮喘发作期，合理地选择饮食，至关重要。饮食选择得法，对缓解病情，配合治疗以及减少复发大有裨益。
哮喘病人不要吃疑为过敏原的食物，如有的人对虾、蟹过敏，就应该禁食；有的人吃牛奶就气喘，也应该忌食。对可能诱发哮喘发作的食物（俗称“发物”），性味过分寒凉、刺激性过强的食品，均要忌之。如竹笋、苦瓜、西瓜、绿豆芽以及烟酒等。
英国伦敦大学的一项调查研究发现，支气管的高反应性，能通过低盐饮食得到缓解。他们还指出，高敏感的支气管平滑肌“对钠是可渗透的”，而钠对支气管收缩的作用以及它对血管收缩和血压的作用，则可能基本类似。因此，他们告诫气喘病人，除了要听从医嘱下决心戒烟外，日常饮食宜以清淡为主，尤其是合并肺原性心脏病患者，更应控制食盐的摄入量。
另外研究发现，小儿哮喘的发作往往与其食用海鲜类食品有直接关系。
哮喘患儿以脾胃虚弱者多见，而海鲜之物又大多寒凉，对于幼儿来说，海鲜之寒最易伤脾胃和肺，伤脾会加重影响消化吸收，从而导致厌食、消瘦、腹胀、腹泻，水液代谢异常、痰多等症状。伤肺则会使肺气闭塞，肺气上逆，加重咳嗽，从而形成脾虚肺热，诱发或加重哮喘，使之长久不愈。再有，反复哮喘的患儿多为过敏体质，吃海鲜后还容易出现过敏反应，如皮疹等。
消化性溃疡病患者的饮食禁忌
消化性溃疡病患者饮食上应有规律，忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物，如：生萝卜、柿子、油炸花生米、炸焦鱼、烧鸡等，亦不宜饮酒、浓茶和咖啡，这些可使胃酸增多，影响溃疡面愈合。胃酸过多者，不宜食过酸的食物，如醋、话梅、柠檬、酸苹果，辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物也不宜食之，它们可刺激产生溃疡病，引起上腹痛。
最近的研究发现，消化性溃疡病患者也不适合喝牛奶。由于其含蛋白质多，可刺激胃增加分泌胃泌素，餐后喝牛奶反而使胃酸的分泌增加，故牛奶餐或高蛋白质饮料对有消化性溃疡的患者是不适宜的。
此外，生活要有规律，避免过度疲劳和精神紧张。
消化不良患者的饮食禁忌
（1）忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物。乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出，所以应减少食用。
（2）忌胀气不消化食物。干豆类、洋葱、土豆、薯以及甜食应适当控制食用，以免影响胃蠕动，而加重症状。
（3）忌坚硬油腻食品。坚硬油腻食物更不易消化，食后会加重病情，应忌食。
（4）忌长期食用糯米。糯米含有多量的糊精，粘性较强，膨胀性小，不容易消化。消化不良者长期食用糯米，将会加重病情。
（5）玉米。玉米蛋白中所含的氨基酸成分较其他粮食及豆类少，它缺少赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等人体必需的氨基酸。偏食玉米将会造成这些营养成分的缺乏，导致营养不良。玉米中所含的尼克酸属于结合性类型的物质，不能被人体吸收利用。
（6）甘薯。消化不良脘腹胀满者不宜食用甘薯。《纲目拾遗》说：中满者不宜多食，能壅气。食后容易产气，发生胀肚，消化不良烷腹胀满者食用，能使病情加重。
（7）冬瓜。脾胃虚寒者不宜食用冬瓜。冬瓜性寒伤阳损胃，多食会导致脾胃虚寒加剧，消化功能减弱，产生食欲不振、腹胀、便溏或泄泻等症状。
（8）豆腐干。老人病后及体弱者不宜食用豆腐干。豆腐干为豆腐榨干水分制成的食品。《随息居饮食谱》说：腐于坚者，甚难消化，小儿及老弱病后，皆不宜食。食后容易导致消化不良。
（9）鸽肉。食积胃热者不应食用鸽肉。食积胃热之病应消食化积，忌食味厚之品，本品味厚，食之碍胃滞脾，食后可加重病情。
肾脏病人的饮食禁忌
肾脏病人的合理饮食对疾病的康复起着很重要的作用。平时饮食应该有所禁忌。
（1）忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物、酒及一切发物如：五香大料、咖啡、香菜等。阴虚的患者症状为：舌红、脉洪大、盗汗、大便干、血尿等症；阳虚的患者症状为：舌淡苔白、脉沉，身寒肢冷、便稀、可食热性食物。
（2）忌食一切补品、补药及易上火食品如：辣椒、荔枝、巧克力等。特别是阴虚内热，如舌紫、脉滞，胸闷、腹胀等有瘀症的患者。
（3）尿毒症高血钾者忌食高钾食品如：香蕉、柑橘、土豆、西红柿、南瓜、茶叶、酱油、味精，血钾低的患者相反。
（4）尿毒症患者应保持大便通畅，每日应排便2～3次为宜，不熬夜，节制性生活，注意休息、避免受凉。
（5）水肿重者应忌盐，限制蛋白食物的摄入量，少饮水。水肿不重，可进饮低钠盐食物；镜下血尿者及宜上火者多饮水，多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等养阴降火的食品。
（6）已服用激素者，应根据具体情况在医师指导下递减激素用量与次数。
（7）所有肾病患者禁用新霉素、链霉素、庆大霉素、关木通及自动免疫的注射。
（8）血尿酸高者尤其忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、菠菜。
（9）在治疗期间，如有感冒、发烧、感染等情况出现，应及时与本科医生联系，以便及时治疗，避免并发症加重。
（10）不要暴饮暴食，不食用不洁食物。
心率失常者的饮食禁忌
鱼油作为一种营养保健品，已经被证实能够减少心脑血管疾病的发生。但是，美国波特兰医学中心和俄勒冈州立大学医院的心脏病学家共同研究表明，鱼油可能会使佩戴植入式电除颤器的病人，发生致命性的心律失常。
参与此项研究的200个病人都佩戴了植入式电除颤器，以防止异常心律的发生。在这次临床试验中，半数病人服用橄榄油作为安慰剂，而另外一半病人则每天服用1.8克鱼油。在这项为期2年的研究中，研究人员分析发现，鱼油不但没有有效预防心脏病的发生，而且它倾向于增加发生心律失常的风险。
基于这项研究，我们建议那些患有严重心律失常和装有植入式电除颤器的病人，必须避免服用鱼油类的营养品。
胃酸过多者的饮食禁忌
（1）冰冻和过热饮食。饮食温度适中，饮茶、汤不宜过热。
（2）吃多量味精、酸辣及过咸的食物。饮食中以清淡为主，味重会刺激胃酸分泌，少量的生姜和胡椒，可暖胃并增强胃黏膜的保护作用。
（3）吃太荤、太油和煎炸的食物。饮食中以易消化食物为主，肉类炒煮要熟，蔬菜不要半生。
（4）饮食没有节制。宜少吃多餐，避免饥饿疼痛。
（5）饮酒和咖啡。
咯血病人的饮食禁忌
凡咯血之人，应当忌食下列食物：
（1）胡椒。胡椒为大辛大热，纯阳之物，辛走气，热助火，咯血之人切忌。《本草经疏》告诫：血有热，与阴虚发热，咳嗽吐血……切勿轻饵，慎之慎之。咯血多为肺经有火，自当忌食。《随息居饮食谱》亦指出：多食动火燥液，耗气伤阴，故阴虚内热血证者皆忌之。
（2）花椒。花椒俗称川椒，性温辛辣之物。《本草经疏》中认为：肺胃素有火热……咸不宜用；一切阴虚火盛，火热上冲……衄血，咯血，吐血等证，法所咸忌。因此，无论支气管扩张咯血，或是肺结核咯血，均当忌食之。
（3）生姜。生姜性温味辛，为最常用的调味食品。清代著名食医王孟英说：阴虚内热血证均忌之。咯血为肺病，阴虚内热者居多，故咯血者皆忌食生姜。《本草经疏》中亦说：阴虚咳嗽吐血……法并忌之。
（4）桂皮。性热味辣，为常用调味食品，有助热上火之弊。《本草经疏》告诫：阴虚吐血咯血，鼻衄齿衄，汗血……法并忌之。《四川中药志》指出：阴虚有火者忌服。咯血之病多属肺经有火，故当忌食。此外，肉桂与桂皮性味作用相同，亦为助火动血之品。无论何种出血之病，皆当忌食肉桂，咯血者亦然。
（5）人参。人参性温，味甘微苦，大补气血，易助热上火。常食之极易出现咯血或鼻出血，年轻体壮之人尤为易见。《本草集要》中说得明白：阴虚火动，劳嗽吐血咳血等症勿用之。盖人参入手太阴，能补火，故肺受火邪者忌之。咯血之人多为肺经有火，或阴虚内热，故凡咯血之人，切忌服食。
（6）狗肉。狗肉性温助热，为温补助阳食物。《本草纲目》中说：若素常气壮多火之人，则宜忌之。《本草经疏》亦云：发热动火，凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之。凡肺热咯血之人，应当忌食。
（7）荔枝。荔枝性温，味甘酸，易上火助热，阴虚火旺的咯血者，法当忌之。《食疗本草》早就指出：多食则发热。《本草纲目》中亦告诫：鲜者食多，即龈肿口痛，或衄血，火病人尤忌之。咯血者多肺经有热，或是阴虚内热，故当忌食。
（8）樱桃。樱桃性温味甘，《日用本草》认为：其性属火，能发虚热喘嗽之疾。《饮食须知》中还说：过食太多，发肺痈肺萎。所以，肺热有火的咯血之人，应当忌食之。
（9）龙眼肉。龙眼肉性味甘温，多食易上火，生内热。《本草汇言》中曾有告诫：桂圆甘温而润，肺受风热，咳嗽有痰有血者，又非所宜。无论支气管扩张咯血，或肺部感染咯血，或肺结核阴虚火旺咯血者，皆当忌食。
（10）砂仁。砂仁性温味辛，既是中药，也是调味香料。《本草正义》认为砂仁其气辛燥而动血。《药品化义》中告诫：肺有伏火忌之。咯血者多肺有伏火或阴虚内热，故当忌食。
