【做法】①将麦冬浸泡一夜，砸破去内梗；郁金润透，切成薄片；羊心洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。
②将郁金、麦冬放入炖锅内，加清水500毫升，用中火煮25分钟，过滤，去渣，留药液。
③将药液放入炖杯内，置武火上烧沸，加入羊心、绍酒、姜、葱，煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。
太子参奶
【原料】太子参15克，牛奶250毫升，白糖15克。
【功效】生津止渴，滋补气血。适用于心绞痛（心痹）明显的冠心病患者食用。
【做法】①把太子参洗净，放人炖锅内，加清水50毫升，用中火烧沸，再用文火煎煮25分钟，除去太子参，留药液。
②把牛奶用奶锅烧沸，同太子参药液混合均匀，加入白糖，拌匀即成。
桃仁红枣粥
【原料】桃仁6克，红枣6枚，粳米100克。
【功效】补气血，通瘀阻。适用于心绞痛型冠心病患者食用。
【做法】①把桃仁去皮尖，红枣去核，粳米海洗干净。
②把粳米、红枣、桃仁同放锅内，加清水1000毫升，置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成。
红花归参炒花枝
【原料】红花6克，党参9克，当归6克，花菜100克，花枝（鲜墨鱼）200克，绍酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，素油50克。
【功效】活血化瘀，补气益血。适用于心绞痛型冠心病患者食用。
【做法】①把红花洗净，党参切片，当归切片，放蒸碗内，加清水20毫升蒸熟。
②把花枝洗净，切成4厘米见方的块；葱切段，花菜撕成小朵。
③把素油放入热锅内，烧至六成热时，下入葱、姜爆香，随即下入花枝、花菜、红花、党参、当归片和原汤药汁，翻炒至熟，加盐调味即成。
山楂炖牛肉
【原料】山楂15克，红花6克，红枣lO枚，熟地6克，牛肉200克，胡萝卜200克，绍酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，上汤1000毫升。
【功效】补气血，化瘀阻。适用于心绞痛（心痹）之冠心病患者食用。
【做法】①把山楂洗净、去核；红花洗净去杂质；红枣去核；熟地切片；牛肉洗净，用沸水焯一下。切成4厘米见方的块；胡萝卜洗净，切成4厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
②把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅内，加入清水1000毫升，用中火煮20分钟后，再加入上汤1000毫升，烧沸，下人胡萝卜、山楂、红花、红枣、熟地，用文火炖煮50分钟即成。
田七红花煮鸽蛋
【原料】田七10克，红花6克，鸽蛋10枚，盐3克，葱10克，鸡汤200毫升，姜5克。
【功效】补气血，化瘀阻。适用于心绞痛型冠心病患者食用。
【做法】①把田七研成细粉；红花洗净；鸽蛋煮熟去壳；葱切花，姜切丝。
②把鸡汤放入炖锅内，放入田七粉、红花、姜、葱、盐、熟鸽蛋，同煮25分钟即成。
茯苓桂枝饺子
【原料】茯苓20克，桂枝10克，面粉200克，猪瘦肉100克，姜5克，葱10克，盐3克，酱油10克，白菜200克，素油50克。
【功效】除湿健脾，散寒化瘀。适用于心绞痛型冠心病患者食用。
【做法】①把茯苓打粉；桂枝先另煎煮25分钟，留汁50毫升；猪瘦肉洗净，剁成泥；白菜用沸水焯透，切碎；姜、葱切末；面粉用桂枝药汁和清水和成面团。
②猪瘦肉、白菜、葱、姜、素油、盐、酱油拌匀，制成饺子馅。
③面团加入茯苓粉揉匀，用湿毛巾遮盖，30分钟后，待面团饧好，则可如常规做法饺子皮，并包成饺子。
④锅内加入清水，用武火烧沸，然后根据需要，下人饺子，待饺子漂浮起来，再煮5分钟即成。
沉香煲猪心
【原料】沉香2克，太子参10克，猪心1个，冬菇30克，西芹100克，绍酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，酱油10克，素油50克，鸡汤300毫升。
【功效】补气血，益心气。适用于心绞痛型冠心病患者食用。
【做法】①沉香研成粉末；太子参洗净；冬菇发透，洗净，一切两半；西芹切成4厘米长的段；葱切段，姜切丝；猪心切片，洗净。
②把锅置中火上烧热，加入索油，烧至六成热时，下入猪心翻炒几下，再加入绍酒、盐、酱油、西芹、冬菇、沉香、太子参、鸡汤，用文火煲至浓稠即成。
丹参红花饮
【原料】丹参10克，红花6克，白糖20克，西洋参6克。
【功效】活血化瘀，安神除烦。适用于心绞痛型冠心病患者食用。
【做法】①西洋参、丹参切片，红花洗净，一同放人炖杯内，加清水150毫升。
②把炖杯置武火上烧沸，用文火煮15分钟即成（食用时去渣加入白糖拌匀。
猪苓红花炖羊肉
【原料】猪苓10克，红花6克，羊肉300克，绍酒lO克，盐3克，味精2克，姜4克，葱8克，胡椒粉3克。
【功效】化瘀，止痛。适用于胸痹型冠心病患者食用。
【做法】①将羊肉洗净，切成3厘米见方的块；猪苓、红花洗净，去杂质；姜拍松，葱切段。
②将羊肉、红花、猪苓、姜、葱、绍酒同放炖杯内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
桂枝沉香煮牡蛎
【原料】桂枝1O克，沉香6克，牡蛎肉300克，绍酒10克，盐3克，味精2克，姜4克，葱10克，胡椒粉3克，鸡油25克。
【功效】化瘀，止痛。适用于胸痹型冠心病患者食用。
【做法】①将牡蛎肉洗净，切成3厘米见方的薄片；桂枝洗净，去杂质；沉香打成粉；姜拍松，葱切段。
②将桂枝、沉香、牡蛎肉、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。
党参西芹瑶柱煲
【原料】党参10克，西芹100克，瑶柱100克，绍酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，素油50克，鸡汤300毫升。
【功效】补气血，降血压，化瘀阻。适用于脑痹型冠心病患者食用。
【做法】①把党参切片；西芹洗净，切成4厘米长的段；瑶柱洗净，切成1厘米厚的块；葱切段，姜切丝。
②把炒勺置中火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入葱、姜爆香，下入瑶柱、西芹、绍酒、盐及党参炒匀，加入鸡汤300毫升，用文火煲至浓稠即成。
玉米须红花煲猪心
【原料】玉米须20克，红花6克，猪心1个，绍酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，素油30克，鸡汤300毫升。
【功效】降血压，化瘀阻。适用于脑痹型冠心病患者食用。
【做法】①把玉米须洗净，用50毫升清水煎煮25分钟，除去玉米须不用，留汁液待用；红花洗净；猪心洗净，切成薄片；葱切段。姜切丝。
②把炒勺置中火上烧热，加入素油，烧至六成热时，放入猪心和红花炒勺，再加玉米须汁液、绍酒、葱、姜、盐及鸡汤，用文火煲25分钟即成。
桂枝天麻蒸鲤鱼头
【原料】桂枝10克，天麻10克，川芎6克，茯苓10克，鲤鱼头1只（500克），绍酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，酱油10克，鸡汤300毫升。
【功效】补脑化瘀。适用于脑痹型冠心病患者食用。
【做法】①把天麻、桂枝、茯苓、川芎放蒸杯内，加清水50毫升，用淘米水蒸30分钟后，取出，除去药物，留下天麻、茯苓和汁液，待用。
②把鲤鱼头洗净，去鳃，放入盐、葱花、姜丝、绍酒、酱油拌匀，腌渍30分钟。
③将鲤鱼头、茯苓、天麻同放蒸盆内，倒人药汁液和鸡汤，上笼。用武火、大气蒸25分钟即成。
天麻红花猪脑汤
【原料】天麻15克，枸杞15克，红花lO克，猪脑2个，冬菇4个，鸡蛋2个，绍酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，酱油10克，鸡汤300毫升，麻油5克。
【功效】化瘀血，补头脑。适用于脑痹型冠心病患者食用。
【做法】①猪脑放入清水中，用手指或镊子，把红筋和薄膜除去，洗净；天麻打成细粉；枸杞洗净，去杂质；红花洗净；冬菇洗净，切成小粒；姜切片，葱切花。
②把猪脑放在碗内，加入绍酒、姜片、葱花，置蒸笼内，用武火、大气蒸25分钟，取出待用。
③用少量素油放人炒勺，烧至六成热时，加入上汤或鸡汤，再放入冬菇、红花、天麻粉、枸杞、猪脑，烧沸后加入酱油、盐、麻油。
④鸡蛋打散，徐徐加入猪脑汤中，呈蛋花状即成。
生地桃仁红花炖猪爪
【原料】生地10克，红花6克，桃仁6克，猪爪2只，绍酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，上汤1000毫升。
【功效】活血化瘀，通脉宣痹。适用于脑痹型冠心病患者食用。
【做法】①把生地洗净，切片；红花洗净；桃仁洗净去尖、皮；猪爪洗净，去毛，一切4块。
②把上汤放入炖锅内，加入猪爪、生地、红花、桃仁、绍酒、葱、姜、盐，置武火上烧沸，再用文火炖煮2小时即成。
红花党参蒸鹌鹑
【原料】红花10克，党参15克，鹌鹑2只，绍酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，鸡汤250毫升，酱油5克，胡椒粉3克。
【功效】补气血，化瘀阻。适用于脑痹型冠心病患者食用。
【做法】①把红花洗净；党参切片；鹌鹑宰杀后，去毛及内脏、爪；葱切花，姜切片。
②把鹌鹑放沸水内焯一下捞起，放人蒸盆内，加入绍酒、盐、酱油、葱、姜拌匀，腌渍30分钟后，加入鸡汤，把红花、党参放在鹌鹑身上。
③蒸盆人蒸笼，武火、大气蒸30分钟即成。
人参瘦肉汤
【原料】白人参9克，炙甘草3克，白术6克，姜10克，葱10克，绍酒10克，猪瘦肉200克，盐3克，鸡汤1000毫升。
【功效】补气血，温心阳。适用于脑痹型冠心病患者食用。
【做法】把人参洗净，切片；炙甘草，白术切片；姜切片，葱切段；猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块。
②把鸡汤放入炖锅内，加入猪瘦肉、绍酒、葱、姜、盐、人参、白术、甘草。用武火烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
桃仁丹参煮鲫鱼
【原料】桃仁6克，丹参6克，鲫鱼300克，绍酒10克，盐3克，味精2克，姜4克，葱8克，胡椒粉3克，鸡油25克，醋3克，酱油5克。
【功效】化瘀阻，补气血。适用于脑痹型冠心病患者食用。
【做法】①将桃仁去皮、尖，洗净；丹参润透，切成薄片；鲫鱼宰杀后，去鳃、鳞、肠杂，洗净；姜切片，葱切段。
②将桃仁、丹参放铝锅内，加清水300毫升，用中火煮25分钟，停火，去药渣，留药液。
③将药液放入锅内，加入鲫鱼、绍酒、盐、味精、鸡油、醋、酱油、胡椒粉，煮熟即成。
牛膝丹参炖蹄筋
【原料】牛膝1O克，丹参10克，猪蹄筋300克，绍酒10克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，姜3克，葱6克，鸡油25克。
【功效】化瘀，通络，止痛。话用于脑痹型冠心病患者食用。
【做法】①将猪蹄筋发透，切成4厘米长的段；牛膝洗净，切成4厘米长的段；丹参洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。
②将牛膝、丹参、猪蹄筋、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加清水800毫升。置武火上烧沸，再用文火烧煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。
山楂丹参茶
【原料】山楂10克，丹参6克，白糖20克。
【功效】活血化瘀。适用于心肌梗死型冠心病患者食用。
【做法】①把山楂去核。洗净。切片；丹参洗净切片。
②把山楂、丹参放入炖杯内，加入清水200毫升，置武火上烧沸，再用文火煎煮15分钟。
③去渣留汁，加入白糖拌匀即成。
当归蒸乳鸽
【原料】当归9克，桃仁9克，红花9克，丹参9克，山楂12克，乳鸽1只，绍酒10克，姜5克，葱5克，盐3克，酱油10克，鸡汤300毫升。
【功效】补气血，化瘀阻。适用于心肌梗死型冠心病患者食用。
【做法】①把当归洗净，切片；桃仁去皮、尖；红花、丹参洗净，去杂质，切片；山楂去核，切片；乳鸽宰杀后，去毛及内脏、爪；姜切片，葱切段。
②乳鸽放人蒸盆内，加入盐、绍酒、酱油、姜、葱，腌渍30分钟，再放入山楂、丹参、红花、当归、桃仁，加入鸡汤。
③把盛鸡的蒸盆放入蒸笼内，用武火、大气蒸45分钟即成。
川芎红花当归炖子鸡
【原料】川芎6克，当归6克，红花6克，子鸡1只，绍酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，上汤2000毫升。
【功效】活血化瘀，滋补气血。适用于心肌梗死型冠心病患者食用。
【做法】①把川芎切片；红花洗净；当归切片；子鸡宰杀后，去毛及内脏、爪。
②把子鸡放入炖锅内，加入绍酒、盐、葱、姜和上汤2000毫升，再放入当归、川芎、红花。
③把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
山楂桃仁茶
【原料】山楂20克，桃仁6克，红花6克，丹参10克，白糖30克。
【功效】化瘀血，降血压。适用于心肌梗死兼高血压患者食用。
【做法】①把山楂洗净去核；桃仁洗净去皮尖；红花洗净；丹参洗净切片。
②把以上四味中药放入炖杯内，加清水300毫升，炖煮15分钟后，冷却，过滤，除去药渣，加入白糖拌匀即成。
红花桃仁煲花枝
【原料】红花6克，桃仁6克，花枝（穴鲜墨鱼）200克，芹菜200克，西兰花100克，冬菇50克，绍酒10克，酱油10克，盐3克，姜5克，葱10克，鸡汤500毫升，素油50克。
【功效】活血化瘀，滋补气血。适用于心肌梗死型冠心病患者食用。
