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第16章 旅游产品价格(2)

旅游批零差价对旅游批发商和旅游零售商都有好处。从旅游批发商或旅游供应厂商的角度来说,虽然价格差会使单位旅游产品收入减少,但大批量销售可以减少销售网点和节约推销经费,仍然有利可图;从旅游零售商角度来说,每多招徕一个游客就会多得一份收入。因此,旅游批零差价的存在有利于激发两方面的积极性,对旅游业的发展十分有利。

地区差价是同种旅游产品在不同地区销售所形成的价格差额。由于不同地区对旅游者的吸引力不同,导致了旅游需求上的差异,吸引力大、旅游需求旺盛的地区也就是所谓的旅游热点地区,旅游产品价格就高;吸引力小、旅游需求不足的地区也就是所谓的旅游冷点地区,旅游产品价格就低。合理的应用旅游地区差价,能够从一定程度上缓解热点和冷点地区的供求矛盾。通过在旅游热点地区实行高价策略,可以控制进入该地区的游客数量,避免该地区旅游者过于密集,维护该地区的社会利益;通过在旅游冷点地区实行低价策略,可以吸引更多的旅游者前往消费,减少旅游设施的闲置,促进当地旅游业的发展。

季节差价是指同种旅游产品在同一市场上不同的季节销售所形成的价格差额。由于旅游活动的季节性很强,为了调解旅游供求在淡旺季上的矛盾,旅游产品经营者要善于运用旅游季节差价,使淡季有一定的消费规模,旺季也不至于太过拥挤,促进旅游企业经营活动的正常进行。

质量差价是指同种旅游产品在同一市场上由于质量的不同在销售过程中所产生的价格差额。市场上的旅游产品,无论是有形的物质部分,还是无形的劳务部分,质量不同意味着它们所耗费的劳动量不同,满足旅游者需求的程度不同。质量的高低是由旅游产品其中所包含的无差别的人类劳动的多少决定的,反映在价格上,就是质量差价,这完全符合价值规律的客观要求。质优价高、质低价低、按质论价是实行旅游质量差价必须遵循的原则。只有如此,才能维护旅游者的权益,保证旅游产品经营者的利益。

2、旅游优惠价

旅游优惠价是指旅游产品供给者在明码公布的价格基础上,给于产品购买者一定比例的折扣或优惠的价格。旅游优惠价主要有销量优惠、同业优惠、老客户优惠、现金优惠等形式。

销量优惠是指根据消费者购买产品数量的的多少而实行的优惠,具体又可分为累计折扣优惠和费累计折扣优惠。累计折扣优惠是指同一消费者在规定时间内购买的旅游产品数量或金额达到或查过一定的基数后,旅游产品经营者给于一定的折扣优惠。非累计折扣优惠是指消费者一次性购买量或金额达到或超过规定的要求后即可给鱼的价格折扣。两种形式的优惠目的都在于建立和巩固旅游企业和客户之间长期的买卖与合作关系,鼓励和刺激消费者扩大购买量,增加企业利润。

同业优惠是指对同行消费者给予一定的价格优惠。如航空公司对旅行社、饭店人员的优惠;旅行社对饭店、航空公司人员的优惠;饭店集团人员入住联号饭店的优惠等。优惠的程度或比例,既有统一规定的,也有自定的或协商的,目的都是为了互利互惠,促进合作,保证相关企业之间业务活动的顺利进行。

老客户优惠是指旅游企业对经常有业务联系的单位及老顾客给予一定的价格折扣。对老客户实行优惠,是旅游企业稳定客源,扩大销售的重要手段。

现金优惠是指旅游企业对按约定日期或约定日期之前付款的用户给予一定的价格优惠。目的是鼓励用户迅速付清货款,杜绝旅游经营活动中的拖欠款现象,加快资金周转,减少资金的占用,降低资金风险。

旅游差价与旅游优惠价从形式上看,都表现为一种价格上的差额,但实质上二者是有区别的。其一,旅游差价是价值规律的作用,差价的基础是价值,通过价格之差来调节旅游供求关系;旅游优惠价也是以供求关系为依据,但更着重于业务关系,甚至私人关系。其二,旅游差价一般只旅游产品经营者的转卖价格,产生在销售环节中,而旅游优惠价一般给予终端消费者。其三,旅游差价是旅游产品经营者规定的公开价格,见诸于广告和宣传品种;旅游优惠价或是有所属组织规定,或是有旅游产品经营者自定,但是并不公之于众。最后,旅游差价出价格上的差别外一般没有其他的差别,而旅游优惠价,除价格上的优惠外,还可能有其它方面的优惠。

§§§第三节旅游产品价格的制定

一、旅游产品价格制定的机制

(一)价值理论是制定旅游产品价格的基础

商品的价格是以价值为基础的,旅游产品也不例外。因此,旅游产品价格的高低取决于该产品价值量的大小,也就是生产该产品的社会必要劳动时间。所谓社会必要劳动时间,是指在现有社会的争产生产条件下,在社会平均的数量程度和劳动强度下,制造某种使用价值所需的劳动时间。劳动生产偏高的国家或地区,生产同一旅游产品所必需的社会必要劳动时间少,该产品只需以较低的价格销售出去,所有劳动消耗就可以得到补偿;而劳动生产率低的国家或地区,情况正好相反,必须以较高的价格销售产品,生产过程中的劳动耗费才能得到补偿。但是,在国际旅游市场上,旅游产品的价值和价格是以国际社会必要劳动时间来计量的。生产率高的国家或地区,企业生产某一旅游产品的个别劳动时间往往低于国际社会必要劳动时间,而出售旅游产品的价格等同于国际社会必要劳动时间所决定的价格,产品的价格高于价值,企业可以获得较高的利润。劳动生产率低的国家和地区,企业生产该种旅游产品的个别劳动时间往往高于国际社会必要劳动时间,但其产品仍须按照国际社会价值决定的价格出售,该产品的价格就低于价值,劳动耗费的逼到补偿,企业就无利润可言。因此,对于不同的旅游经营企业来说,努力改善经营管理水平,努力提高劳动效率,才能在竞争中占据主动。

(二)市场供求关系决定着旅游产品的现实价格

旅游产品无论其价值量的大小,都必须拿到市场上进行交换,其价值和使用价值才能实现。而产品在交换过程中,其价格就不可避免的受到供求关系的影响。可以说,在价值量一定的情况下,旅游产品的现实价格很大程度上取决于旅游市场上供需双方的关系变化。供大于求时,旅游产品价格趋于下降;供不应求时,旅游产品价格倾向于上升。

(三)市场竞争状况决定着旅游产品的成交价格

旅游市场上的竞争,既有供给者时间的竞争,也有需求者之间的竞争,还有供给者与需求者之间的竞争。旅游供给者之间的竞争是卖主争夺买主的竞争,会使旅游产品的市场成交价实现在较低的价位上;旅游需求者之间的竞争是买主争夺产品的竞争,会使旅游产品的市场成交价实现在较高的价位上;而出现供需双方的竞争时,供给者坚持要以较高的价格将产品卖出,需求者坚持要以更低的价格买到合适的产品,双方力量的对比最终将决定成交价格是向上倾斜,还是向下倾斜,但是向下倾斜的量不能超过旅游经营者所能接受的最低价格,向上倾斜的量也不能超过旅游消费者所愿付出的最高价格,否则买卖就不能继续进行。

总之,旅游市场竞争状况决定着旅游产品的市场成交价格。只是不同时期,竞争状况并不相同,导致了旅游产品的成交价格,在不同私企业会发生相应的变化。

(四)政府的经济政策调节着旅游产品的成交价格

在市场经济中,价格虽然可以敏感的反映供求关系的变化,反映资源的稀缺度。但是,市场机制和价格机制并不能完全解决市场运行中存在的问题。旅游目的地国家为了对市场进行宏观调控,实施其经济发展战略,必然要制定一系列的宏观经济政策,其中也包括价格政策。这些政策和措施作用于旅游市场,最终还要通过市场价格体现出来。对维护市场秩序、保护消费者利益和保障企业经营活动的顺利进行,发挥着积极的指导作用。例如,近年来,随着旅游业的快速发展,我国许多地区的旅游饭店数量剧增,很快出现了供过于求的情况。为了争夺顾客,很多饭店盲目削价,造成了市场的恶性竞争。为此,国家有关部门及时制定相应的政策,对饭店业的价格进行干涉,如规定涉外饭店客房租金的最低价格,规定客房价格的浮动幅度等,客观上保护了饭店业的整体利益。

综上所述,旅游价格的制定一般一律由经营者所能接受的最低价格为下限,以旅游消费者所愿付出的最高价格为上限,旅游市场成交家居于上相和下限之间,并在市场竞争状况和政府经济政策的指导下,上下波动。当然,特殊情况下,旅游产品的成交价格甚至可能低于旅游经营者一般所能接受的价格下限。此原理如图所示。

二、影响旅游产品价格形成的因素

在旅游市场交换中所形成的旅游产品价格,受到价值量、供求关系、竞争状况等多种因素的影响,这些因素在市场运行中相互作用,共同决定着旅游产品价格的水平。

(一)影响旅游产品价格形成的可控因素

旅游产品价格的形成首先取决于旅游厂商自己可以控制的因素,具体包括以下几个方面:

1、旅游产品成本

旅游产品在生产与流通过程中耗费的物化劳动及活劳动构成了旅游产品的成本。为了保证再生产的实现,通过产品销售,企业既要收回成本,同时也要有一定的盈利。所以产品成本是企业在正常经营环境中定价的最低点。在市场竞争中,旅游产品成本低的企业,对价格制定拥有较大的主动性,在市场竞争中占据有利地位,能获得较好的经济效益。相反,旅游产品成本高的企业在市场竞争中就会处于被动地位。

2、旅游产品特色

旅游产品特色是指唯我独有的东西,具有稀缺性特点,甚至还有一定的垄断性。它可以是指产品的造型、质量、功能、服务、品牌等,它能反应旅游产品对消费者的吸引力。旅游产品具有特色,该产品就有可能成为名牌产品、时尚产品、高档产品或特殊产品,就会对消费者产生较强的吸引力。该产品在定价时就占有优势,其价格要比同类产品高。

3、推销能力

推销能力包括营销渠道的宽度与开展促销活动的能力、在旅游产品定价中企业自身的推销能力也很重要。推销能力强的厂商,有利于在既定价格水平下更好地完成销售任务,因此,推销能力强的厂商就可能在同等条件下制定较高的价格,从而获取更大的利润。

4、定价目标

定价目标规定了旅游厂商制定产品价格的目的与水平,企业在制定价格时,要受到定价目标的制约,旅游产品的价格必须服从定价目标,以利于更好地实现企业目标。

(二)影响旅游产品价格形成的不可控因素

旅游产品价格的形成除了受可控因素的影响与制约外,还要受到旅游厂商不可控因素的影响与制约,主要指以下几个方面:

1、旅游目的地国家或地区自然条件与季节性差异

因为旅游资源分布不均衡、季节性等原因,是旅游业存在热点、冷点、旺季、淡季之分,因此出现了旅游产品价格的地区差价与季节差价。同类旅游产品由于地点、时间不同,价格也不同,从而影响着旅游产品价格的形成和变化。

2、供求因素

旅游供给与需求的关系,对旅游产品价格水平具有很大影响。当供过于求时,旅游产品价格大多体现企业的生存目标;当供不应求时,旅游产品价格才可以实现其较高利润目标。

3、竞争因素

在市场经济条件下,几乎每个企业、每种产品都处在竞争环境中,旅游企业制定旅游产品价格时必须考虑竞争因素。一般来说,竞争力强的旅游厂商具有较大的定价自由度,而竞争力弱的旅游厂商则比较被动,一般是追随强者相应的价格而定价,通过调高或调低旅游产品价格使自己在激烈的市场竞争中获得理想的业绩。

4、通货膨胀

旅游产品价格还与一个国家或地区的通货膨胀率有直接关系。在其他条件不变的情况下,旅游目的地国家或地区的通货膨胀率高,旅游产品价格随之就高。相反,通货膨胀率低或不存在通货膨胀的情况下,旅游产品价格就低。一般而言,通货膨胀率达到10%以上,会造成旅游企业成本费用的提高,如果不相应的提高旅游产品价格,旅游企业就面临着亏损的风险。

5、不同国家货币的币值和汇率

由于纸币在世界各国不能自由流通,因此,在国际旅游中,一个国家的旅游者到另一个国家去旅游,到达目的地后需要将本国货币兑换成旅游目的地国的货币。汇率就是两种不同货币之间的比价,即一国货币单位用另一国货币单位所表示的价格。而兑换比例则取决于旅游目的地国家的政府机构以各国货币的比值为基础所公布的汇率。现在,影响汇率变动的主要因素还有:国际收支状况、银行利率的波动、通货膨胀率的高低、政府的货币政策、外汇交易者的主观预期心理。在此众多因素的作用下,汇率一直处于波动状态下。对国际旅游者来说,汇率的变动实际上就是旅游产品价格发生了变化。

三、旅游产品价格制定的目标

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