老百姓们常说：“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的。”这“一条腿”指的就是菌类。对高血压患者有益的菌类主要有以下几类：
1.香菇
香菇是一种长于木材上的菌类，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，一向有“植物皇后”的美誉。香菇含有维生素、铁、钾等营养元素，有降低胆固醇、降低血脂、抗癌和预防高血压的功效，保健价值较高，此外，香菇能预防及改善动脉硬化，对心血管及内分泌系统疾病也有食疗和预防作用。
2.黑木耳
黑木耳能降低血液凝集，对防止高血压、血管硬化、冠心病等心脑血管疾病有药效，不仅营养丰富，还具有滋阴润肺、降低血压的效果。
3.银耳
银耳又称白木耳，为银耳科植物银耳的子实体。银耳含有一种对人体有益的植物胶及黏液质，能滋阴养颜，分解肠胃管道污物，有清扫肠道的功能，此外，银耳含有丰富的磷质，可促进血液循环，有助于降低血压。
4.口蘑
口蘑是一种可以滋补强身的食用菌，具有降压、降脂、抗癌的功效，对于高血压、血脂异常、冠心病以及动脉硬化症具有一定辅助疗效。常食口蘑不仅能强身健体，还能预防各种病症的发生。
5.竹荪
竹荪营养价值相当高，一向有“菌中皇后”的美誉，竹荪含有人体所需的多种氨基酸，其中以谷氨酸的含量最高，因此竹荪十分美味，此外，竹荪所含的酶和高分子糖具有很高的药用价值，常食竹荪有利于高血压、血脂异常、糖尿病等疾病的防治。
6.金针菇
金针菇含有大量的氨基酸，其赖氨酸的含量更是普通蘑菇的一倍以上，实是一种高钾低钠的保健食品。金针菇对体质虚弱、营养不良、气血不足、便秘等病症有辅助疗效，也时常出现在血脂异常、动脉硬化、高血压，以及糖尿病患者的食疗菜单上。
