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第26章 营养与健康(3)

2.海藻:因含碘超过其他动植物,因碘缺乏会导致男性性功能衰退,性欲降低,会导致女性流产,因此经常食用海藻类食物,有壮阳补阴作用。

3.韭菜:又名壮阳草,是肾虚阳痿,遗精,梦泄辅助食疗佳品,每天以韭菜佐食,或韭菜籽研成细末,每日早晚各服15克效果优良。

4.大葱:葱中酸及各种维生素可保证人体的正常分泌,从而壮阳补阴。

5.鸡蛋:性学家指出鸡蛋是人体性功能营养最强的载体,是性爱后恢复无气的最后“还原剂”,能强精益气,消除性后疲劳,又能在体内转化为精氨酸,提高男性精液质量,增强精子活力。加快女性处女膜损伤愈合。

6.介绍几种增强性功能食疗方法

(1)鲤鱼子汤:雌鲤鱼一条(约一斤)开肚取鱼子加入干姜、枸杞子各10克同煎,煮熟加料酒、盐调味即成,空腹食用,隔日1次,连用5次。

(2)红烧狗肉:用3斤狗肉洗净放入砂锅内,加盐、姜、胡椒、花椒、陈皮,倒人冷水,用文火煨烂,取出狗肉切块再放人原汁原锅内煨烧,烧熟即可食用。

(3)胡桃仁炒韭菜:胡桃仁60克、韭菜50克,洗净切为一寸长,加麻油下锅炒熟,用食盐调味佐餐食用。

和谐而美满的性生活是家庭幸福的纽带,健康的源泉,饮食疗法,经济简便,对身体无害,带给你更多的快乐幸福。

九、水果营养和保健功能

1.梨为百果之宗:古云宗果,产于我国已有三千多年之历史,种类较多,营养丰富,含有脂肪、糖、蛋白质、磷、铁、无机盐、硫胺素等人体必需物质,有润肺、消痰、止咳、解酒、生津功效和保肝抗癌作用。

2.草莓可以防癌:子含锌量很高,锌可导致睾丸激素产生精液。味甘性凉具有清热、止咳、利咽、生津、健脾、和胃、补血功效,防止动脉硬化对心脑血管病有重要意义。所含活性物质具有较高防癌抗癌作用。

3.猕猴桃:古称羊桃,因肉肥清香鲜美,酸甜宜人,是老人滋补果品。含有较丰富蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁外,含多种氨基酸和酶,含维生素C在水果中最高。

4.苹果是植物面包:含有碳水化合物,果胶维生素A、C、E,钾和抗氧化剂丰富,所含多酚及黄酮类物质,对预防心血管病尤为重要,含有果胶可降低胆固醇,预防过敏,可减少呼吸道疾病发生。

5.干果是食疗佳品:吃豆子有助防癌,豆子、坚果和谷类中含有五磷酸肌醇能阻止肿瘤细胞血液供应,抑制肿瘤生长。

(1)核桃:含有较多脂肪油、亚油酸甘油酯、蛋白质、糖类、维生素B1、B2、C、E及钙、铁、镁、锌等矿物质。对健脑、补肾、补气、养血,肺虚干咳,健忘失眠均有治疗作用。

(2)瓜子:西瓜子、南瓜子、葵花子都含有丰富蛋白质,不饱和脂肪酸,微量元素及维生素B、E,葵花子还有抗癌降压作用。

(3)松子:古人视为延年益寿的长生果,含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,磷脂、植物蛋白、微量元素等,对激活酶的活性,促进蛋白合成,抗衰老,抗缺氧,增强体力,消除疲劳,增加免疫功能等。都有很好促进作用,有补虚、通便、润肺功效。

(4)花生能降低胆固醇,含维E能保护心血管减少冠心病,富含膳食纤维,维生素E、叶酸、铜、镁、锌、铁、碘等元素,蛋白质含量仅次于大豆,又可预防糖尿病,花生是拥有最低血糖指数食物,经常食用,可降低Ⅱ型糖尿病发病率。

(5)杏仁:有润肺,止咳,去痰功能,并有消积润肠通便作用,杏仁露含有18种氨基酸及不饱和脂肪酸,锌、铜、镁等,老人喝了调节血脂,降低血压,软化血管,预防冠心病,孩子喝了可增强免疫力,促进生长发育。

(6)桂圆:又称龙眼肉,内含葡萄糖、胆碱、蛋白质、脂肪、铁、维生素B2、C在果中含量最高,具有补气补心脾,益智安神作用,壮阳益气治气虚、水肿,脾虚泄泻。

(7)莲子:含有蛋白质、脂肪、天门冬素、淀粉、钙、磷、铁等,有补脾涩肠,养心益肾、止血、通利,补经脉功效。

(8)粟子:具有健脾补肾之功能,味成性温,能补肾气、胃气,可以充饥,有铁杆食品之称。

(9)银杏:又名白果,含有白果酸是细菌和真菌抑制剂,如结核杆菌,熟白果有暖肺、通气、定喘、止带、缩尿作用,不能生食以防中毒。

(10)罗汉果:含有大量抗氧化物如维生素E、胡萝卜素、维生素B、C等,能延缓衰老,减少心脑血管病、痴呆症等。并能加强胰脏功能,帮助胰岛素分泌。

6.槐花:为豆科植物,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等,味甘性凉,具有凉血、止血、清肝、降火功效。含芦丁能增加毛细血管韧性,治便血、尿血、痔血,预防中风等,降血压取槐花100克,白酒750克,酒泡加糖适量密封两个月后开瓶,饭后饮一小杯。

7.橙子:能预防胆囊炎,女性多食可预防或减少发生,多食含维生素C丰富的橙子和橘子鲜果,因含丰富胡萝卜素能保护肝脏,防止动脉硬化,女性发病高是因雌激素,使胆固醇更多聚积在胆汁中,和胆固醇高度中和,容易形成胆结石。维生素C抑制胆固醇转化为胆汁酸,胆汁减少,与胆固醇中和,形成胆结石机会减少。女性多吃鲜橙、橘子有预防皮肤癌、大肠癌作用。

8.夏天多食瓜:酷暑高温,人体内热,火旺缺水。黄瓜、西瓜、苦瓜、冬瓜等瓜类,大多性味寒凉,含有大量水分,水能克火,寒可清热、祛暑降温,生津止渴,利尿排热,清解热毒。

(1)黄瓜是瓜中含有最丰富的营养物质的一种,皮、籽、混合肉,顺序减低,皮是肉的7倍。黄瓜因水分多,是旅游中最好的解渴食品。

(2)西瓜解热利尿:含有大量氨酸,具有伟哥类似作用,对性功能差者,多吃西瓜有益。夏天多食能清热、消暑、解毒、止渴、利尿,西瓜是老人度夏良“伴”。西瓜是瓜果之首,不仅具有食用价值,夏天老人发烧时抱着西瓜睡,睡觉比冰袋降温还好。

(3)木瓜:维生素C含量很高,助消化吸收肉类食品。

(4)丝瓜:可解热消毒,通络化痰湿,用丝瓜、杏仁,鸡爪煮汤饮,消暑去湿。

9.葡萄营养可与母乳媲美:是世界性水果,其故乡在地中海、里海沿岸,周朝已有葡萄,味甘能酿酒,营养丰富,享有“生命之水”“水果明珠”三荣,含有葡萄糖、果糖和多种有机酸,果胶、磷、钾、铁、钙等和维生素A、B1、C、D等及人体必需氨基酸,因含自然酸可排除体内毒素,最好在饭前和饭后食用见效更快。葡萄汁誉为植物奶,肾炎病人最好食品,可降低血液中白蛋白和氧化钠含量。葡萄汁有助增强肝功能,促进胆汁分泌,类似胰腺分泌胰岛素物质,用于糖尿病、痛风、风湿性关节炎,葡萄糖食后可清除血脂,改善心脑功能,多吃籽可达到抗衰老,抗癌养生目的。注意饮葡萄酒,防失明(黄斑变性)。

10.香蕉可防高血压:因能提供降血压的钾离子,限钠增钾对防治原发性高血压及脑溢血有明显针对性,可防中风。含钾量是水果之最,钾维持渗透压,参与能量代谢,维持神经肌肉兴奋性和心脏舒缩功能,抗动脉硬化,保护心血管功效,含有降血压成分,润肠通便对老人有良效。

11.芒果:味道甘甜,果皮呈柠檬黄色,营养价值很高,维生素A含量是杏子11倍,维生素C含量也超过橘子、草莓。含有糖、蛋白质、钙、磷、铁等均为人体所必需。味甘酸,性凉无毒,具有消热、生津、解渴、利尿、益胃、止呕功能。食芒果还能防晕船恶心,称果中神品。

十、饮品与保健

醋、啤酒与红酒的保健:

“一日三餐饮三口,健康长寿乐悠悠”是广泛流行于日本的一句顺口溜,日本研究老人早餐喝一杯葡萄酒,中午喝一口醋,晚上喝一口芝麻油,天天坚持,就能长寿。

1.红葡萄酒中富含白黎芦醇:有抵制血小板凝集功能,经常饮用,可防血栓病。美国杂志论文白黎芦醇能有效抑制与癌症相关细胞活动和阻止低密度脂肪蛋白氧化,防治冠心病,高血脂症,抗病毒,调节免疫,抗过敏等作用,并可预防痴呆症。

2.醋:中医认为性温、味酸,有开胃,杀菌,散瘀,解毒,止血,养肝,益肠,消食,生津益胃,增进食欲,促进钙、磷、铁溶解吸收,近来国内外兴起,醋蛋疗法,对脑血栓、高血压、动脉硬化、冠心病、肝炎、糖尿病等均有治疗作用。每天坚持吃醋泡花生米,可防止心血管病。保健食米醋:醋是家庭膳食中常用调味品,粮食果品为原料,具有芳香醇厚气味,深受人们喜爱。不仅调味,又促进胃液分泌,有助消化。儿童缺钙,主因不合理烹调所致,烹调时加点醋,可促进家禽鱼虾体内钙溶解,促进钙铁吸收,减少鱼类腥味,预防贫血。醋是有效抗菌素,可增加胃液酸度,杀死胃内细菌,提高胃肠抗感染能力。夏天吃糖蒜能促进食欲,又能杀菌。醋和维生素C是良好的“伴侣”,维C主要来自蔬菜和水果,在酸性环境中比较稳定,烹调时加几滴醋,大火快炒可减少维C损失。醋是一种良药,醋味酸性温,有活血化瘀消食作用。米醋、果汁、蜂蜜可酿成新型饮料,适合儿童食用。

3.芝麻油:富含维生素E,有促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消细胞衰老物质,游离基积累,提高免疫,有抗衰老和延年益寿作用,因富含卵磷脂可润肝美容,防止头发变白脱落。含有40%的亚油酸,是人体必需的脂肪酸,对降低血中胆固醇,对心脑血管病防止有益。

4.啤酒:常饮用可防止老年骨质疏松,骨质密度和硅摄取量有关,因啤酒中含有大量的硅,有利骨骼强健,硅可促进骨骼中胶质形成,增加骨骼强度和弹性。饮啤酒又可助性,对性生活起到良好的促进作用。可阻止动脉血管阻塞,动脉硬化是导致性无能的原因之一。

5.中华蚁力神酒:以黑多刺蚂蚁为主,粮食酒制作,有固本培元,促进代谢,增强肾动力,抗疲劳功效。内含多种氨基酸、蛋白质、酶类,可补肾益气。并含维生素B及B6、B12、铜、铁、磷等微量元素。

6.甘肃三突玄驹露酒:选用黑多刺蚂蚁为主要原料,佐以名贵中药炮制而成。口感芳香,适合中老年人群,能促进微循环,增强免疫,所含营养作用是有益健康,镇静活血,舒肝,促进睡眠,壮阳补肾,调理风湿等。

7.适度喝酒有益健康:喝酒是一柄双刃剑,对身体有好处,也有坏处,掌握分寸,少量饮酒有益健康。美国研究滴酒不沾者,男人易患糖尿病比喝酒者高出一倍,易引起肾病,心脏病,中风等。适度少量饮酒可预防肾病、心血管病,过量饮酒易致动脉硬化。

8.茶与保健:茶叶含有丰富茶碱、咖啡碱、维生素、芳香油等,具有兴奋大脑,补充人体所需营养,可消积食,解油腻,增食欲,含有茶多酚能抑制细胞突变,阻止亚硝基化合物合成,提高抗氧化能力和抗癌。新茶气味醇香,老茶气味醇厚,“老茶要沏,新茶要泡”,沏为开水煮茶,泡为用70℃开水浸茶,水温高可破坏茶中维生素。高档茶每人25克为宜,中低档茶以3~4克为宜。茶中含鞣酸,影响铁吸收,造成贫血,所以饮茶宜淡不宜太浓。高级细嫩绿茶不宜加盖,影响清爽度,花茶则需加盖减少香味散失。保温杯泡茶不科学,因水温高时间久,维生素和香气减少,鞣酸茶碱浸出,色重味涩有怪味。饮淡茶有益于养生保健,饮浓茶则有害健康。粗茶冲泡时宜放少些(因含茶汁多),叶体细嫩茶含茶汁少,冲泡时宜多放些。乌龙茶等精细茶放7~8克为宜。茶叶可消除口臭,食蒜后茶叶口中细嚼可消除腥味。

(1)威阳养生茶:冠盖如云长乐罗联二厂生产,它以高山茶配以冬虫夏草、灵芝、枸杞子、锁阳等制成,有消除疲劳、降脂降压、壮阳补肾、减肥、美容、养颜益寿作用。

(2)滇池养生茶:是红茶,有养生暖胃,消除疲劳,精神焕发,品位醇厚,高档养生保健茶。

(3)降压神茶:以青钱柳叶为主要原料,加槐花、菊花和绿茶制成,含有芦丁、锌、硒、锗等微量元素,具有降血压和保健功能,降压快而稳。

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