草莓富含氨基酸、葡萄糖、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸及矿物质等。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
搭配宜忌
草莓+牛奶=二者搭配食用，不仅为机体提供丰富营养，还具有清凉解渴、养心安神的功效。
草莓+榛果=富含维生素C的草莓与富含铁的榛果一起食用，可促进人体吸收铁，并有助于预防贫血、增强体力。
营养面面观
每100克所含营养成分
趣味小知识
草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效。草莓还可以稳固齿龈，清新口气，润泽喉部。
人群宜忌
一般人皆可食用。
适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌患者食用。
痰湿内盛、腹泻、尿路结石患者不宜多食。
◆聪明选购
草莓以果实大、形状完整、香气浓、蒂头叶片鲜绿、果实颜色鲜红光亮、无损伤者为佳。
◆聪明保鲜
◆聪明料理
将草莓放入保鲜盒中，蒂头朝下，摆放整齐，放入冰箱冷藏，可保存一两天。
每天只要吃5～10颗草莓，就可以摄取丰富的营养素，但不宜过量食用。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
芒果
性味归经性平，味甘酸，归肺、脾、胃经
养生关键点
芒果含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用。芒果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短，因此多食芒果对预防结肠癌很有裨益。
搭配宜忌
芒果+鸡肉=芒果搭配温中益气、补虚填精的鸡肉，可以强身健体。
芒果+牛奶=芒果搭配营养全面、补虚损的牛奶，有很好的增强体质功效。
营养面面观
每100克所含营养成分
趣味小知识
芒果果实呈肾形，主要品种有土芒果与外来的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈绿色，外来种呈暗紫色；土芒果成熟时果皮颜色不变，外来种则变成橘黄色或红色。
人群宜忌
一般人皆可食用。
皮肤病、糖尿病患者应少食芒果。
过敏体质者要慎吃芒果，以免发生过敏反应。
◆聪明选购
选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透。
◆聪明料理
◆聪明保鲜
未成熟的芒果可以放在米缸中催熟。如果已经熟了的芒果可放在保鲜盒中，置于冰箱内存储。
芒果每日的最佳食用量为1个，食用过多的话，可能引起短暂性失声，最好吃完马上以淡盐水漱口。
栗子
性味归经性温，味甘平，归脾、胃、肾经
养生关键点
栗子含淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质，营养丰富。栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉粥样硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
搭配宜忌
栗子+鸡肉=栗子健脾，鸡肉补脾养血，两者共食有利于吸收鸡肉的营养成分，造血功能也会随之增强，用老母鸡汤煨栗子效果更佳。
栗子+薏米=栗子与薏米均含有丰富的糖类、蛋白质及多种维生素，二者搭配食用能补脾益胃、补肾利尿、利湿止泻、防癌。
栗子+红枣=红枣补血、养脾安神、生津液，二者搭配适宜肾虚、腰酸背痛、腿脚无力及尿频患者食用。
营养面面观
每100克所含营养成分
趣味小知识
栗子又名板栗、大栗、栗果，有“千果之王”的美称，味道甘甜芳香，可供人体吸收和利用的养分很高，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
人群宜忌
一般人均可食用。
尤其适宜老人及肾虚者食用。
糖尿病患者慎食。
婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良、风湿病患者不宜多食。
◆聪明选购
优质栗子外壳为褐紫色、有光泽，果实饱满、无虫蛀，皮壳完整而无变色。
◆聪明保鲜
如果栗子的量比较少，可以加热待冷却后放入冰箱中存储。
◆聪明料理
食用栗子时，最好在两餐之间把它当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持理想体重。
自制养生菜肴
板栗鸡块
原料
净鸡1只，栗子300克，葱段、姜片、盐、味精、白糖、淀粉、酱油、料酒、色拉油各适量。
制作
1.净鸡切块洗净，下入加了部分葱段、姜片的开水锅中焯烫，捞出沥干；栗子煮熟去皮。
2.炒锅注油烧热，下入剩余葱段、姜片爆锅，放入鸡块炒透，添入适量水，烹入酱油、料酒，撒入白糖、盐、味精烧开，加入栗子，盖盖煮熟，勾芡，淋入热油即可。
功效
色泽红亮，甜香味美，健脾养胃。
养生食疗方
◆栗粉大枣粥滋补老年体弱无力
取栗子7枚，大枣5枚，大米50克。将栗子去壳后研粉备用。大枣与大米共煮粥，待粥将熟时加入栗子粉调匀，稍煮片刻即成，佐餐食，每日1次。
桂圆
性味归经性温，味甘，归心、脾经
养生关键点
桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，能养心安神，可以辅助治疗失眠、健忘、惊悸。桂圆具有提高机体免疫功能、抑制肿瘤细胞、降血脂、增加冠状动脉血流量等作用。
搭配宜忌
桂圆+鸡蛋=桂圆与鸡蛋同食，具有补气血、益心神、安神美容的功效。
桂圆+红枣=红枣是补血养血的食物，二者同食对养血安神比较有益。
桂圆+人参=桂圆与人参都有滋养强壮的功效，做成饮品饮用，可增强体力。
营养面面观
每100克所含营养成分
趣味小知识
桂圆又称龙眼，《名医别录》称其为“益智”，因其功能养心益智故也。桂圆原产于我国南部及西南部，现主要分布于广西、广东、福建和台湾等省（区），此外，海南、四川、云南和贵州也有小规模栽培。
人群宜忌
适合体弱贫血、年老体衰、久病体虚、记忆力低下、头晕失眠者以及妇女食用。
有上火、发炎症状者不宜食用。
◆聪明选购
好桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁、薄而脆，肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜。
◆聪明保鲜
桂圆应置于避光阴凉处保存。也可置于冰箱内冷藏，不但保存效果最佳，而且可以吃后不易上火。
◆聪明料理
桂圆可安神，但是疲乏的人不宜多吃，否则会嗜睡。
自制养生菜肴
桂圆肉蒸蛋羹
原料
鸡蛋4个，桂圆肉、白糖各适量。
制作
1.桂圆肉洗净，下入开水锅煮开，捞出凉凉切碎。
2.鸡蛋打入碗中，加适量清水、糖、碎桂圆肉搅匀。
3.将蛋液放入碗中，入蒸笼大火蒸熟即成。
功效
柔嫩味甜，滋补营养。
养生食疗方
◆桂圆鸡蛋羹用于胃下垂
鸡蛋1个，桂圆肉50克。将鸡蛋打入碗内，不要搅散，蒸至蛋白凝固、蛋黄未熟时，放入桂圆肉，再蒸10分钟即可。每日1剂。
核桃
性味归经性温，味甘，归肾、肺、大肠经
